यह वीडियो आपको सूरत की मुंह में पानी ला देने वाली फराली पेटिस का सपना देखने पर मजबूर कर देगा

गुजरात, जो अपने पाक आनंद के लिए जाना जाता है, लगातार अपने स्वादों से हमें आश्चर्यचकित करता है। प्रिय गुजराती ढोकला से लेकर आरामदायक खांडवी तक, स्वाद लेने के लिए हमेशा कुछ न कुछ होता है। और अब, हम आपके लिए पारंपरिक गुजराती व्यंजनों में एक अनूठा मोड़ लेकर आए हैं – सूरत का प्रसिद्ध फराली पैटिस, जो विशेष रूप से गुजरात में पाया जाने वाला व्यंजन है। यह रोमांचक खोज फूड ब्लॉगर अमर सिरोही की है, जिन्हें यूट्यूब पर ‘फूडी_इन्कार्नेट’ के नाम से जाना जाता है। उन्होंने हाल ही में एक मनमोहक वीडियो साझा किया, जिसे केवल चार दिनों में 74 हजार बार देखा गया और 2.6 हजार लाइक मिले।

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वीडियो इन फराली पैटीज़, जिन्हें सुरती पैटीज़ के नाम से भी जाना जाता है, के निर्माण का दृश्य प्रदान करता है। तैयारी की विधि स्वाद की तरह ही अनोखी है, जो कुरकुरी और कोमल बनावट और मीठे और नमकीन स्वादों का एक आनंददायक मिश्रण पेश करती है।

यात्रा की शुरुआत पापड़ी को हल्के हाथ से कुचलने से होती है, इसके बाद इसमें टूटी फ्रूटी, चीनी, नमक, तिल, हरी मिर्च का पेस्ट और करी पत्ता तड़का मिलाया जाता है। नारियल और लहसुन मिश्रण में शामिल हो जाते हैं, जिससे एक मसालेदार और मीठी स्टफिंग बनती है जो स्वादिष्ट गेंदों में बन जाती है।

इसके बाद, हम आलू के मिश्रण की ओर बढ़ते हैं। उबले हुए आलू को मैश किया जाता है और हल्दी और नमक के साथ पकाया जाता है, फिर बेसन और कॉर्नफ्लोर के साथ मिलाया जाता है। आटे को पैटीज़ का आकार दिया जाता है, प्यार से स्वादिष्ट भराई से भरा जाता है, और फिर मूंगफली के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

यहाँ पूरी वीडियो देखो:

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इस आनंदमय पाक साहसिक कार्य को देखने के बाद, नीचे टिप्पणी में अपने विचार साझा करें। क्या आप गुजरात की इन प्रामाणिक फराली पैटीज़ को आज़माने के लिए प्रलोभित हैं? हमें अपनी इच्छाएं बताएं!

पायल के बारे मेंदिमाग में खाना, दिल में बॉलीवुड – ये दो चीजें पायल की लेखनी में अक्सर झलकती रहती हैं। विचारों को लिखने के अलावा, पायल को नए और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ चंचल टैंगो का आनंद मिलता है। घूमना-फिरना उसका जाम है; चाहे नवीनतम फ़्लिक्स को पकड़ना हो या ताल पर थिरकना हो, पायल जानती है कि अपने ख़ाली क्षणों को स्वाद और लय से कैसे भरा रखा जाए।