मानसून में खाना खराब हो रहा है? नमी को दूर रखने के लिए ये हैं कुछ आसान टिप्स
मानसून आखिरकार आ गया है, जो गर्मी के मौसम की चिलचिलाती धूप से राहत लेकर आया है। जहाँ मूसलाधार बारिश ने मौसम को ठंडा कर दिया है और प्रकृति में हरियाली की झलक दिखाई दे रही है, वहीं सबसे बड़ी चिंता नमी में वृद्धि है। लगातार नमी वायरस और कीटाणुओं के लिए प्रजनन स्थल बन जाती है, जो हमारे समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। वास्तव में, आप पाएंगे कि लोग साल के इस समय में अक्सर बुखार, फ्लू और पेट की समस्याओं की शिकायत करते हैं। ऐसी स्थिति को रोकने के लिए सबसे पहले रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करना है, और ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है कि आप जो खाते हैं उस पर नज़र रखें। आपने सही पढ़ा! इस समय हवा में अतिरिक्त नमी की वजह से पका हुआ और कच्चा खाना दोनों ही आसानी से खराब हो जाता है। लेकिन चिंता न करें, हमारे पास आपके खाने को नमी रहित और लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए कुछ आसान उपाय हैं। आइए आपको बताते हैं।
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अपने भोजन को नमी-मुक्त रखने के लिए यहां 5 सुपर सरल हैक्स दिए गए हैं:
1. वायुरोधी कंटेनर का उपयोग करें:
के रूप में उल्लेख, मानसून बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन जाता है। चाहे पका हुआ खाना हो या कच्चा खाना, मसाले और बिस्कुट जैसी सूखी चीजें भी, हर चीज में फफूंद लगने की संभावना अधिक होती है। इसका एकमात्र समाधान एयरटाइट कंटेनर है। भोजन को साफ और सूखे कांच के कंटेनर में उचित ढक्कन के साथ रखने से नमी बनी रहती है और खराब होने का जोखिम कम होता है। इसलिए हम सुझाव देते हैं कि अपने भोजन को ताजा रखने और स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों को रोकने के लिए एक अच्छे कंटेनर में निवेश करें।
2. भोजन को बिना देखे न छोड़ें:
हमेशा याद रखें कि मानसून का मौसम खाने को ज़्यादा संवेदनशील बनाता है। इसलिए, यह हमारा कर्तव्य है कि हम हमेशा अपने खाने पर नज़र रखें और उसे कभी भी खुला न रखें। अपने खाने को बाहर छोड़ने से नमी के कारण सड़ने का खतरा बढ़ जाता है। और यह बात रेफ्रिजरेटर में रखे खाने पर भी लागू होती है। नमी और क्रॉस-संदूषण के जोखिम से बचने के लिए सुनिश्चित करें कि आप खाने के कंटेनर को अच्छी तरह से ढकें।
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3. हमेशा साफ चम्मच और करछुल का उपयोग करें:
आपने कितनी बार खाना परोसने या अपने खाने में मसाले डालने से पहले चम्मच और स्पैचुला पर ध्यान दिया है? हम शर्त लगाते हैं, आप में से कई लोग कहेंगे कि कभी नहीं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कभी-कभी चम्मच आपके खाने के जल्दी खराब होने के लिए जिम्मेदार होते हैं? आपने हमारी बात सुनी। अपने पके और कच्चे खाने में हमेशा साफ और सूखे चम्मच का इस्तेमाल करना ज़रूरी है ताकि अतिरिक्त नमी के जोखिम को रोका जा सके।
4. अपने रसोईघर को हवादार रखें:
हमेशा याद रखें कि बंद जगहें ज़्यादा नमी पैदा करती हैं। इसलिए, अपने घर को साफ रखना ज़रूरी है। रसोईघर अपने खाने पर नमी जमा होने से रोकने के लिए हवादार और अच्छी तरह हवादार जगह रखें। और हाँ, अपने पके हुए खाने को खाने तक खुली जगह पर रखें जहाँ पर्याप्त रोशनी और हवा हो। इससे आपका खाना लंबे समय तक ताज़ा रहेगा, बिना उसे फ्रिज में रखे।
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5. ब्लॉटिंग पेपर का उपयोग करें:
फलों और सब्जियों को स्टोर करते समय इसे आज़माना एक बढ़िया विचार है। सब्ज़ियों की टोकरी में एक पेपर टॉवल, टिशू या ब्लॉटिंग पेपर रखें और फिर उसमें अपनी ताज़ी सब्ज़ियाँ रखें। यह अतिरिक्त नमी को सोखने में मदद करता है और भोजन को फफूंद से प्रभावित होने से बचाता है।
यह इतना आसान है! इन सुझावों और तरकीबों का पालन करें और अपने मानसून के आहार को स्वस्थ और सुरक्षित बनाएं। सभी को मानसून की शुभकामनाएँ!
