मानसून आहार युक्तियाँ: पेट की समस्याओं को दूर रखने और स्वस्थ रहने के आसान तरीके

मानसून के आगमन के साथ, स्वास्थ्य के मोर्चे पर, हमें अपने आहार में बदलाव से निपटना पड़ता है और अनियमित मौसम के उतार-चढ़ाव के कारण, अपने स्वास्थ्य की अतिरिक्त देखभाल करने के लिए यह साल का एक महत्वपूर्ण समय है।

शास्त्रीय आयुर्वेद सिद्धांतों के अनुसार, गर्मी के दौरान शरीर गर्मी के कारण कमज़ोर हो जाता है और मानसून के दौरान व्यक्ति की चयापचय क्षमता में और कमी का अनुभव होगा और पाचन संबंधी असुविधाएँ और यहाँ तक कि बीमारियाँ भी होने की संभावना अधिक होगी।

स्वस्वरा के परामर्श चिकित्सक डॉ. सुभाष एस. मार्कंडेय ने मानसून के लिए आहार संबंधी सिफारिशों के बारे में आईएएनएस से बात की।

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मानसून बिगड़ी हुई पाचन अग्नि में उन्नति लाता है। इसलिए सभी उपाय, दवाएं, खाद्य पदार्थ और उपचार पाचन अग्नि को फिर से जागृत करने के लिए असंतुलित दोषों को कम करने और बाहर निकालने की दिशा में उन्मुख होने चाहिए।

अपनी पाचन अग्नि को संतुलित रखने के लिए व्यक्ति को भोजन और जीवनशैली में बदलाव करना चाहिए। सीजीएच अर्थ स्वस्वर एक 30 एकड़ का हरा-भरा स्थान है, यह एक रिसॉर्ट जितना ही एक अभयारण्य है। तटीय उत्तरी कर्नाटक की वनस्पतियाँ और जीव-जंतु यहाँ प्रचुर मात्रा में हैं।

इन गतिविधियों में जोड़ें जो आपको इत्मीनान से अपने प्रवास का आनंद लेने के लिए डिज़ाइन की गई हैं – नाव की सवारी से लेकर पक्षी-दर्शन तक, योग से लेकर ध्यान सत्र, कला और मिट्टी के बर्तनों से लेकर खाना पकाने की कक्षाओं तक।

इसका उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि आप अधिक जुड़े हुए, जमीनी अवकाश का अनुभव करें जो आपको दैनिक जीवन की नीरसता में लौटने के लिए फिर से ऊर्जावान बनाता है जिसमें समग्र कायाकल्प के लिए शास्त्रीय आयुर्वेद सिद्धांत प्रदान किए जाते हैं।

कम चयापचय गतिविधि के प्रभाव को कम करने और आंत के स्वास्थ्य में सुधार के लिए कुछ प्रमुख उपाय होंगे:

खाना

भोजन में मुख्य रूप से गरिष्ठ (वसा और तेल), (थोड़ा) खट्टा, कम मीठा, नमकीन स्वाद और ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो सरल और आसानी से पचने योग्य प्रकृति के हों।

पुराना अनाज और चावल, काटा हुआ और साठ दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया हुआ, गेहूं, दालों का सूप और यहां तक ​​कि बकरी का मांस भी फायदेमंद होता है। जबकि मेटाबॉलिज्म को बनाए रखने और संतुलित करने के लिए भोजन के साथ घी और दूध लेना चाहिए।

कद्दू, लौकी, सहजन, तुरई, लहसुन और मेथी आदि जैसी सब्जियाँ शरीर के ऊतकों को बनाए रखने के लिए फायदेमंद और सहायक हैं।

खिचड़ी, कड़ी, चावल का दलिया, साधारण जीरा चावल और उपमा जैसी दालों से बनी चीजें भी रोजाना खाने के लिए अच्छी होती हैं।

भोजन गर्म करके ही खाना चाहिए।

प्रत्येक भोजन से पहले अदरक और गुड़ या सेंधा नमक का एक छोटा टुकड़ा चबाकर खाएं – आपके पाचन में सहायता के लिए।

पेय

उबला हुआ पानी (बेहतर), अदरक का पानी, जीरे का पानी और धनिया का गर्म या थोड़ा गर्म पानी पीने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये पाचन अग्नि को जलाने में मदद करते हैं।

तैयारी:

एक कंटेनर में लगभग 1 लीटर पानी को अच्छी तरह उबालें और इसमें लगभग ½ चम्मच अदरक/जीरा या धनिया के बीज डालें और उबाल लें।

पानी को ढक्कन से ढक दें. इसे पीने से पहले इसे लगभग 30 मिनट तक तैयार रहने दें। महत्वपूर्ण – एक बार जब ये हर्बल पानी तैयार हो जाएं तो तैयारी के 6 घंटे के भीतर इनका सेवन कर लेना चाहिए।

परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ

चूंकि मानसून के दौरान चयापचय धीमा हो जाता है, ऐसे खाद्य पदार्थों और तैयारियों से आदर्श रूप से बचना चाहिए जो पचाने में भारी होते हैं, जैसे, आइसक्रीम, डेयरी, तैलीय खाद्य पदार्थ – गहरे तले हुए आदि।

आलू, पत्तेदार सब्जियाँ, कंद, कच्चे खाद्य पदार्थ और सलाद, पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थ, दही, लाल मांस, अतिरिक्त पानी और तरल पदार्थ, और बिरयानी, छोले, राजमा आदि जैसे जटिल खाद्य पदार्थ। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।

जीवन शैली

वांछित लाभ प्राप्त करने के लिए स्वस्थ जीवन शैली के साथ स्वस्थ आहार का समर्थन करना आवश्यक है।

इसलिए दिन के समय सोने से बचें और परिश्रम तथा अधिक व्यायाम करने से भी बचें।

अपने परिवेश को सूखा और साफ़ रखें; पानी जमा न होने दें. गंदे बरसाती पानी में चलने और बारिश में भीगने से बचें।

यदि आप भीग जाते हैं, तो जल्द से जल्द सूखे कपड़े पहनें और अपना सिर सुखा लें। अपने शरीर को गर्म रखें.

फंगस को दूर रखने के लिए लोबान और सूखी नीम की पत्तियों का उपयोग करके कपड़े सुखाएं। इस मौसम में परफ्यूम के इस्तेमाल की सलाह दी जाती है।

बस्ती (एनीमा) जैसी शारीरिक सफाई प्रक्रियाओं की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे शरीर में बढ़े हुए “वात” के प्रतिकूल प्रभावों को कम करते हैं। ताकत और सहनशक्ति वापस पाने के लिए गर्म तिल के तेल से अभ्यंग (तेल मालिश) और पदाभ्यंगम (पैरों की मालिश) करने की सलाह दी जाती है।