मेन्शो टोक्यो: दिल्ली में असली जापानी भोजन के लिए यह स्वादिष्ट भी है
दिल्ली के जीके 2 बाजार की हलचल भरी सड़कों पर एक पाक रत्न है जो आपको सीधे टोक्यो के दिल में ले जाने का वादा करता है – मेन्शो टोक्यो। भोजनालयों की जीवंत श्रृंखला के बीच स्थित, मेन्शो टोक्यो प्रामाणिक जापानी व्यंजन पेश करता है जो आपको जापान के विविध स्वादों से परिचित कराता है। इस गैस्ट्रोनॉमिक हेवन के शीर्ष पर सह-संस्थापक और प्रमुख शेफ विदुषी शर्मा हैं, जिनकी जापानी व्यंजनों के प्रति दीवानगी कोई सीमा नहीं है। उत्कृष्टता के प्रति प्रतिबद्धता और परंपरा को संरक्षित करने के प्रति समर्पण के साथ, शेफ विदुषी और उनकी टीम ने एक मेनू तैयार किया है जो जापान की समृद्ध पाक विरासत को श्रद्धांजलि देता है और इसे अपने स्वयं के अनूठे स्वाद से भर देता है।
मेन्शो टोक्यो में कदम रखते ही, मैं तुरंत पारंपरिक जापानी इजाकाया की याद दिलाते हुए गर्मजोशी भरे और आकर्षक माहौल से दंग रह गया। हवा उबल रहे शोरबा और गर्म मांस की मोहक सुगंध से भर गई थी।
खातिरदारी के साथ (बेशक), मेरी पाक यात्रा शुरू हुई ट्यूना टटाकी, ट्रफ़ल पोंज़ू ड्रेसिंग के साथ छिड़के हुए पैन-सियरड ट्यूना की विशेषता वाला एक आनंददायक व्यंजन। प्रत्येक बाइट स्वादों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण था, जिसमें कोमल ट्यूना तालू पर आसानी से पिघल रही थी।
अगला नंबर था शो का स्टार – द रेमन. मेन्शो के सिग्नेचर रेमन के बारे में प्रशंसात्मक समीक्षाएँ सुनने के बाद, मैं इसे एक कटोरे में शामिल करने से खुद को नहीं रोक सका। और मैं आपको बता दूं, इसने निराश नहीं किया। हस्तनिर्मित नूडल्स से लेकर समृद्ध और स्वादिष्ट शोरबा तक, पकवान का प्रत्येक तत्व शेफ के त्रुटिहीन कौशल और समर्पण को बयां करता है।
लेकिन दावत यहीं नहीं रुकी. मुझे डायनामाइट झींगे का नमूना लेने का भी आनंद मिला, एक कुरकुरा और स्वादिष्ट व्यंजन जिसने मुझे और अधिक खाने के लिए प्रेरित किया। पोर्क डोनबुरी एक और असाधारण व्यंजन था, जिसमें चाशू सॉस, अंडा और कोमल पोर्क चाशु का हार्दिक संयोजन था।
और आइए कात्सु सैंडो के बारे में न भूलें – दो फूले हुए बन्स के बीच पैक किया गया एक सच्चा स्वाद विस्फोट। कुरकुरे चिकन कटलेट से लेकर तीखे श्रीराचा और मसालेदार खीरे तक, प्रत्येक टुकड़ा स्वाद और बनावट में एक रहस्योद्घाटन था।
बेशक, कोई भी भोजन मिठाई के बिना पूरा नहीं होगा, और मेन्शो टोक्यो निश्चित रूप से अपने जापानी पनीर टार्ट के साथ वितरित किया गया। ज़्यादा मीठा नहीं, इसने एक असाधारण भोजन अनुभव का सही अंत प्रदान किया।
इसलिए यदि आप जापान का स्वाद चखना चाहते हैं, तो मेन्शो टोक्यो के अलावा कहीं और न देखें। और उनके रेमेन्स, टूना टाटाकी और कात्सु सैंडो को जरूर आज़माएं
क्या: मेन्शो टोक्यो
कहां: एम-72 ए, एम ब्लॉक मार्केट, ग्रेटर कैलाश 2 (जीके 2), नई दिल्ली
कब: दोपहर 12:30 बजे – रात 10:30 बजे
दो लोगों के लिए लागत: 2,000/- (लगभग)
