यहां बताया गया है कि आप कम बजट में घर पर कैसे पौष्टिक भोजन बना सकते हैं
हम घर पर बने खाने की कसम खाते हैं। वे ताजा और स्वादिष्ट होते हैं और स्वस्थ सामग्री से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, वे हमेशा जेब के अनुकूल होते हैं। आइए स्वीकार करें कि वैश्विक स्तर पर जीवन की बढ़ती लागत सभी के लिए एक बड़ी चिंता का विषय रही है। हमारे दैनिक अवयवों से लेकर लक्जरी खाद्य उत्पादों तक, हम कीमतों में भारी उछाल देख सकते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम स्वास्थ्य और कल्याण से समझौता करते हैं। यहीं पर बजट-भोजन योजना काम आती है। यह लेख आपको अपने बजट के भीतर एक स्वस्थ आहार के लिए रोडमैप तैयार करने में मदद करेगा। चलिए शुरू करते हैं।
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भारत में किफायती पौष्टिक भोजन बनाने के 7 कदम:
1. सामग्री की पहचान करें:
यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपके लिए क्या अच्छा है और क्या नहीं। उदाहरण के लिए, आप हमेशा प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ और रेडी-टू-ईट भोजन खाने से बच सकते हैं, जो कम खर्चीला होता है लेकिन कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं के साथ आता है। इसके बजाय, हम आपको अपने भोजन को पौष्टिक बनाने के लिए स्वस्थ सामग्री का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
2. भोजन योजना तैयार करें:
समय और पैसे बचाने के लिए अपने साप्ताहिक भोजन की योजना बनाना महत्वपूर्ण है। योजना बनाने से आपको अनावश्यक खरीदारी से बचने में मदद मिलती है, जिससे लंबे समय में अपने आप बहुत सारा पैसा बच जाता है।
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3. अपनी किराने का सामान समझदारी से खरीदें:
एक बार जब आप भोजन योजना तैयार कर लें, तो उसके अनुसार अपनी सामग्री खरीदें। थोक में कच्चा माल खरीदने के बजाय, उन्हें चार से पांच दिनों के लिए खरीदें, उन्हें पूरी तरह से खत्म कर दें और फिर अगली खरीदारी के लिए जाएं।
4. भोजन की बर्बादी से बचें:
यह एक ऐसी बात है जिसे हमें हमेशा ध्यान में रखना चाहिए – भोजन की बर्बादी से बचें! बहुत ज़्यादा खाना पकाने और उसे बर्बाद करने के बजाय, जितना हो सके बचे हुए खाने का इस्तेमाल करें। साथ ही, सड़े हुए फलों और सब्ज़ियों को पूरी तरह से फेंकने के बजाय उन्हें अपने किचन गार्डन के लिए खाद के रूप में इस्तेमाल करें।
5. स्वदेशी अनाज और दालें शामिल करें:
आज, हमने देखा है कि लोग फैंसी सामग्री से स्थानीय सामग्री की ओर रुख कर रहे हैं। दरअसल, बाजरा, विभिन्न प्रकार की फलियाँ, अनाज, रागी आदि खाद्य उत्पाद आज चलन में हैं। इसलिए, हम सुझाव देते हैं कि अपने भोजन को अधिक पौष्टिक और किफ़ायती बनाने के लिए ऐसे स्वदेशी खाद्य उत्पादों के साथ प्रयोग करें।
6. मौसमी उपज का सेवन करें:
हर मौसम अपने साथ कई तरह के ताजे फल और सब्ज़ियाँ लेकर आता है, जो कई तरह के स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर होते हैं। हमारा सुझाव है कि आप अपने आहार में ऐसी मौसमी उपज को शामिल करें ताकि आपको हर ज़रूरी पोषक तत्व मिल सके, वो भी किफ़ायती दामों में।
7. स्थानीय बाजार से खरीदारी करें:
यह एक ऐसी चीज है जिसकी हम हमेशा गारंटी देते हैं। अपने खाद्य उत्पादों को ऑनलाइन खरीदने के बजाय, हम सुझाव देते हैं कि आप अपने इलाके में किराने और सब्जी की दुकानों से अपने खाद्य पदार्थ खरीदें। इससे न केवल आपको ताज़ी सामग्री प्राप्त करने में मदद मिलेगी, बल्कि कुछ फैंसी मार्ट या ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म की तुलना में कम कीमत पर भी मिलेगा।
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