रायता पर एक नया ट्विस्ट खोजें! आज ही यह राजस्थानी खट्टा मीठा रायता आज़माएं

रायता भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। चाहे हम रोटी और सब्जी खा रहे हों या दाल और चावल, साथ में एक कटोरी ताज़ा दही एक बेहतरीन साथी होता है, है न? जब हम रायते के बारे में सोचते हैं, तो यह तय है कि दही इसका हिस्सा होगा। आखिर, यह कैसे हो सकता है रायता इस मुख्य सामग्री के बिना क्या आप कुछ बना सकते हैं? तो चलिए हम आपको एक ऐसी रेसिपी से परिचित कराते हैं जो रायते को सबसे अनोखे तरीके से पेश करती है: राजस्थानी खट्टा मीठा रायता। यह मीठा और तीखा स्वाद देता है और आपके खाने के साथ बेहतरीन संगत बनेगा।
यह भी पढ़ें: अब बोरिंग रायता नहीं! घर पर बना रायता मसाला रेसिपी जो आपको जरूर आजमाना चाहिए

राजस्थानी खट्टा मीठा रायता क्या है?

राजस्थानी खट्टा मीठा रायता ऐसा है जैसा आपने पहले कभी नहीं खाया होगा। इस रायते का सबसे आश्चर्यजनक पहलू यह है कि इसमें दही नहीं होता; इसके बजाय, इसे इमली और गुड़ के पानी से बनाया जाता है। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और अजवाइन जैसे मसाले इस साइड डिश में स्वाद भर देते हैं। इसके अलावा, इसमें बेसन चीला के छोटे-छोटे टुकड़े भी होते हैं, जो इसे वाकई अनोखा बनाते हैं।

राजस्थानी खट्टा मीठा रायता के साथ क्या मिलाएं?

इस रायते के साथ क्या खाएं, यह तय नहीं है? आप इसे कई तरह के व्यंजनों के साथ खा सकते हैं। यह रोटी, उबले चावल या यहां तक ​​कि किसी भी चीज के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। सब्जी पुलाव. इसके अतिरिक्त, आप इस खट्टा मीठा रायता को मसालेदार करी के साथ भी खा सकते हैं, जिससे स्वाद का संतुलन बना रहेगा।

राजस्थानी खट्टा मीठा रायता कैसे बनाएं | खट्टा मीठा रायता रेसिपी

इस अनोखे रायते की रेसिपी इंस्टाग्राम पेज @burrpet_by_dhruvijain पर शेयर की गई है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में गुड़, इमली और पानी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को छान लें। दूसरे कटोरे में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवाइन और तेल मिलाएँ। इसे अच्छी तरह मिलाएँ, फिर एक करछुल मिश्रण को गरम तवे पर डालें। इसे एक स्पैटुला से समान रूप से फैलाएँ। आपके पास चीला जैसा कुछ होगा। पकने के बाद इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। तेल गरम करके उसमें लाल मिर्च पाउडर और जीरा डालकर तड़का तैयार करें। अंत में इमली-गुड़ के पानी में बेसन के टुकड़े डालें और ऊपर से तैयार तड़का डालें। आपका राजस्थानी खट्टा मीठा रायता अब स्वाद के लिए तैयार है!
यह भी पढ़ें: जामुन के मौसम का भरपूर मज़ा लें! सिर्फ़ 5 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट जामुन और पुदीना रायता

पूरी रेसिपी का वीडियो यहां देखें:

इस स्वादिष्ट रायता रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएँ कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा! यहाँ कुछ और राजस्थानी व्यंजन हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए।