मसूर दाल हम्मस आपकी ब्रेड के साथ खाने के लिए बेहतरीन देसी डिप है – इसे आज ही आज़माएं!

क्या हमारी तरह आपके दिमाग में भी हमेशा खाना ही रहता है? क्या खाना पकाना आपके लिए उपचारात्मक है? क्या आप समय-समय पर विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं? यदि आपका उत्तर हां है, तो यह लेख सिर्फ आपके लिए है। यहां, हम आपके लिए एक अनोखे ट्विस्ट के साथ एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन लेकर आए हैं। हम अपनी सूची में जोड़ने के लिए अद्वितीय व्यंजनों की तलाश करना पसंद करते हैं; और ऐसे ही एक शोध के दौरान, हमें क्लासिक ह्यूमस रेसिपी के बारे में पता चला, जो छोले के बजाय मसूर दाल से बनाई जाती थी। दिलचस्प लगता है? इस खास रेसिपी को शेफ गुंटास सेठी ने अपने ऑफिशियल इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर किया है. आइये आपको बताते हैं.

मसूर दाल हम्मस में क्या अनोखा है?

1. स्वाद से भरपूर:

मसूर की दाल इसका अपना एक स्वाद है. यह नियमित ह्यूमस में स्वाद की एक परत जोड़ता है। आप पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए साथ में कुछ जड़ी-बूटियाँ जोड़ने पर भी विचार कर सकते हैं।

2. अपने भोजन में रंग जोड़ें:

छोले के साथ एक सर्वोत्कृष्ट ह्यूमस बनाया जाता है जो पकवान को सरल और लगभग सफेद बनाता है। इसमें चने की जगह मसूर दाल मिलाने से डिश का रंग पीला हो जाता है।

3. अति बहुमुखी:

हुम्मुस आम तौर पर इसका आनंद पीटा ब्रेड के साथ लिया जाता है। लेकिन हमारा सुझाव है कि इस देसी शैली के व्यंजन को अलग-अलग तरीकों से आज़माएं। इसे ब्रेड पर फैलाने, रोटी में भरने और मसाला पापड़ के साथ साइड डिश के रूप में उपयोग करें और आनंद लें।

4. पोषक तत्वों से भरपूर:

मसूर दाल की बदौलत यह व्यंजन प्रोटीन, फाइबर और विभिन्न आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर है। ये सभी पोषक तत्व एक साथ मिलकर इस व्यंजन को आपके स्वस्थ आहार के लिए उत्तम बनाते हैं।

5. बनाने में आसान:

झटपट और आसानी से बनने वाला भोजन, जो स्वास्थ्यवर्धक भी हो और स्वादिष्ट भी, किसे पसंद नहीं है? यह व्यंजन सरल है और इसे पकाने में 10-15 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

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मसूर दाल हम्मस रेसिपी | मसूर दाल हुम्मस कैसे बनाएं:

इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको मसूर दाल, लहसुन, नींबू का रस, ताहिनी, नमक, तेल, जीरा पाउडर और बर्फ के टुकड़े चाहिए।

दाल को थोड़े से नमक के साथ उबालने से शुरुआत करें। उबलने के बाद, अतिरिक्त पानी छान लें और दाल को एक ब्लेंडर में डाल दें। इसमें लहसुन, नींबू का रस, ताहिनी, तेल, जीरा पाउडर और बर्फ के टुकड़े डालें। यदि आवश्यकता हो तो आप थोड़ा और नमक मिला सकते हैं।

अब सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें और परोसें। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप इसे ताजा कटे हुए अजमोद या धनिये की पत्तियों से सजा सकते हैं।

नीचे मसूर दाल हम्मस की विस्तृत रेसिपी वीडियो देखें:

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