लावोन कैफे ने डिफेंस कॉलोनी में अपने दरवाजे खोले, जो कॉफी और डेसर्ट के लिए आपका नया ठिकाना है

बेंगलुरु की एक प्रिय संस्था लैवोन कैफे ने अब राजधानी शहर में अपने दरवाजे खोल दिए हैं। यहां, मेहमान 2012 में तीन साझेदारों: शेफ विनेश जॉनी, शेफ एविन थलियाथ और श्री लिजो चांडी द्वारा स्थापित प्रतिष्ठित लैवोन एकेडमी ऑफ बेकिंग साइंस एंड पेस्ट्री आर्ट्स में प्रशिक्षित विशेषज्ञ शेफ द्वारा तैयार की गई स्वादिष्ट कृतियों का स्वाद ले सकते हैं। डेसर्ट और कॉफी विकल्पों की अपनी श्रृंखला के साथ, यह कैफे दिल्ली में मिठाई के शौकीनों के लिए एक स्वागत योग्य स्थान है। इसे प्रत्यक्ष अनुभव करने का मौका न चूकें। हाल ही में, हमें कैफे का दौरा करने और उनके स्वादिष्ट प्रसाद का आनंद लेने का आनंद मिला। हमारे अनुभव जानने के लिए पढ़ते रहें और लावोन कैफे क्या पेशकश करता है, इसके बारे में और अधिक जानें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप जल्द ही अपनी यात्रा की योजना बनाने के लिए तैयार हैं।
आलीशान डिफेंस कॉलोनी बाजार में स्थित, लावोन अपने खुलने के बाद से ही मिठाई प्रेमियों के रडार पर है। यहां का माहौल काफी गर्मजोशी भरा और लुभावना है, जो आपको दोस्तों के साथ घंटों इत्मीनान से बातचीत करने के लिए प्रोत्साहित करता है। जैसे ही आप अंदर कदम रखते हैं, आकर्षक क्रोइसैन-आकार की रोशनी तुरंत आपका ध्यान खींचती है और निश्चित रूप से उनके अंदरूनी हिस्सों का सबसे आकर्षक तत्व है। बिलिंग काउंटर के बगल में डिस्प्ले आकर्षक मिठाइयों से सजी है जो ऑर्डर देने से पहले ही आपके मुंह में पानी ला देगी। लावोन का मेनू आनंददायक कॉफी, बर्गर, पास्ता और सैंडविच, पैनकेक जैसे नाश्ते के विशेष व्यंजनों की एक श्रृंखला प्रदान करता है, और निश्चित रूप से, डेसर्ट की एक बड़ी श्रृंखला!

हमने उनके एक घूंट के साथ अपनी पाक यात्रा शुरू की क्लासिक कोल्ड कॉफ़ी और वियतनामी आइस्ड कॉफ़ी, ये दोनों वास्तव में त्रुटिहीन थे। वे मजबूत स्वादों से भरपूर थे और हमारे भीतर के कॉफी प्रेमियों को संतुष्ट करते थे। स्वादिष्ट पेशकशों की ओर बढ़ते हुए, हमने उनका नमूना लिया मलाईदार अंडा मेयो सलाद, प्रोवोलोन, और एवोकैडो क्रोइसैनविच। इस अनोखे व्यंजन ने क्लासिक क्रोइसैन को सैंडविच की तरह ही भरने के साथ एक दिलचस्प मोड़ पेश किया। क्रोइसैन की परतदार परत और अंदर की ताज़गीभरी सामग्री हमें भोजन के लिए उत्साहित कर देती है।
बाद में, हमने उनकी कोशिश की मेडिटेरेनियन चीज़बर्गर, जो हमें काफी आकर्षक भी लगा। इसमें एक रसीला चना एडामे पैटी शामिल थी जिसके ऊपर भैंस मोज़ेरेला, मसालेदार अंजीर जैम, दही एओली और एवोकैडो मैश डाला गया था। कुरकुरे फ्राइज़ के साथ परोसा गया, यह काफी पौष्टिक था और हमारे पेट को संतुष्टि प्रदान करता था। हालाँकि, हमें बर्गर हमारी पसंद के हिसाब से थोड़ा ज्यादा मीठा लगा। लेकिन अगर आप मीठा बर्गर पसंद करते हैं, तो आपको इसे जरूर आज़माना चाहिए। इसके बाद, हमने इसके साथ आगे बढ़ने का फैसला किया ब्राउन बेचमेल रिगाटोनी उनके पास्ता अनुभाग से. इसने एक तीखा स्वाद पेश किया जो हमें बेहद पसंद आया, और कुरकुरे परमेसन ब्रेडक्रंब ने बनावट का एक दिलचस्प विरोधाभास प्रदान किया।

फोटो साभार: लावोन कैफे

फोटो साभार: लावोन कैफे

अब तक, हम उनके मुँह में पानी ला देने वाली मिठाइयाँ आज़माने के लिए इंतज़ार नहीं कर सकते थे। हमारी पहली पसंद थी पिस्ता और केसर खुबानी चीज़केक, जिसने हमें पहली बार में ही इसका दीवाना बना दिया। हम इस बात से काफी प्रभावित हुए कि चीज़केक में देसी स्वाद कितनी खूबसूरती से उभरकर सामने आया। यदि आप कुछ अलग आज़माना चाहते हैं, तो हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं कि आप इसे आज़माएँ। फिर हम उनमें शामिल हो गए ब्लूबेरी और नींबू मस्कारपोन टोर्टे, जिसने भी निराश नहीं किया। हमें अच्छा लगा कि यह मीठे और तीखे स्वादों का सही संतुलन पेश करता है। और आइए यह उल्लेख करना न भूलें कि उन दोनों का प्रस्तुतिकरण कितना अच्छा था।
कुल मिलाकर, लावोन कैफे में हमारा अनुभव असाधारण से कम नहीं था। अपनी मनोरम पेशकशों और आकर्षक माहौल के साथ, यह एक ऐसा गंतव्य है जिसे आप सभी भोजन प्रेमियों के लिए जरूर आज़माना चाहिए। विशेष उल्लेख उनके स्टाफ का है, जो हमेशा मुस्कुराहट के साथ आपकी सेवा में शामिल होते हैं और आपके भोजन अनुभव में गर्मजोशी की एक अतिरिक्त परत जोड़ते हैं।

• कहाँ: डी-16, अपर ग्राउंड फ्लोर, डिफेंस कॉलोनी, नई दिल्ली
• कब: सुबह 8:30 बजे से रात 10:30 बजे तक
• दो के लिए लागत: 1300 रुपये (लगभग)