मिक्स्ड फ्रूट रायता रेसिपी: क्रीमी फ्रूट बाउल के इस स्वस्थ विकल्प को आज़माएं
यह कोई अज्ञात तथ्य नहीं है कि रायता भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय संगतों में से एक है। यह दही आधारित व्यंजन आम तौर पर विभिन्न फलों, सब्जियों, दालों और मसालों के साथ बनाया जाता है। किंवदंती है कि रायता शब्द संस्कृत शब्द 'राजिका' से आया है, जिसका अर्थ है काली सरसों। ऐसा कहा जाता है कि भोजन में दही/दही के गुण जोड़ने के अलावा, रायता मसालेदार भारतीय भोजन के दौरान तालू को साफ करने वाले के रूप में भी काम करता है। उस नोट पर, भारत में रायते का मसाला अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग होता है।
लेकिन, क्या आपने कभी ऐसा करने के बारे में सोचा है रायता मिठाई के रूप में? हां, यहां हम आपके लिए मिश्रित फल रायता रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे मलाईदार फल के कटोरे का स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रतिस्थापन माना जा सकता है। फ्रूट क्रीम की रेसिपी जानने के लिए यहां क्लिक करें।
मिश्रित फल रायता के स्वास्थ्य लाभ | मिश्रित फल रायता स्वास्थ्यवर्धक क्यों है?
मिश्रित फल रायता फलों, दही, जीरा, काली मिर्च और काले नमक की अच्छाइयों से भरपूर है। रेसिपी में जिन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है उनके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
1. फल ये उन सभी आवश्यक पोषक तत्वों का प्राकृतिक स्रोत माने जाते हैं जिनकी शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यकता होती है। वे एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध हैं जो कई बीमारियों के विकास के जोखिम को दूर/कम कर सकते हैं।
2. दही प्रोबायोटिक्स में समृद्ध है, जो बेहतर चयापचय को बढ़ावा दे सकता है और आंत से संबंधित कई समस्याओं को कम कर सकता है। दही कैल्शियम, प्रोटीन और कई विटामिन से भी भरपूर होता है।
3. रायते में उपयोग किए जाने वाले मसालों (जीरा, काली मिर्च और काला नमक) में कई औषधीय गुण हैं – अच्छे पाचन में सहायता से लेकर प्रतिरक्षा को मजबूत करने तक।
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यहाँ मिश्रित फल रायता की विधि दी गई है:
सामग्री:
अंगूर- 1/4 कप
अनार के बीज- 3-4 बड़े चम्मच
आम- 1/4 कप (छोटे टुकड़े)
अनानास- 1/4 कप (छोटे टुकड़े)
दही/हंग कर्ड- 1.5 कप
भुना जीरा पाउडर- 1/2 बड़ा चम्मच
काला नमक – 1-2 टेबल स्पून (स्वादानुसार)
काली मिर्च पाउडर- 1/2 बड़ा चम्मच
शहद- स्वादानुसार (वैकल्पिक)
तैयारी:
स्टेप 1। दही को एक कटोरे में निकाल लीजिए.
चरण दो। जोड़ना काला नमकभुना हुआ जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें. सुनिश्चित करें कि यह एक चिकना मलाईदार पेस्ट है। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा शहद मिलाएं।
चरण 3। सभी फल डालें और मिलाएँ। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
आपका ठंडा मिश्रित फल रायता स्वाद के लिए तैयार है!
