मोरिंगा खाखरा: यह स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी आपके स्वाद को पोषण से भरपूर सैर पर ले जाएगी
आधुनिक समय में, सुपरफूड्स ने हमारे आहार में महत्वपूर्ण स्थान ले लिया है, जो हमारे पोषक तत्वों से भरपूर आहार को आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। इनमें से, मोरिंगा के पत्तों ने अपने अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभों के लिए लोकप्रियता हासिल की है। इसे ड्रमस्टिक ट्री के नाम से भी जाना जाता है। मोरिंगा विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों से भरपूर है जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इस वजह से, इस सुपरफूड को अपने रोज़ाना के नाश्ते में शामिल करना इसके लाभों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। इस नाश्ते का आनंद लेने का एक ऐसा ही नया तरीका है खाखरा! जी हाँ, आपने सही पढ़ा! आप घर पर आसानी से मोरिंगा खाखरा बना सकते हैं और इन पत्तियों का बेहतरीन इस्तेमाल कर सकते हैं। कैसे, आप सोच रहे हैं? घर पर मोरिंगा खाखरा बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।
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खाखरा क्या है?
जिन्हें नहीं पता, उनके लिए बता दें कि खाखरा गुजरात से आया एक क्रैकर स्नैक है। यह गेहूं के आटे और मसालों से बना एक पतला, कुरकुरा फ्लैटब्रेड है। यह नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है, और बहुमुखी है, इसलिए आप इसे विभिन्न स्वादों में पा सकते हैं!
क्या मोरिंगा वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक है?
जी हाँ! मोरिंगा बहुत ही सेहतमंद होता है, इसलिए आपको इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए। इसके कुछ लाभ इस प्रकार हैं:
1. मोरिंगा के पत्तों में जिंक भरपूर मात्रा में होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
2. मोरिंगा के पत्तों में भरपूर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है। एंटीऑक्सिडेंटइसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक गुण आपकी त्वचा को प्राकृतिक रूप से चमकदार बना सकते हैं।
3. ये पत्तियां आपको ऊर्जा प्रदान करती हैं, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती हैं और आपको समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं।
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आप अपने दैनिक आहार में मोरिंगा खाखरा को कैसे शामिल कर सकते हैं?
मोरिंगा खाखरा बनाना आसान है और स्वादिष्ट भी। वास्तव में, आप इन खाखरा को सुबह या शाम के नाश्ते में शामिल कर सकते हैं ताकि आपको तुरंत ऊर्जा मिल सके। अगर आप भोजन के बीच अपनी भूख को कम करना चाहते हैं, तो आप अपने भोजन में मोरिंगा खाखरा ले सकते हैं। इन खाखरा को तीन से चार स्लाइस फलों के साथ खाएं और आपका काम हो गया!
इसके अलावा, आप अपने नियमित भोजन को मोरिंगा खाखरा जोड़कर और भी पौष्टिक बना सकते हैं। इन्हें तोड़कर दाल, सूप, और अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाएँ। सलाद और दही भी। यह न केवल आपके व्यंजन के पोषण प्रोफाइल को बढ़ाएगा बल्कि इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा।
घर पर मोरिंगा खाखरा कैसे बनाएं | मोरिंगा खाखरा रेसिपी
इस स्वादिष्ट मोरिंगा खाखरा की रेसिपी डिजिटल क्रिएटर नित्या हेगड़े (@finefettlecookerys) ने शेयर की है। इसे बनाने के लिए:
1. सबसे पहले मुट्ठी भर मोरिंगा के पत्ते लें और उन्हें धोकर अलग रख दें।
2. जब ये सूख जाएं, तो एक कटोरी में इन पत्तियों को एक कप आटा, नमक, गरम मसाला, मिर्च पाउडर, तेल और हल्दी के साथ मिला लें। सारी सामग्री में पानी डालकर आटा गूंथ लें।
3. आटे की थोड़ी मात्रा लेकर छोटी-छोटी लोइयां बना लें और बेलन की सहायता से उन्हें चपाती के आकार में बेल लें।
4. धीमी आंच पर तवा रखें। जब यह गर्म हो जाए, तो इस पर बेली हुई मोरिंगा चपाती रखें और इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से सेंक लें।
5. चपाती को हल्का सुनहरा भूरा या कुरकुरा बनाने के लिए कपड़े से प्रेस का उपयोग करें और इसका आनंद लें!
नीचे मोरिंगा खाखरा का पूरा वीडियो देखें:
View on Instagramमोरिंगा खाखरा के साथ क्या खाया जा सकता है?
मोरिंगा खाखरा कई तरह की चीजों के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इस स्नैक का मज़ा चटनी और अचार के साथ ले सकते हैं। दरअसल, मीठे और नमकीन स्वाद के लिए, मोरिंगा खाखरा को शहद या किसी और चीज़ के साथ खाएँ। जामइसके अलावा, आप मोरिंगा खाखरा को दो महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं, आपके पास स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए बहुत जगह होगी!
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क्या आप घर पर मोरिंगा खाखरा बनाएंगे? हमें नीचे कमेंट में बताएं!
