वायरल “फलियां चिप्स” रेसिपी को मिले लाखों व्यूज, भारतीयों का कहना है कि यह मूल रूप से पापड़ है
क्या आपने कभी फलियों के चिप्स के बारे में सुना है? हाल ही में इंस्टाग्राम पर एक रील वायरल हुई जिसमें दिखाया गया है कि घर पर इन तली हुई चीजों को कैसे बनाया जाए। वीडियो @spicymoustache में, व्लॉगर बचे हुए चावल, मटर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कुछ पानी मिलाते हुए दिखाई देता है। उन्होंने स्पष्ट किया कि हम मटर के स्थान पर अन्य फलियों का भी उपयोग कर सकते हैं। बाद में, वह चने और दाल से बने मिश्रण के बैच भी दिखाते हैं। वह एक चिकना, गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए सामग्रियों को मिश्रित करता है। वह पेस्ट को चर्मपत्र कागज के दो टुकड़ों के बीच फैलाता है और पेस्ट को एक पतली परत में समतल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करता है। अगला कदम इसे डिहाइड्रेट करना या लंबे समय तक ओवन में पकाना है। एक बार जब यह पूरी तरह से सूख जाता है, तो वह उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ देता है और कुरकुरा चिप्स बनाने के लिए उन्हें गर्म तेल में तलता है। नीचे पूरी रेसिपी पोस्ट देखें:
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रील को अब तक 3 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है। टिप्पणियों में, कई उपयोगकर्ताओं ने नुस्खा आज़माने में रुचि व्यक्त की। कई लोगों को इन “अनूठे” चिप्स का विचार पसंद आया। हालाँकि, कई भारतीयों को यह नाश्ता नया नहीं लगा, क्योंकि उन्हें पापड़ की याद आ गई।
नीचे कुछ प्रतिक्रियाएँ देखें:
“दक्षिण भारत में, हम उन्हें पापड़म कहते हैं और हम विविध प्रकार से उनका उपयोग करते हैं।”
“ओह, एक सुगंधित और प्राकृतिक रंग के पापड़म की तरह।”
“मेरी एक भारतीय मित्र है, उसकी माँ हमेशा इस प्रकार के चिप्स तैयार करती है और वाह, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं।”
“भारत में इन्हें चावल के पापड़ कहा जाता है। मेरी दादी हर गर्मियों में बहुत सारे पापड़ बनाती हैं और उन्हें अपने बच्चों और पोते-पोतियों के साथ साझा करती हैं।”
“यह बहुत स्वादिष्ट लग रहा है।”
“मुझे इसे आज़माने की ज़रूरत है।”
“वाह! अद्भुत विचार।”
“इससे मेरा दिमाग चकरा गया है”
“इंडोनेशिया में, हम इसे केरुपुक कहते हैं और जावानीस इसे जेंडर या पुली (विशेष रूप से बचे हुए चावल से बने पटाखे) कहते हैं।”
इससे पहले, “चने की रोटी” बनाते हुए एक वायरल वीडियो ने भारतीय खाने के शौकीनों को ढोकला की याद दिला दी थी. हालाँकि, वायरल रेसिपी में एक घटक ऐसा है जो गुजराती स्नैक में शामिल नहीं है। क्लिक यहाँ पूरी कहानी पढ़ने के लिए.
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