रेशम के कीड़े, टिड्डे और भी बहुत कुछ: सिंगापुर ने इन 16 कीटों को भोजन के रूप में मंजूरी दी

क्या आपने दोपहर के भोजन में रेशम के कीड़े या झींगुर खाने की कोशिश की है? कल्पना करें कि आप अपने तले हुए चावल में तले हुए झींगे की जगह कुछ कुरकुरे टिड्डे मिला दें। हालांकि कुछ लोगों को यह अजीब लग सकता है, लेकिन हम शर्त लगाते हैं कि प्रयोग करने के शौकीन लोग इन अनोखे व्यंजनों को कम से कम एक बार ज़रूर आज़माना चाहेंगे। उस स्थिति में, सिंगापुर आपके लिए एकदम सही जगह है। नवीनतम रिपोर्टों के अनुसार, सिंगापुर खाद्य एजेंसी (SFA) ने कीटों की 16 विभिन्न प्रजातियों को मानव उपभोग के लिए सुरक्षित माना है। सिंगापुर के खाद्य प्राधिकरण ने सोमवार को एक परिपत्र में कहा, “तत्काल प्रभाव से, SFA उन प्रजातियों से संबंधित कीटों और कीट उत्पादों के आयात की अनुमति देगा, जिन्हें कम विनियामक चिंता का विषय माना गया है।”

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चैनल न्यूज़ एशिया (सीएनए) की एक रिपोर्ट के अनुसार, एसएफए द्वारा भोजन के रूप में अनुमोदित कीटों में शामिल हैं: घरेलू क्रिकेट, बैंडेड क्रिकेट, सामान्य क्रिकेट, दो-चित्तीदार क्रिकेट, अफ्रीकी प्रवासी टिड्डा, अमेरिकी मिठाई टिड्डा, टिड्डा, सुपरवॉर्म, मीलवर्म, छोटा मीलवर्म, छोटा मोम कीट, बड़ा मोम कीट, रेशम कीट/रेशम कीट, व्हाइटग्रब, विशाल गैंडा बीटल ग्रब, और पश्चिमी मधुमक्खी.

सीएनएन की रिपोर्ट में इस बात पर ज़ोर दिया गया है कि “मानव उपभोग या पशु आहार के रूप में” कीटों को अनुमति देते समय संस्था ने सूचित किया था कि उत्पादन सुरक्षित और स्वच्छ होना चाहिए, न कि “जंगली” में। एसएफए ने कहा, “यह दिखाने के लिए दस्तावेज़ी सबूत की ज़रूरत है कि कीटों का पालन सक्षम प्राधिकारी द्वारा विनियमित परिसर में किया जाता है।”

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स्ट्रेट्स टाइम्स के अनुसार, यह घोषणा खाद्य एवं पेय पदार्थ उद्योग के लिए खुशी की बात है, जो अब चीन, थाईलैंड और वियतनाम के विनियमित फार्मों से कीटों की खरीद के लिए तैयारी कर रहे हैं।

एसएफए ने आगे बताया कि इन कीड़ों से निपटने के लिए, रसोईघरों और पूर्व-पैकेज्ड उद्योगों दोनों में, सख्त सुरक्षा नियमों का पालन किया जाना चाहिए, जिसमें कीड़ों के स्रोत के बारे में उचित लेबल लगाना भी शामिल है।

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साउथ चाइना मॉर्निंग पोस्ट की रिपोर्ट के अनुसार, एसएफए ने यह भी बताया कि 16 अनुमोदित प्रजातियों के बाहर के कीटों का भी मूल्यांकन किया जाना है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे उपभोग के लिए सुरक्षित हैं।