मोहाली में वन8 कम्यून का नया आउटलेट एक अविस्मरणीय पाक अनुभव का वादा करता है

विराट कोहली का वन8 कम्यून लंबे समय से स्टाइलिश डाइनिंग और पाककला के लिए जाना जाने वाला नाम रहा है। नई दिल्ली और मुंबई में अपनी पहचान बनाने के बाद, यह लोकप्रिय रेस्तराँ चेन आखिरकार मोहाली, पंजाब में आ गई है, और यकीन मानिए – यह एक ऐसी जगह है जहाँ आपको ज़रूर जाना चाहिए। उनके कलेक्शन में 10वें आउटलेट के रूप में, यह एक ऐसा अनुभव देने का वादा करता है जो किसी और जैसा नहीं है। जैसे ही आप अंदर कदम रखते हैं, आपको एक शानदार नज़ारा देखने को मिलता है। छत से लटकी हुई ऊंची सफेद लालटेनें मूड को एकदम सही बनाती हैं। बैठने की जगह आलीशान और आरामदायक दोनों है, जो एक अंतरंग डिनर या एक जीवंत गेट-टुगेदर के लिए एकदम सही है। और फिर, ज़ाहिर है, बार है – अनोखा और आकर्षक, जो कॉकटेल प्रेमियों के लिए एक ठाठ अनुभव प्रदान करता है। उनकी छत पर बैठने की जगह आपको अपने भोजन का आनंद लेते हुए आश्चर्यजनक शहर के नज़ारे का आनंद लेने देती है। मैंने हाल ही में मोहाली के इस रत्न का दौरा किया और कुछ पाक व्यंजनों का स्वाद चखा। यहाँ मैंने जो कुछ भी चखा, वह सब यहाँ है:

कॉकटेल:

हमारी शाम की शुरुआत सिग्नेचर कॉकटेल के दौर से हुई। वन8 कम्यून में कॉकटेल मेनू को प्रभावित करने के लिए तैयार किया गया है, और हम कुछ आज़माने से खुद को रोक नहीं पाए। सबसे पहले था मालाबारी नन्नारीएक ताज़ा मिश्रण जो सूस वाइड वेनिला फली-युक्त वोदका, शहद जलापेनो पानी और हरे सेब के रस से बना है, जिसके ऊपर अदरक बीयर डाली गई है। यह मीठा, मसालेदार और तीखा का एक संतुलित मिश्रण था जिसने हमें आकर्षित किया। इसके बाद शोस्टॉपर आया, पॉप द कॉर्न – और हाँ, इसे असली पॉपकॉर्न बैग में परोसा गया था! वेनिला पॉड्स और एपेरोल युक्त यह मज़ेदार ड्रिंक, बटरी पॉपकॉर्न की चुस्की लेने जैसा महसूस हुआ, और हम इसके स्वाद और प्रस्तुति दोनों से ही दंग रह गए। अंत में, मैजेस्टिक सोरपुष्प और फल की सुगंध से युक्त, यह एक चिकना, वोडका-आधारित घूंट था जो तालू को साफ करने के लिए एकदम सही था।

फोटो क्रेडिट: one8 कम्यून

भूख बढ़ाने वाले व्यंजन:

वन8 कम्यून में ऐपेटाइज़र अपने आप में एक अनुभव है। हमने इसकी शुरुआत उनके सिग्नेचर से की मशरूम गुगली डिम सम्स. इन रसीले, बेहतरीन तरीके से बनाए गए डिम सम ने पहली ही बार में हमारा दिल जीत लिया। इनका अनोखा मैरून रंग आंखों को लुभाने वाला था, और साथ में दिए गए डिप्स ने स्वादों का एक बेहतरीन मिश्रण पेश किया। इसके बाद आया डिम सम काला चना हम्मस चाट, भारतीय और भूमध्यसागरीय तत्वों का मिश्रण एक फ्यूजन मास्टरपीस है। सामान्य पिटा के बजाय हुम्मस के साथ नान एक गेम-चेंजर था! स्टार्टर्स को पूरा करने के लिए, हमने कोशिश की अमृतसरी फ्राइड फिश और चिप्सएक सुनहरा भूरा व्यंजन जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम था। अगर आप समुद्री भोजन के शौकीन हैं तो इसे ज़रूर आज़माएँ।

फोटो क्रेडिट: one8 कम्यून

मेन कोर्स:

हमारी बढ़ती परिपूर्णता के बावजूद, हम इसका विरोध नहीं कर सके थाई मिर्च लहसुन नूडल्स – एक मसालेदार, स्वाद से भरपूर व्यंजन जो निश्चित रूप से किसी भी एशियाई व्यंजन के प्रशंसक को जीत लेगा। हमने इसका भी नमूना लिया नासी गोरेंग, यह एक क्लासिक इंडोनेशियाई व्यंजन था जो स्वादिष्ट था, हालांकि चिकन की बनावट थोड़ी रबड़ जैसी थी।

मधुर अंत:

मिठाई के बिना कोई भी भोजन पूरा नहीं होता है, और हम सिर्फ़ एक पर ही नहीं रुक सकते थे। सबसे पहले, हमने मिठाई का लुत्फ़ उठाया। तिरामिसू कॉर्नेट्टो, कॉर्नेटो कोन में परोसे जाने वाले क्लासिक तिरामिसू में एक नया मोड़। हालाँकि मिठास थोड़ी ज़्यादा थी, लेकिन आविष्कारशील प्रस्तुति ने इसकी भरपाई कर दी। हमारी दूसरी मिठाई पसंद पी थीull मुझे ऊपर केकयह एक ऐसा व्यंजन है जो लोगों को खुश करने वाला है और जितना स्वादिष्ट है उतना ही मज़ेदार भी। चिपचिपी चॉकलेट को नीचे गिरते हुए देखना एक शानदार अनुभव था, और इसके समृद्ध स्वाद ने भी निराश नहीं किया।

फोटो क्रेडिट: one8 कम्यून

मनमोहक माहौल से लेकर सावधानीपूर्वक तैयार किए गए मेन्यू तक, मोहाली में वन8 कम्यून ने हमारी सभी उम्मीदों को पार कर दिया। चाहे आप दोस्तों के साथ शाम बिताना चाहते हों या परिवार के साथ खास खाना, यह जगह हर मोर्चे पर खरी उतरती है।

• क्या: one8 कम्यून
• स्थान: 4वीं मंजिल, सीपी67 मॉल, सेक्टर 67, मोहाली, पंजाब
• कब: दोपहर 12:30 बजे से रात 1:00 बजे तक
• दो लोगों के लिए लागत: 1200 रुपये (लगभग)