यूके के शेफ ने दुर्लभ स्थिति के कारण 8 वर्षों से ठोस भोजन नहीं खाया है

अपने पसंदीदा भोजन और पेय का स्वाद चखना एक ऐसी चीज़ है जिसे हम सभी हल्के में लेते हैं। लेकिन यूके स्थित शेफ के लिए, भोजन चखने का अनुभव कई वर्षों से एक विदेशी अवधारणा रही है। 31 वर्षीय शेफ और डोरसेट (यूके) की निवासी लोरेटा हार्म्स को वर्ष 2015 में एहलर्स-डैनलोस सिंड्रोम (ईडीएस) नामक एक दुर्लभ सिंड्रोम का पता चला था। सन यूके, यह एक दुर्लभ स्थिति है जो तेरह विकारों का एक संग्रह है। हार्म्स जो खाना खाता था वह इस सिंड्रोम के कारण पच नहीं पाता था, जिससे सूजन और अपच की समस्या हो जाती थी। पिछले आठ वर्षों से, हार्म्स को एक भी ठोस भोजन नहीं मिला है और उसे सीधे एक ट्यूब के माध्यम से भोजन दिया जाता है जिसे वह अठारह घंटे तक पहनती है।
यह भी पढ़ें: देखें: डाउन सिंड्रोम से पीड़ित लड़की ने खुद बनाया लंच, इंटरनेट पर सराहना

यह भी पढ़ें: बच्चे के पेट पर खाना रगड़ने का यह वायरल वीडियो बहुत मनमोहक है
31 वर्षीय शेफ ने कहा कि उनके डॉक्टरों को यह समझने के लिए कई वर्षों तक संघर्ष करना पड़ा कि उनके साथ क्या गलत हुआ था। आख़िरकार, जब उन्हें जवाब मिला कि यह ईडीएस है, तो हार्म्स को राहत मिली। “मुझे बताया गया था कि उत्तर एक फीडिंग ट्यूब है, इसलिए तरल पोषक तत्व एक बैग से सीधे मेरी छाती में एक छेद के माध्यम से और मेरे रक्तप्रवाह में जा सकते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को दरकिनार करते हुए। इसका मतलब यह होगा कि मैं फिर कभी नहीं खाऊंगा या पीऊंगा और मैं इसे दिन में 18 घंटे पहनूंगा – लेकिन बहुत कम दर्द होगा। एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जो भोजन और खाना बनाना पसंद करता है, यह कठिन था, लेकिन आखिरकार मुझे यह जानकर राहत महसूस हुई कि मेरे साथ क्या गलत था, “लोरेटा हार्म्स ने सन यूके को बताया।

यह भी पढ़ें: आपकी पाक कला को बेहतर बनाने के लिए शेफ द्वारा अनुशंसित 6 तरीके
हालांकि यूके शेफ प्रोफेशनल शेफ बनने के रास्ते में उन्होंने अपनी हालत को आड़े नहीं आने दिया। स्पर्श और गंध की अपनी भावना का उपयोग करके, वह व्यंजन बनाती है और अपने परिवार और दोस्तों को अपने द्वारा बनाए गए व्यंजनों का स्वाद देती है। लोरेटा हार्म्स अपना खुद का कारोबार भी चलाती हैं Instagram @the.nil.by.माउथ.फूडी नामक हैंडल, जहां वह कुछ दिलचस्प व्यंजनों और शेफ के रूप में अपनी यात्रा के बारे में पोस्ट करती है। एक विकलांगता शिक्षक के रूप में, उन्होंने कपड़ों पर मुद्रित प्रेरक उद्धरणों की अपनी श्रृंखला भी शुरू की है।
आपने लोरेटा हार्म्स और उसकी प्रेरक यात्रा के बारे में क्या सोचा? हमें टिप्पणियों में बताएं।