यह स्वादिष्ट गुजराती खट्टा मूंग दाल रेसिपी आपके दोपहर के भोजन के दृश्य को बढ़ा देगी

भारतीय घरों में दाल या दाल एक प्रमुख भोजन है। यह पेट के लिए हल्का होता है और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो इसे रोजमर्रा के उपभोग के लिए उपयुक्त बनाता है। कुछ दिन पहले, मुझे एक गर्म कटोरी दाल-चावल (दाल-चावल) खाने की इच्छा हो रही थी, लेकिन मैं बनाना नहीं चाहता था दाल मखनी. इसके बजाय, मैं कुछ आसान और पौष्टिक खाना बनाना चाहता था। इससे मुझे उस समय की याद आ गई जब मैंने एक गुजराती मित्र के यहां खट्टा मूंग खाया था और यह जानकर आश्चर्यचकित रह गया था कि इसे बनाना कितना आसान था। खट्टा मूंग एक साबुत हरे चने की दाल है जिसका विशिष्ट तीखा स्वाद खट्टे दही से मिलता है। मैंने व्यस्त रात में यह व्यंजन तैयार किया और मुझे पूर्ण और संतुष्ट महसूस हुआ। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो एक स्वादिष्ट दाल रेसिपी की तलाश में हैं जिसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है, तो यह खट्टा मूंग दाल आपके लिए उत्तर है!

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खट्टा मूंग में क्या खास है?

खट्टा मूंग एक आसानी से बनने वाली स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी है जो स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर है। यह दाल आपके आहार में अधिक कैल्शियम शामिल करने का एक शानदार तरीका है। इस रेसिपी की मुख्य सामग्री मूंग दाल और खट्टा दही है जो भारतीय घरों में रसोई का मुख्य भोजन है। खट्टा मूंग एक स्वादिष्ट गुजराती रेसिपी है दही और बेसन का तीखा और पौष्टिक स्वाद मूंग दाल की अच्छाइयों के साथ मिला हुआ है। जब आपको स्वाद बदलने की आवश्यकता हो तो आप इस रेसिपी को आसानी से बना सकते हैं लेकिन स्वास्थ्यवर्धक पहलू से कोई समझौता नहीं करना चाहते हैं।

आप खट्टा मूंग के साथ क्या खा सकते हैं?

किसी भी अन्य दाल की तरह, आप खट्टा मूंग का सेवन रोटी, नान या पराठे जैसे फ्लैटब्रेड के साथ कर सकते हैं। भोजन के समग्र स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इसे सफेद चावल या पुलाव के साथ भी मिला सकते हैं। खट्टा मूंग का सेवन स्टैंडअलोन डिश के रूप में भी किया जा सकता है। खट्टा मूंग दाल से भरा एक कटोरा लें और इसे ताजा कटे हुए सलाद के साथ मिलाएं!

खट्टा मूंग दाल साधारण सामग्री से बनाई जाती है।
फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

घर पर खट्टा मूंग कैसे बनाएं I घर पर आसान खट्टा मूंग दाल रेसिपी:

जैसा कि ऊपर बताया गया है, खट्टा मूंग बनाना आसान है और बेहद स्वादिष्ट है। इसके लिए आपकी पेंट्री से न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और कुल मिलाकर न्यूनतम समय की भी आवश्यकता होती है। घर पर खट्टा मूंग दाल बनाने के लिए भीगी हुई मूंग दाल को प्रेशर कुक करके अलग रख दें. तेल, जीरा, राई, हरी मिर्च और करी पत्ते का उपयोग करके तड़का तैयार करें और इसमें पकी हुई दाल डालें। – इसमें खट्टा दही और बेसन का मिश्रण डालें और 4-5 मिनट तक पकने दें. और यह हो गया!

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बोनस युक्तियाँ:

आप गाजर, टमाटर जैसी विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ मिलाकर इस खट्टा मूंग के पोषण संबंधी प्रोफाइल को बढ़ा सकते हैं। प्याज, और आलू। अगर आपके घर पर खट्टा दही नहीं है तो भी आप ये रेसिपी बना सकते हैं. इसे खट्टा बनाने के लिए सादे दही का उपयोग करें और इसमें थोड़ा सा नींबू का रस और सिरका मिलाएं।

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