मुंबई के इस रेस्तरां को 2023 में भारत में सर्वश्रेष्ठ घोषित किया गया था
2023 के लिए एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के 11वें संस्करण के विजेताओं की घोषणा 28 मार्च 2023 को की गई। तीन भारतीय रेस्तरां को प्रतिष्ठित सूची में शामिल किया गया है। मास्क में मुंबई इस साल 16वें स्थान पर काबिज भारत का सबसे अच्छा रेस्टोरेंट है। दिल्ली में इंडियन एक्सेंट को 19वां स्थान मिला है, जबकि चेन्नई में आईटीसी ग्रैंड चोल में अवर्तना को 30वां स्थान मिला है। एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची एस. पेलेग्रिनो और एक्वा पन्ना द्वारा प्रायोजित है। बैंकॉक में ले डू ने 2023 के लिए सूची में शीर्ष स्थान हासिल किया है, टोक्यो में सेज़ेन दूसरे स्थान पर है और बैंकॉक में नुसारा तीसरे स्थान पर है।
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भारतीय विजेताओं के बारे में:
मास्क, मुंबई को पहली बार 2021 में प्रतिष्ठित सूची में शामिल किया गया था। 2020 में इसने वन टू वॉच अवार्ड जीता। पिछले साल यह 21वें स्थान पर था। इसकी मालकिन अदिति दुगर हैं। इंस्टाग्राम पर घोषणा में, अवार्ड्स के आधिकारिक पेज ने पोस्ट किया, “भारत के सबसे आगे की सोच वाले रेस्तरां में से एक, मस्के का रायसन डीट्रे भारत की उपज की संपत्ति को दिखाने के लिए है, जो 10-कोर्स में स्थानीय सामग्री से अधिकतम स्वाद निकालता है। चखने का मेनू मुंबई में एक स्टाइलिश पूर्व कपड़ा मिल में परोसा जाता है।”
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भारतीय एक्सेंट में दिल्ली 2015 से 2021 तक लगातार सात वर्षों तक इसी सूची द्वारा भारत में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां घोषित किया गया था। शेफ मनीष मेहरोत्रा रेस्तरां के पाक निदेशक हैं। Avartana, चेन्नई, ITC के प्रमुख रेस्तरां में से एक है जो इस उत्सव को समर्पित है दक्षिण भारतीय व्यंजन। इस साल इसने लिस्ट का हाईएस्ट न्यू एंट्री अवार्ड भी जीता है।
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पिछले हफ्ते, सूची ने 51 से 100 रैंक वाले रेस्तरां के नामों की घोषणा की। उनमें से, दिल्ली में आईटीसी मौर्य में बुखारा 52 वें स्थान पर था। मुंबई के तीन रेस्तरां भी शामिल थे: अमेरिकनो (66वां), द टेबल (78वां) और एका (93वां)।
तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।
