वजन कम करने के लिए चीनी छोड़ने की जरूरत नहीं, विशेषज्ञ बताते हैं

हमारे दादा-दादी के विस्तारित जीवन और सक्रिय जीवन शैली में चीनी एक खुशहाल कारक था। वे जिस तरह की जीवन शैली जीते थे, उससे यह प्रभावित हुआ कि उम्र बढ़ने के साथ-साथ उनका जीवन कितना तनाव-मुक्त हो गया था। चीनी कम करने से वजन कम करने का सफर नहीं रुकता। बहुत अधिक मिठाई खाना अप्रिय है। एक स्वस्थ बीएमआई बनाए रखने के लिए, आपको अपने पसंदीदा डेसर्ट का सेवन छोड़ना नहीं है। चीनी छोड़ने से शायद कम अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ, अधिक सब्जियां खाने, अपना भोजन तैयार करने और अतिरिक्त चीनी पर कटौती करने से ज्यादा आपके स्वास्थ्य में सुधार नहीं होगा।

शक्कर-मुक्त आहार अनुशंसाओं का एक मनमाना सेट लागू करता है जो अनुसंधान द्वारा समर्थित नहीं हैं और सर्वोत्तम, अस्पष्ट हैं। एक सख्त आहार, सबसे खराब, भोजन से संबंधित चिंता या भोजन के साथ खराब संबंध का परिणाम हो सकता है। हालाँकि, आपको अपने खाने के पैटर्न को बदलने के लिए मिठाई का सेवन बंद करने की आवश्यकता नहीं है। चीनी की सुझाई गई मात्रा का सेवन करने के स्वास्थ्य लाभ संभवतः चीनी संयम से अधिक होंगे।

ध्यान रखें कि स्वास्थ्य केवल तराजू पर आकृति, हमारी कमर, या उन खाद्य पदार्थों के बारे में नहीं है जिनसे हम बचते हैं। हमारी मानसिक और भावनात्मक भलाई, साथ ही हम भोजन से कैसे जुड़ते हैं, यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि हमारा शारीरिक स्वास्थ्य। फिटनेस और न्यूट्रिशनल साइंटिस्ट और फूड दर्जी के को-फाउंडर डॉ सिद्धांत भार्गव बताते हैं कि कैसे वजन कम करने के लिए चीनी छोड़ने की जरूरत नहीं है।

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अतिरिक्त चीनी से कैसे बचें?

इसलिए, यदि आपका उद्देश्य वजन कम करना है, तो अपने चीनी सेवन को सीमित करना अच्छा है। हालाँकि, आपको चीनी से पूरी तरह परहेज नहीं करना है। अत्यधिक खपत को कम करने के लिए ये कुछ रणनीतियाँ हैं।

मिठाइयों को ताज़े फलों और सब्जियों से छुपा कर रखें। चीनी के बजाय सादा पानी, बिना चीनी वाले पेय और आहार पेय लेने की कोशिश करें।

लो-कार्ब मैरिनड्स का सेवन करें

सबसे जरूरी है कि आप अपनी डाइट में कुछ मिठाइयां जरूर रखें। बाद में, जब बिंग की अधिक संभावना होती है, तो चीनी से अधिक कैलोरी होती है। ध्यान रखें कि कैलोरी की कुल मात्रा मायने रखती है। हालांकि, आम तौर पर चीनी में कटौती करके और अधिक फाइबर या गैर-कैलोरी स्वीटर्स को प्रतिस्थापित करके कम कैलोरी लेने से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी।

मीठा खाना बंद करना हानिकारक होता है

कई चीनी-मुक्त आहार बिना किसी सहायक डेटा के फल और डेयरी जैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों और खाद्य श्रेणियों को समाप्त करने या प्रतिबंधित करने की वकालत करते हैं। यह भोजन की चिंता और आहार की सीमाओं के पैटर्न को कायम रखता है और विटामिन की कमी का कारण बन सकता है। लैक्टोज की खपत जो स्वाभाविक रूप से डेयरी उत्पादों से आती है।

मीठे खाद्य पदार्थों की लालसा को कैसे रोकें?

