ये स्वादिष्ट साइड डिश आपके सादे दाल चावल को बदल देंगे

दाल चावल की एक बड़ी, गर्म प्लेट से ज़्यादा आरामदायक कुछ नहीं है। एक मुख्य भोजन जो आरामदेह भोजन में बदल गया है, दाल चावल, सिर्फ़ एक भोजन से कहीं ज़्यादा है-यह एक गर्मजोशी भरा आलिंगन है जो आपको घर की याद दिलाता है। दाल (दाल) और चावल (चावल) का यह विनम्र संयोजन लाखों भारतीयों के दिलों और रसोई में एक ख़ास जगह रखता है, जो न सिर्फ़ शरीर के लिए बल्कि आत्मा के लिए भी पोषण प्रदान करता है। इस सुपरफ़ूड की सादगी और पौष्टिकता इसे सबसे समृद्ध पाक सुखों में से एक बनाती है। हालाँकि इसे अकेले खाने पर भी उतना ही लाजवाब लगता है, लेकिन इसमें कुछ ऐसी चीज़ें भी हैं जिन्हें आप खाकर इसे अगले स्तर तक ले जा सकते हैं।

यहां 7 बेहतरीन साइड डिश बताई गई हैं जो आपके सादे दाल चावल का स्वाद बढ़ा सकती हैं।

1. पापड़

दाल, चना या चावल के आटे से बनी एक पतली, कुरकुरी डिस्क, पापड़ पापड़ को आमतौर पर भूना या तला जाता है। भोजन में एक स्वादिष्ट कुरकुरापन और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए, पापड़ एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है जब बात छोटे-छोटे स्नैक्स की आती है।

2. अचार

ये भारतीय अचार मसालों और तेल के मिश्रण में भिगोए गए संरक्षित फल या सब्ज़ियाँ हैं। वे एक तीखा, मसालेदार स्वाद लाते हैं जो दाल चावल के स्वाद को वाकई बढ़ा देता है। कुछ लोकप्रिय अचारों में आम, मिर्च और नींबू शामिल हैं।

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3. रायता

यह दही पर आधारित एक ठंडा व्यंजन है, जिसे सब्जियों या फलों जैसे खीरा, चुकंदर और अनानास या बूंदी (चने के आटे की छोटी तली हुई गोलियां) के साथ मिलाया जाता है। रायता मसालों को संतुलित करने में मदद करता है और एक विपरीत बनावट और स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है!

4. चटनी

पुदीना, धनिया, इमली या नारियल जैसी कई सामग्रियों से बने स्वादिष्ट भारतीय सॉस। चटनी ताज़ा, तीखा या मीठा स्वाद देती है जो दाल चावल की सादगी को पूरा करती है और साथ में आपके मुंह में स्वादों की बौछार करती है!

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5. सलाद

बुनियादी सलाद खीरा, टमाटर, प्याज़ और गाजर के साथ थोड़ा सा नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर दाल चावल को कुरकुरा बनाया जा सकता है। यह न केवल भोजन को एक अच्छी ताज़गी देता है, बल्कि इसमें भरपूर मात्रा में रफेज और फाइबर भी होता है, जिससे कुल मिलाकर पोषण मूल्य बढ़ जाता है।

6. तले हुए स्नैक्स

भारी भोजन की बात करें तो, पकौड़े या भाजी जैसे नाश्ते, जो गहरे तले हुए और कुरकुरे होते हैं, साधारण दाल चावल के साथ एक स्वादिष्ट और आनंददायक व्यंजन प्रदान करते हैं।

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7. तली हुई सब्जियाँ

कुछ हल्के मसाले वाली सब्जियाँ जैसे भिंडी या आलू को भूनकर या उबालकर। हिला कर तला हुआभोजन को एक स्वस्थ और स्वादिष्ट घटक प्रदान करते हैं।

दाल चावल के मुरीद देश के हर कोने में हैं और ये कुछ तरीके हैं जिनसे इस पाक अनुभव को थोड़ा नया रूप दिया जा सकता है। तो अब इनमें से कुछ संयोजनों को आज़माएँ और इस आत्मा भोजन के अपने पाक अनुभव को बढ़ाएँ!