लैंसेट अध्ययन से भारतीयों में आयरन, कैल्शियम और फोलेट की व्यापक कमी का पता चला है
द लैंसेट ग्लोबल हेल्थ में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि भारत में सभी उम्र के लोग, लिंग की परवाह किए बिना, आयरन, कैल्शियम और फोलेट जैसे आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों का अपर्याप्त मात्रा में सेवन कर रहे हैं, जो स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
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भारत में सभी आयु वर्ग के लोग, पुरुष और महिला दोनों, आयरन, कैल्शियम और फोलेट सहित स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों का अपर्याप्त मात्रा में सेवन कर रहे हैं, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में अनुमान लगाया गया है। लैंसेट ग्लोबल हेल्थ जर्नल.
हार्वर्ड यूनिवर्सिटी, अमेरिका के शोधकर्ताओं सहित एक अंतरराष्ट्रीय टीम के अनुसार, यह अध्ययन 185 देशों में 15 सूक्ष्म पोषक तत्वों की अपर्याप्त खपत का अनुमान प्रदान करने वाला पहला अध्ययन है, जो पूरक आहार के उपयोग के बिना आहार के माध्यम से लिया जाता है।
निष्कर्षों से पता चला कि दुनिया भर में, लगभग 70 प्रतिशत, या पांच अरब से अधिक लोग, पर्याप्त आयोडीन, विटामिन ई और कैल्शियम का सेवन नहीं करते हैं।
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि एक देश और एक आयु वर्ग के भीतर, पुरुषों की तुलना में अधिक महिलाएं आयोडीन, विटामिन बी 12 और आयरन की अपर्याप्त मात्रा का सेवन कर रही थीं, जबकि अधिक पुरुष मैग्नीशियम, विटामिन बी 6, जिंक और विटामिन सी की अपर्याप्त मात्रा का सेवन कर रहे थे। महिलाओं को.
भारत में, जहां पुरुषों की तुलना में अधिक महिलाएं अपर्याप्त मात्रा में आयोडीन का सेवन करती हैं, वहीं महिलाओं की तुलना में अधिक पुरुष जिंक और मैग्नीशियम का अपर्याप्त मात्रा में सेवन करते हैं, जैसा कि टीम ने पाया।
जबकि पिछले 10 वर्षों के विश्लेषणों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को देखा गया है, शोधकर्ताओं ने कहा कि कई सूक्ष्म पोषक तत्वों और जनसंख्या समूहों के लिए बड़े डेटा अंतर बने हुए हैं।
इस अध्ययन में, लेखकों ने वैश्विक आबादी के 99.3 प्रतिशत के लिए अपर्याप्त पोषक तत्वों के सेवन की व्यापकता का अनुमान लगाने के लिए वैश्विक आहार डेटाबेस से सार्वजनिक रूप से उपलब्ध डेटा का उपयोग किया।
टीम ने कहा कि 10-30 वर्ष की आयु के पुरुष और महिलाएं कैल्शियम के निम्न स्तर के सेवन से सबसे अधिक प्रभावित हैं, खासकर दक्षिण एशिया, दक्षिण पूर्व एशिया और उप-सहारा अफ्रीका में।
लेखकों ने कहा कि निष्कर्षों का उपयोग सार्वजनिक स्वास्थ्य पेशेवरों द्वारा आहार संबंधी हस्तक्षेप की आवश्यकता वाली आबादी को लक्षित करने के लिए किया जा सकता है।
उन्होंने आगे कहा कि चूंकि उन्होंने फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों या पूरकों के सेवन को ध्यान में नहीं रखा है, इसलिए विशेष स्थानों पर कुछ प्रमुख पोषक तत्वों के लिए परिणाम संभवतः अधिक अनुमानित हो सकते हैं, जहां लोग उच्च मात्रा में फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों और पूरकों का सेवन करते हैं।
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