रेस्टोरेंट स्टाइल तंदूरी चिकन बनाना चाहते हैं? इन 5 जीनियस टिप्स को फॉलो करें

क्या यह देखना आकर्षक नहीं है कि चिकन वास्तव में कितना बहुमुखी है? चाहे आप इसके स्वस्थ संस्करणों का आनंद लें, जैसे कि भुना हुआ या ग्रिल्ड, या थोड़ा अस्वास्थ्यकर जिसमें कुछ मात्रा में तलना शामिल है, सच्चाई यह है कि चिकन अपने सभी रूपों और बनावटों में पसंद किया जाता है। बेशक, मुंह में पानी लाने वाली चिकन की ढेर सारी रेसिपी हैं, लेकिन जो किसी भी समय हमारे स्वाद को निराश नहीं करती है वह क्लासिक तंदूरी चिकन है। स्मोकी स्वाद से भरपूर चिकन के रसदार और रसीले टुकड़े किसी को भी मदहोश कर देंगे। लेकिन जब भी हमें कुछ खाने की लालसा होती है, तो हम आम तौर पर बाहर जाकर इसका आनंद लेना पसंद करते हैं, जैसे अपने पसंदीदा रेस्तरां-शैली के तंदूरी को फिर से बनाना मुर्गा असंभव के बगल में लग सकता है। खैर, यह बिल्कुल भी सच नहीं है। जब भी आपका मन करे घर पर इस शानदार स्नैक को बनाने के लिए आपको बस थोड़ा धैर्य, प्यार और कुछ आसान टिप्स की जरूरत है। बिना ज्यादा देर किए, आइए जानें इन स्टेप्स के बारे में।
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Indian Cooking Tips: रेस्टोरेंट-स्टाइल तंदूर चिकन बनाने के 5 आसान टिप्स:

1. चिकन के टुकड़ों पर कट लगाएं

हम में से ज्यादातर लोग इस स्वादिष्ट स्नैक को घर पर बनाने की इतनी जल्दी में होते हैं कि हम अक्सर इस स्टेप को मिस कर देते हैं। लेकिन यह कुछ ऐसा है जिसे आपको निश्चित रूप से छोड़ना नहीं चाहिए। इससे पहले कि आप मैरिनेशन प्रक्रिया शुरू करें, चिकन के टुकड़ों में छोटे-छोटे कट लगाना सुनिश्चित करें। यह मैरिनेड को रिसने में मदद करेगा, इसे एक रेस्तरां-शैली स्वाद।

2. मैरिनेड अच्छी तरह से

एक बार जब आप चिकन के टुकड़ों पर छोटे-छोटे निशान बना लेते हैं, तो यह मैरिनेशन का समय है। चिकन के टुकड़ों को सभी सामग्री और मसालों के साथ अच्छी तरह से कोट करना सुनिश्चित करें ताकि वे उनमें पूरी तरह से समा जाएं। आप उन्हें पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए बैठने दे सकते हैं या उन्हें रात भर भी छोड़ सकते हैं।

3. सरसों के तेल का प्रयोग करें

मैरिनेशन प्रक्रिया के दौरान एक और चीज जो आप कर सकते हैं वह है कुछ जोड़ना सर्सो टेल इसे। यह आपके तंदूरी चिकन के स्वाद को काफी हद तक बढ़ाने में मदद कर सकता है। यह उन्हें एक अच्छी सुगंध भी देगा, ठीक वैसे ही जैसे आपको अपने पसंदीदा रेस्तरां में मिलती है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि इस कदम से चूकना नहीं है।
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4. चारकोल का एक टुकड़ा ओवन में रखें

तंदूरी चिकन पारंपरिक रूप से तंदूर में पकाया जाता है। लेकिन चूंकि घर पर तंदूर रखना संभव नहीं है, इसलिए ओवन आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। अपने ओवन की सेटिंग को ग्रिलिंग पर स्विच करना सुनिश्चित करें, और यदि संभव हो तो इसमें चारकोल का एक टुकड़ा रखें। सोच रहा हूँ क्यों? खैर, यह आपके तंदूरी चिकन को विशिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद देगा।

5. मक्खन लगाना न छोड़ें

है मक्खन कभी किसी व्यंजन को कोई नुकसान पहुँचाया है? हमें नहीं लगता! तो क्यों तंदूरी चिकन बनाते समय इसका कुछ हिस्सा लगाना छोड़ दें? एक बार जब आप इसे ओवन में सेट कर लें, तो इसके ऊपर थोड़ा मक्खन लगाना सुनिश्चित करें। अगर आपके पास मक्खन नहीं है तो आप घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. हम पर विश्वास करें, यह कदम इसके समग्र स्वाद के लिए चमत्कार करेगा।

तो, अगली बार जब आप घर पर तंदूरी चिकन बनाने की योजना बनाएं तो इन आसान टिप्स को ध्यान में रखें। हमें बताएं कि उन्होंने नीचे दी गई टिप्पणियों में आपके लिए कैसे काम किया। इस बीच, यदि आप सही तंदूरी चिकन रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, यहाँ क्लिक करें।