मिसल पाव को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ ‘पारंपरिक शाकाहारी व्यंजन’ में से एक का नाम दिया गया – आलू गोबी और राजमा भी सूची में

दो हफ्ते पहले, हमने बताया था कि शाही पनीर और पनीर टिक्का को दुनिया के शीर्ष 10 पनीर व्यंजनों में स्थान दिया गया था। शीर्ष 50 की सूची में अन्य देसी पनीर व्यंजनों को भी शामिल किया गया यहाँ). अब, सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक शाकाहारी व्यंजनों की सूची के हिस्से के रूप में, भारतीय व्यंजन फिर से वैश्विक सुर्खियों में आ गए हैं। रैंकिंग हाल ही में एक फूड गाइड प्लेटफॉर्म टेस्ट एटलस द्वारा जारी की गई थी। शीर्ष 10 में विदेशी व्यंजनों का दबदबा रहा गुआकामोल, हम्मस और स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो। हालांकि, 11वें स्थान पर भारत के स्वादिष्ट खाने के कॉम्बो का कब्जा था – महाराष्ट्र का प्रसिद्ध मिसल पाव।
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मिसल आमतौर पर मोठ, प्याज, चिवड़ा आदि के साथ बनाई जाने वाली मसालेदार करी जैसी तैयारी को संदर्भित करता है। पाव एक प्रकार की ब्रेड है जो भारत के पश्चिमी राज्यों में व्यापक रूप से उपलब्ध है, जिसे आमतौर पर मिसल (रेसिपी वीडियो) के साथ जोड़ा जाता है। यहाँ). यह स्वादिष्ट कॉम्बो शीर्ष 50 में जगह बनाने वाला एकमात्र भारतीय व्यंजन नहीं था। 20वें स्थान पर, हमने एक और पसंदीदा देखा: आलू गोबी (आलू और फूलगोभी का उपयोग करके बनाया गया एक उत्तर भारतीय व्यंजन)। इसके बाद राजमा 22वें स्थान पर रहीं गोभी मंचूरियन 24 में। दिलचस्प है, राजमा चावल अलग से विचार किया गया और इसे 41वां स्थान दिया गया।

मसाला वड़ा नाम की डिश को 27वां स्थान मिला है। टेस्ट एटलस ने बताया कि यह खास स्नैक कहां से निकला है तमिलनाडु, लेकिन यह भी स्पष्ट किया कि अन्य संस्करण मौजूद हैं। “यह चाय के समय का नाश्ता आमतौर पर चना दाल, प्याज, अदरक, करी पत्ते, सौंफ के बीज, सूखे लाल गर्म मिर्च, वनस्पति तेल और नमक के संयोजन के साथ बनाया जाता है,” ने कहा। वेबसाइट. यह पारिप्पु वड़ा के समान है, केरल का एक मसालेदार और कुरकुरे स्नैक जो एक ही सामग्री का उपयोग करके बनाया गया है। पूरी रेसिपी पाएं यहाँ.
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अगर मुंबईकर मिसल पाव की मान्यता पर पहले से ही खुश नहीं थे, तो यहां कुछ और अच्छी खबर है। लोकप्रिय स्ट्रीट फूड भेल पुरी ने भी 37वें स्थान पर रहते हुए टॉप 50 में जगह बनाई। भेल पुरी को चाट आइटम माना जा सकता है और इसे कुरमुरा (फूला हुआ चावल), प्याज, टमाटर, आलू, पिसी हुई मेवा, सेव आदि का उपयोग करके मीठी और मसालेदार चटनी के साथ बनाया जाता है। अगर आप अभी कुछ बॉम्बे स्टाइल भेल पुरी खाने के लिए तरस रहे हैं, झटपट रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

यहां व्यंजनों की पूरी सूची देखें:

क्या आपने कभी महसूस किया कि ये देसी व्यंजन भी शाकाहारी थे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।