लोकप्रिय यूके फूड व्लॉगर बनाता है दाल भात और आलू भुजियाइंटरनेट पर उन्हें “प्रमाणित भारतीय” कहा गया

अगर आप भारतीय उपमहाद्वीप से हैं, तो पारंपरिक दाल-भात (दाल और चावल) का कॉम्बो शायद गर्मी की दोपहर में आपका मुख्य लंच हो सकता है। इसमें कुरकुरी आलू भुजिया (आलू फ्राई) मिलाने से यह भोजन एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है। हैरानी की बात यह है कि प्रतिष्ठित दाल-भात और आलू भुजिया डिश सिर्फ़ भारतीय घरों में ही नहीं बल्कि विदेशियों के बीच भी लोकप्रिय है। यूके स्थित शेफ़ और फ़ूड ब्लॉगर जेक ड्रायन ने इंस्टाग्राम पर अपनी “रीजनल कुकिंग ऑफ़ इंडिया सीरीज़” में इस लोकप्रिय कॉम्बो को दिखाया है, जिसमें इसकी स्वादिष्ट तैयारी की एक आकर्षक झलक दिखाई गई है। वीडियो देखने के बाद, आप निश्चित रूप से इस रमणीय संयोजन का आनंद लेना चाहेंगे।
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जेक ड्रायन ने आलू को लंबे-लंबे टुकड़ों में काटकर और एक पैन में सरसों का तेल गर्म करके अपने खाना पकाने के सफ़र की शुरुआत की। इसके बाद सरसों और मेथी के बीज डाले गए, आलू के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर उन्होंने हरी मिर्च, हल्दी और नमक डाला। आगे बढ़ते हुए, फ़ूड व्लॉगर ने अपना ध्यान सादी पीली दाल बनाने पर लगाया, जो बिहार की एक खास डिश है। उन्होंने मसालेदार स्वाद को बढ़ाने के लिए लहसुन, अदरक और सूखी मिर्च के साथ जीरा, हींग मिलाया। अंतिम स्पर्श में मिर्च पाउडर और कसा हुआ प्याज़ शामिल था। ड्रायन ने अपने अनुभव को “सचमुच स्वर्ग में” बताया क्योंकि उन्होंने दाल-भात और आलू भुजिया का आनंद लिया, इसे “क्लासिक दक्षिण एशियाई आरामदेह भोजन” कहा। एक नज़र डालें:

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वीडियो देखते समय खाने के शौकीनों को एक शानदार अनुभव मिला। एक व्यक्ति ने टिप्पणी की, “दाल भात भुजिया = शुद्ध भावनाएं”। दूसरे ने टिप्पणी की, “इस आदमी को पहले ही आधार कार्ड दे दो।” पारंपरिक भोजन को “भारतीयों की बिना डॉक्टरी सलाह वाली नींद की दवा” बताते हुए, एक व्यक्ति ने इसके महत्व पर प्रकाश डाला। नेपाल की एक मशहूर कहावत का हवाला देते हुए, दूसरे यूजर ने कहा, “दाल भात की ताकत, 24 घंटे।” एक इंस्टाग्रामर ने जेक ड्रायन को “प्रमाणित भारतीय” करार दिया, जबकि एक साथी खाने के शौकीन ने उत्सुकता से पूछा, “मैं दोपहर के भोजन के लिए कब आ सकता हूँ?” एक यूजर ने बस इतना कहा कि “मुँह में पानी आ रहा है।”

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