वजन घटाने से लेकर मधुमेह नियंत्रण तक: हर समस्या के लिए 6 बीज

बीज छोटे होते हैं, लेकिन पोषण से भरपूर होते हैं। अनार और अलसी के बीजों से लेकर चिया और कद्दू के बीजों तक, हर किस्म अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। ये पौष्टिक, कुरकुरे और स्वादिष्ट चमत्कार आवश्यक विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों से भरे हुए हैं जो आपके स्वास्थ्य को काफी हद तक बेहतर बना सकते हैं। कुछ बीजों में ओमेगा-3 प्रचुर मात्रा में होता है, जबकि अन्य में मैग्नीशियम, कैल्शियम, फाइबर और आयरन भरपूर मात्रा में होता है। सामूहिक रूप से, वे विभिन्न बीमारियों से बचाव करने, आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने, आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। बाल और त्वचा का स्वास्थ्यऔर आपके जीवन की समग्र गुणवत्ता को बेहतर बनाते हैं। वे बेहतरीन स्नैक्स बनाते हैं, स्वादिष्ट होते हैं, और विभिन्न व्यंजनों में तेजी से शामिल हो रहे हैं। आइए बीजों, उनके उपयोगों और उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानें।

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वजन घटाने, मधुमेह और अन्य समस्याओं के लिए अपने दैनिक आहार में इन 6 बीजों को शामिल करें:

1. वजन घटाने के लिए अनार के बीज

अनार के बीज, जिन्हें अक्सर “स्वर्ग का फल” कहा जाता है, रसीले, रूबी-लाल बीज होते हैं जिनका स्वाद अलग होता है। वे एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी से भरपूर होते हैं। अनार के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-एजिंग गुणों के लिए जाने जाते हैं, जबकि विटामिन सी वसा को जलाने और वजन घटाने में मदद करता है। दिल्ली स्थित वजन प्रबंधन विशेषज्ञ, डॉ. गार्गी शर्मा के अनुसार, “अनार एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनोल और संयुग्मित लिनोलेनिक एसिड से भरपूर होते हैं – ये सभी आपको वसा जलाने और आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।”

2. मधुमेह प्रबंधन के लिए सूरजमुखी और अलसी के बीज

सूरजमुखी के बीज, जो काले-भूरे रंग के होते हैं और खाने से पहले उन्हें छीलना पड़ता है, विटामिन बी-1, कॉपर, विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। वे भूख कम करने और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन संकेत देते हैं कि सूरजमुखी और अलसी के बीज जैसे बीज ग्लूकोज के स्तर को कम करने में योगदान करते हैं और इनका उपयोग टाइप 2 मधुमेह के इलाज के लिए किया जा सकता है। इन बीजों में मौजूद बायोएक्टिव घटक, जैसे कि सूरजमुखी के बीजों में क्लोरोजेनिक एसिड और अलसी के बीजों में सेकोइसोलारिसिनॉल डिग्लूकोसाइड, इंसुलिन प्रतिरोध और इंसुलिन उत्पादन को संबोधित करने में भूमिका निभाते हैं।

3. हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए चिया बीज

चिया बीज, जो अपनी मुलायम, मलाईदार बनावट के लिए जाने जाते हैं, एक सुपरफूड हैं जिसने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। इन्हें अक्सर सलाद, स्मूदी और डेसर्ट में शामिल किया जाता है। चिया बीज कैल्शियम से भरपूर होते हैं; दो चम्मच चिया बीज चेडर चीज़ के एक स्लाइस जितना कैल्शियम प्रदान करते हैं। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन 'पोषक तत्व' ने पाया कि चिया बीजों का दीर्घकालिक आहार सेवन हड्डियों में खनिज सामग्री में वृद्धि और यकृत और आंतों के स्वास्थ्य में सुधार से जुड़ा हुआ है। हड्डियों को मजबूत करने वाले पेय के लिए, आधा कप चिया के बीज को ढाई कप बिना चीनी वाले बादाम के दूध, एक बड़ा चम्मच मेपल सिरप और दालचीनी के साथ मिलाएं।

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4. ऊर्जा बढ़ाने के लिए कद्दू के बीज

कद्दू के बीज, जो बड़े और हरे होते हैं, स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इन्हें अक्सर टोस्ट करके सलाद और अनाज में डाला जाता है। कद्दू के बीज आयरन का एक बेहतरीन स्रोत हैं, जो ऊर्जा के उच्च स्तर को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। ऊर्जा बढ़ाने के अलावा, कद्दू के बीज वजन घटाने में भी मदद करते हैं, जिससे वे आपके आहार में एक बहुमुखी जोड़ बन जाते हैं।

5. हृदय स्वास्थ्य के लिए तिल

तिल के बीज सबसे स्वादिष्ट बीजों में से एक हैं, इनका इस्तेमाल मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। इनमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन और डाइटरी फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। मेडिकल न्यूज़ टुडे लिखते हैं, “ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर तिल के बीज खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के अनुसार, तिल के बीजों में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का मध्यम सेवन रक्त में अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है।

कृपया ध्यान दें:
जबकि प्रत्येक बीज विशिष्ट स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, यह पहचानना महत्वपूर्ण है कि ये सभी बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान करते हैं। उदाहरण के लिए, कद्दू के बीज न केवल ऊर्जा बढ़ाने के लिए बल्कि वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद होते हैं। अपने आहार में विभिन्न प्रकार के बीजों को शामिल करने से आपको बेहतर चयापचय और मजबूत हड्डियों से लेकर बेहतर हृदय स्वास्थ्य और मधुमेह प्रबंधन तक कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

बीज खाने का सर्वोत्तम तरीका:

अलग-अलग बीजों का मिश्रण तैयार करें और इसे स्वस्थ नाश्ते या टॉपिंग के लिए संभाल कर रखें। आप चाहें तो उन्हें भूनकर भी खा सकते हैं और उन्हें सीज़न भी कर सकते हैं। इन छोटे-छोटे पोषक तत्वों को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाएँ, चाहे नाश्ते के रूप में या स्मूदी, सलाद या मिठाई में और इनके व्यापक स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें।
वजन घटाने में सहायता करने और आपको ऊर्जा देने से लेकर मधुमेह के प्रबंधन तक, वास्तव में हर स्वास्थ्य संबंधी चिंता का कोई न कोई समाधान इसमें छिपा है।

(सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)