लहसुन को लंबे समय तक ताज़ा रखने के 5 आसान तरीके

लहसुन हमारी रसोई का एक मुख्य घटक है, जिसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लहसुन के स्वाद और सुगंध की वजह से इसका इस्तेमाल दाल और सब्जी में मसाले डालने के अलावा भी कई तरह से किया जाता है। लहसुन न केवल खाने में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है बल्कि अपने औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है। वैसे तो लहसुन पूरे साल उपलब्ध रहता है, लेकिन गर्मी या अन्य कारणों से यह जल्दी खराब हो सकता है या सूख सकता है। चूंकि लोग इसे रोजाना इस्तेमाल करने के कारण अक्सर बड़ी मात्रा में खरीदते और स्टोर करते हैं, इसलिए गलत तरीके से स्टोर करने से इसका स्वाद खराब हो सकता है। यहां हम आपके लिए लहसुन को स्टोर करने के कुछ आसान टिप्स लेकर आए हैं, जो इसे लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करेंगे। तो चलिए बिना देर किए इन टिप्स के बारे में जानते हैं।

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लहसुन को लंबे समय तक ताजा रखने के 5 आसान तरीके यहां दिए गए हैं:

एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें

लहसुन को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे छीलकर एयरटाइट जार में रखें और फ्रिज में स्टोर करें। इस तरह, आप इसे एक हफ़्ते तक इस्तेमाल कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि जार में नमी न हो; अन्यथा, लहसुन खराब हो सकता है। यह टिप कामकाजी महिलाओं के लिए उपयोगी है क्योंकि लहसुन छीलना समय लेने वाला हो सकता है। ऐसे में, पहले से छिला हुआ लहसुन निकाल लें और उसका इस्तेमाल करें।

पेस्ट बनाएं और फ्रिज में रखें

अगर आप रोज़ाना दाल या सब्ज़ियों में लहसुन का इस्तेमाल करते हैं, तो आप इसका पेस्ट बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं। लहसुन की कलियों को पीसकर चिकना पेस्ट बना लें और इसे प्लास्टिक या कांच के एयरटाइट जार में भरकर रख लें। याद रखें, जार में इसे रखते समय इसमें थोड़ा सा सफ़ेद सिरका मिलाएँ। इससे इसकी शेल्फ लाइफ़ बढ़ जाती है।

जूट बैग का उपयोग करें

आप लहसुन को स्टोर करने के लिए जूट के बैग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। जूट के बैग में हवा का प्रवाह होता है, जिससे लहसुन लंबे समय तक ताजा रहता है। इस तरह से स्टोर किया गया लहसुन एक साल तक चल सकता है।

सूती कपड़े या बैग का उपयोग करें

अगर आपके पास जूट का थैला नहीं है तो आप सूती कपड़े का थैला इस्तेमाल कर सकते हैं। या फिर सूती कपड़े को दो बार मोड़कर उसके बीच में साबुत लहसुन रखें और एक पोटली बना लें। इसे कम रोशनी वाली और ठंडी जगह पर रखें।

इन बातों का रखें ध्यान

रसोई में खुले में लहसुन रखने के दौरान उसे टोकरी में रखें। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि टोकरी में हवा का प्रवाह हो। बाजार से लहसुन लाने के बाद उसे कभी भी प्लास्टिक की थैली में न रखें, क्योंकि हवा के संचार की कमी के कारण वह खराब हो सकता है। टोकरी में केवल साबुत लहसुन ही रखें। अगर आप कुछ कलियाँ निकालकर रखेंगे, तो वे जल्दी खराब हो जाएँगी।

तो, अगली बार जब आप लहसुन का भंडारण करें, तो इन सुझावों को ध्यान में रखें।