वजन घटाने की वास्तविकता की जांच: ‘एप्पल साइडर सिरका केवल फल मक्खियों को फंसाने के लिए अच्छा है’ – टाइम्स ऑफ इंडिया

हम सभी को हैक पसंद हैं – वे अच्छे, नए, असामान्य और अत्यधिक प्रभावी लगते हैं। इसलिए सभी प्रकार के हैक्स का वायरल होना कोई आश्चर्य की बात नहीं होगी वजन घटना. ऐसा ही एक लोकप्रिय चलन है उपभोग का सेब का सिरका, पानी में घोलकर, अक्सर प्रतिदिन सुबह सेवन किया जाता है। बहुत से लोग मानते हैं कि इससे “उनके पेट की चर्बी कम करने” में मदद मिलेगी। क्या यह सच है?
हाल ही में एक मिथक को तोड़ने वाले ट्वीट में, डॉ. सिरिएक एबी फिलिप्स (सोशल मीडिया पर द लिवर डॉक), द लिवर इंस्टीट्यूट, राजगिरी अस्पताल, केरल में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल साइंसेज में उत्कृष्टता केंद्र के क्लिनिकल और ट्रांसलेशनल हेपेटोलॉजी विभाग में वरिष्ठ सलाहकार और चिकित्सक वैज्ञानिक हैं। , ने लिखा, “एप्पल साइडर सिरका केवल फल मक्खियों को फंसाने के लिए अच्छा है।” ईटाइम्स लाइफस्टाइल ने रिश्ते की हकीकत जानने के लिए कुछ पोषण विशेषज्ञों से संपर्क कियासेब साइडर सिरका और वजन घटाने.
ACV यह न केवल तरल रूप में बल्कि ACV टैबलेट, कैप्सूल और गमीज़ के रूप में भी उपलब्ध है। डॉ. निचेता भाटिया, पीएचडी पोषण विशेषज्ञ, सहायक प्रोफेसर, श्यामा प्रसाद मुखर्जी कॉलेज, दिल्ली विश्वविद्यालय ने बताया कि यह उत्पाद “किण्वित सेब चीनी से तैयार किया गया है” इसलिए यह इसमें फायदेमंद है:

डॉ. भाटिया बताते हैं कि एसीवी “पूर्णता की भावना” देकर “भोजन सेवन के रूप में कैलोरी में कटौती” करके वजन घटाने में मदद कर सकता है। वजन घटाने के इस प्रकार के परिणामस्वरूप “विभिन्न सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी हो जाती है और (एसीवी के) लंबे समय तक सेवन से पेट में पेप्टिक अल्सर भी हो सकता है।”
वह आगे कहती हैं, “कुल मिलाकर, सेब साइडर सिरका तृप्ति को बढ़ावा देकर, रक्त शर्करा को कम करके और इंसुलिन के स्तर को कम करके वजन घटाने में योगदान दे सकता है।”
ब्लूमविथिन की पोषण विशेषज्ञ और आहार सलाहकार सुहानी जैन बताती हैं, “एसीवी के वजन घटाने के दावे पूरी तरह से फर्जी नहीं हैं और यह सच साबित हो सकता है जब हम मेयो जैसे कैलोरी बम मसाले को एसीवी से बदल रहे हैं, या फाइबर से भरपूर पौष्टिक सलाद पेश कर रहे हैं।” ACV द्वारा स्वाद बढ़ाने की मदद से सब्जियों और मेवों का उपयोग।”
“एसीवी का व्यापक रूप से नियमित अभ्यास के रूप में उपयोग किया जाता है – या तो भोजन से पहले एक शॉट के रूप में या सलाद पर ड्रेसिंग के रूप में। लेकिन, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ACV जादुई तरीके से आपके वजन को कम नहीं करेगा। और यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो दुष्प्रभाव वास्तव में आपके शरीर पर असर पड़ सकता है,” जैन चेतावनी देते हैं।
“एसीवी एक प्रसिद्ध घटक है जो अपने विभिन्न स्वास्थ्य लाभों और अन्य उपयोगों के लिए जाना जाता है। शायद, कई शोध इसके स्वास्थ्य लाभों का दावा करते हैं लेकिन वैज्ञानिक रूप से यह अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है। सिरका परिवार का हिस्सा होने के कारण, ACV प्रकृति में अम्लीय होता है। इसलिए एसिटिक एसिड की खुराक और उपयोग जानना बहुत महत्वपूर्ण है,” गुंजन पसरीचा, पोषण विशेषज्ञ, मिताहारा कहती हैं।
वह ACV के निम्नलिखित नुकसान साझा करती है:

सुहानी जैन आगे कहती हैं, “यदि आप स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए समग्र दृष्टिकोण अपनाने के लिए तैयार नहीं हैं तो भूख को कम करने या अतिरिक्त वसा जलाने के लिए एसीवी का उपयोग आपको कोई परिणाम नहीं दिखाएगा। यदि आपका अधिकांश आहार प्रसंस्कृत, जंक या रेस्तरां में तैयार भोजन रहता है, और आप किसी भी शारीरिक गतिविधि में शामिल नहीं होते हैं या अपनी नींद के शेड्यूल को नियंत्रित नहीं रखते हैं, तो कोई जादुई औषधि या पूरक कभी भी आपकी मदद नहीं कर सकता है।

जैन बताते हैं, “खपत और उपयुक्तता बहुत ही व्यक्तिगत आधार पर होती है – चूंकि एसिड और किण्वन अलग-अलग उपयोगकर्ताओं और उनके पेट और हार्मोनल स्वास्थ्य के साथ काफी विशिष्ट रूप से काम करता है।” किसी भी रूप में बनाया या संसाधित किया गया भोजन वास्तव में वजन घटाने या स्वास्थ्य के लिए लंबे समय तक हमारे लिए उपयोगी नहीं होगा। इसलिए ऐसे किसी भी घटक पर संदेह न करें जो वजन घटाने के लिए जादू की गोली होने का दावा करता है क्योंकि इसके साइड इफेक्ट्स होने की अधिक संभावना है जो लाभ से अधिक नुकसान करने की अधिक संभावना रखते हैं!