रॉ मैंगो नमकीन: गर्मियों के मौसम का मस्ट-ट्राई स्नैक

गर्मी आम का मौसम है, और आम प्रेमी हमेशा इस स्वादिष्ट फल का आनंद लेने के लिए नए और रोमांचक तरीकों की तलाश में रहते हैं। रसीले पके आमों से लेकर खट्टे कच्चे आमों तक, स्वादों की एक दुनिया है जो खोजे जाने की प्रतीक्षा कर रही है। जबकि हम आम को अक्सर डेसर्ट और पेय के साथ जोड़ते हैं, एक अनोखा स्नैक है जिसके बारे में आपने पहले नहीं सुना होगा – रॉ मैंगो नमकीन। यह कुरकुरे और स्वाद से भरपूर स्नैक आपकी स्नैक लिस्ट में शामिल करने के लिए एकदम सही है, और हम यहां आपको इसके बारे में बताने जा रहे हैं।

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चटपटे कच्चे आम, सुगंधित मसालों और नमकीन के करारापन के संयोजन की कल्पना करें – यह एक ऐसा स्वाद है जो किसी अन्य से अलग नहीं है। यह अपरंपरागत स्नैक न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए एक खुशी है बल्कि बाजार में मिलने वाले सामान्य स्नैक्स से एक ताज़ा बदलाव भी है। चाहे आप एक सभा की मेजबानी कर रहे हों या पिकनिक की योजना बना रहे हों, रॉ मैंगो नमकीन निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा और उन्हें और अधिक की चाहत छोड़ देगा।

आप इस स्वादिष्ट नमकीन को बनाने में लगने वाली मेहनत के बारे में सोच रहे होंगे। अच्छी खबर यह है कि इसे तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है, और इसे तैयार करने के लिए आपको मास्टर शेफ होने की आवश्यकता नहीं है। शेफ रेशू द्वारा अपने लोकप्रिय यूट्यूब चैनल, “कुक विद रेशू” पर साझा की गई विस्तृत वीडियो रेसिपी के लिए धन्यवाद, आप चरण-दर-चरण अनुसरण कर सकते हैं और कुछ ही समय में रॉ मैंगो नमकीन का अपना बैच बना सकते हैं।

तो, चलो नुस्खा में गोता लगाएँ! दो कच्चे आमों का चयन करके, उन्हें छीलकर, और उन्हें छोटे, काटने के आकार के टुकड़ों में काटकर शुरू करें। ये चटपटे आम ​​के टुकड़े आपके नमकीन के सितारे होंगे, जो इसे अपने विशिष्ट स्वाद से भर देंगे।

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कैसे बनाएं कच्चे आम की नमकीन:

कच्चे आम की नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले 2 कच्चे आम लेकर उन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. आम के टुकड़ों को मिक्सर जार में डालिये और पुदीने के पत्ते, हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक, भुना जीरा पाउडर और चाट मसाला डाल दीजिये. एक चिकनी पेस्ट प्राप्त करने के लिए सामग्री को पीस लें। फिर, प्यूरी को छान लें और एक बाउल में निकाल लें। प्यूरी में एक कटोरी बेसन डालें और फेंटते हुए मिलाएं ताकि एक फूला हुआ मिश्रण तैयार हो जाए। इसके बाद, मिश्रण में थोड़ी लाल मिर्च, नमक और गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक कड़ाही में तेल गरम करें, लेकिन ध्यान रखें कि नमकीन को धीमी-मध्यम आंच पर तलें. कच्चे आम की नमकीन की पूरी रेसिपी जानने के लिए नीचे दिया गया पूरा वीडियो देखें:

पायल के बारे मेंखाने के दिमाग और बॉलीवुड दिल में, ये दोनों बातें अक्सर पायल के लेखन में झलकती हैं। अक्षर के अलावा, पायल को नई और स्वादिष्ट रेसिपीज़ के साथ प्रयोग करना पसंद है।