बहुत से लोग सोचते हैं कि सभी प्रकार की चीनी से बचना चाहिए, यहाँ तक कि फलों और अनाज जैसे खाद्य पदार्थों में पाई जाने वाली प्राकृतिक चीनी से भी। आपको इन शक्कर के सेवन को प्रतिबंधित करने या रोकने की आवश्यकता नहीं है। ये शर्करा टेबल चीनी से अलग तरीके से प्रस्तुत की जाती हैं।

टेबल चीनी का उत्पादन प्राकृतिक चीनी को निकालने और संसाधित करके किया जाता है। आपका शरीर इस चीनी को सबसे आसानी से संसाधित कर सकता है। दूसरी तरफ, फलों या स्टार्च में पाई जाने वाली चीनी की श्रृंखला लंबी होती है। इन जटिल कार्बोहाइड्रेट के कारण आपका शरीर लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेगा। तो, अगली बार जब आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो एक बेरी लें।

डाइट में बदलाव वजन घटाने में कैसे मदद करता है?

हालांकि, इन परिवर्तनों को धीरे-धीरे करना एक लंबे समय तक चलने वाले परिवर्तन के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। डाइट में अचानक बदलाव न करें। रिफाइंड आटे जैसे साधारण कार्ब्स के बजाय, जिसका उपयोग अधिकांश डेसर्ट जैसे सैंडविच और आइसक्रीम बनाने के लिए किया जाता है, अपने आहार में अधिक साबुत अनाज शामिल करें। जब आप चीनी की इच्छा कर रहे हों, तो बादाम के कुछ टुकड़ों के साथ मेवे, डार्क चॉकलेट, जामुन, केला, नारियल, कच्चा शहद, खजूर, सेब की चटनी और गुड़ लें।

आप प्राकृतिक चीनी के साथ कुछ स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं जैसे:

चीनी मुक्त ग्रेनोला:

उच्च फाइबर वाले ओट्स, दही, प्रोटीन से भरपूर अलसी के बीज और बादाम के गुणों से भरपूर, शुगर-फ्री ग्रेनोला आहार के लिए आदर्श, स्वस्थ मिठाई है। जई के साथ अलसी, तिल, कद्दू, सूरजमुखी और सूरजमुखी के बीज मिलाएं और मिश्रण को संतरे के रस के स्पर्श के साथ बेक करें। इसके बाद इसके ऊपर दही, बादाम और ताजे फल डालें। आप अपने द्वारा चुने गए किसी भी नट या अनाज को शामिल करके नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं। एक अद्वितीय स्पर्श के लिए दालचीनी, अदरक, या जायफल पाउडर का छींटा डालें।

रागी मूलपुआ:

रागी और जई का आटा, दूध, नारियल, शहद और फल से बना एक मीठा व्यंजन। एक स्वस्थ मोड़ के साथ एक भारतीय पैनकेक को रागी मुलपुआ कहा जाता है। ओट्स में बहुत अधिक पोषण मूल्य होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, जबकि रागी स्वास्थ्यप्रद आटे में से एक है और कैल्शियम, फाइबर, आयरन और अन्य तत्वों से भरपूर होता है। आप अपराधमुक्त और अच्छे स्वास्थ्य में भोजन का आनंद ले सकते हैं। तैयारी के दौरान बहुत अधिक तेल का उपयोग करने से बचने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।

हलवा:

शकरकंद से बना हलवा आपकी मीठी जरूरतों के लिए आदर्श समाधान है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर होता है। शकरकंद, कम वसा वाला दूध, प्राकृतिक स्वीटनर, और घी का एक डैश इस मिठाई को कैलोरी-मुक्त बनाता है ताकि आप दोषी महसूस किए बिना इसका सेवन कर सकें। जहां घी जोड़ों की सूजन को कम करने के लिए फायदेमंद है, वहीं शकरकंद विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत है। शकरकंद को उबालने के बाद, इसे प्राकृतिक स्वीटनर और एक चम्मच मक्खन के साथ 4-5 मिनट तक भूनें। आप हलवे के ऊपर काजू और बादाम जैसे मेवे डाल सकते हैं और इसे अधिक संतोषजनक बनाने के लिए इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं।

केवल एक बार के बजाय बार-बार समय सीमा शैली का उपयोग करना बेहतर होता है। सीमा के पार एक समय का अनुभव करने के लिए एक समयरेखा बनाएं। बचपन से एक सिटिंग में जो अचानक प्रवाह हुआ है वह आपके शरीर के लिए बहुत अधिक है। यदि आपने अचानक से मीठा खाना बंद कर दिया तो आपका स्वास्थ्य खराब हो सकता है।