मसूर दाल भाजी: 10 मिनट में बनने वाला पौष्टिक व्यंजन जो आपके जीवन में होना चाहिए

आज की तेज-रफ्तार दुनिया में, पौष्टिक भोजन पकाने के लिए समय निकालना एक विलासिता की तरह लग सकता है। काम, घर के कामों और कभी न खत्म होने वाली टू-डू लिस्ट के बीच, किसके पास ताजा किराने का सामान खरीदने और किचन में घंटों बिताने का समय है? बाहर से खाना ऑर्डर करना भले ही लुभावना हो, लेकिन हम सभी जानते हैं कि हर दिन यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। लेकिन क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है जिसके लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है और इसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है? हां, आपने सही पढ़ा! यहां हमारे पास मसूर दाल भाजी की एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी है जो आपके व्यस्त दिनों के लिए एक जायकेदार उपाय हो सकती है। सबसे अच्छी बात यह है कि इस रेसिपी के लिए आपको केवल 10 मिनट का समय चाहिए। उत्सुक हैं? अच्छा, आपको होना चाहिए! यह जानने के लिए पढ़ें कि आप इस मसूर दाल भाजी को कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।

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मसूर दाल आपके स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचाती है?

मसूर दाल, जिसे लाल दाल के नाम से भी जाना जाता है, भारतीय रसोई में एक मुख्य खाद्य पदार्थ है। इसके स्वाद के अलावा, ऐसे कई अन्य कारण हैं जिनकी वजह से आपको इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

1. आपके रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखता है

मसूर दाल में भरपूर मात्रा में तत्व होते हैं आहार फाइबर और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है। यह पाचन को धीमा करने में मदद करता है और रक्त में अचानक शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकता है। यही कारण है कि यह मधुमेह या रक्त शर्करा की समस्या वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि यह उन्हें स्वाभाविक रूप से इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

2. कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से रोकता है

दिल की समस्या है? अपने आहार में मसूर दाल शामिल करें! चूंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए मसूर दाल शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है। यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाकर रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है और दिल के स्वस्थ कामकाज का समर्थन करता है।

3. यह आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद कर सकता है

मसूर दाल में कम वसा और कार्ब्स का सही संतुलन होता है, जो पेट भरा होने का एहसास दिलाने में मदद करता है। यह बदले में आपको वजन कम करने में मदद करता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री पाचन को धीमा कर देती है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन विकल्प बन जाता है जो अपने वजन पर नज़र रखते हैं।

4. आपको जवां त्वचा देता है

मसूर दाल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो कोशिका क्षति को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करती है। प्रतिरक्षा यदि आप कोमल और युवा त्वचा बनाए रखना चाहते हैं तो यह एक आदर्श भोजन है।

5. आँखों की समस्याओं को दूर रखता है

क्या आप जानते हैं कि मसूर दाल में विटामिन ए, सी और ई भरपूर मात्रा में होता है, जो इसे स्वस्थ दृष्टि के लिए ज़रूरी भोजन बनाता है? इसके नियमित सेवन से मोतियाबिंद और मांसपेशियों के क्षय जैसी समस्याओं को दूर रखने में मदद मिल सकती है।

मसूर दाल भाजी आपके व्यस्त सप्ताह के दिनों के लिए क्यों उपयुक्त है?

यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जब आपका दिन भर का काम हो या आपके पास समय की कमी हो। सिर्फ़ 10 मिनट में बनने वाली यह रेसिपी पौष्टिक और जीवन रक्षक है। इसे बनाना आसान है, कम से कम सामग्री की ज़रूरत होती है और फिर भी इसका स्वाद लाजवाब होता है। साथ ही, जब आप जल्दी में हों तो यह आपके बच्चे के टिफिन बॉक्स के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसे कुछ नरम चीज़ों के साथ परोसें परांठेअचार और रायता का एक छींटा इसे एक पौष्टिक व्यंजन बनाता है। चाहे दोपहर का भोजन हो या रात का खाना, यह दाल भाजी आपके आहार में अधिक पोषक तत्व जोड़ने का एक आदर्श तरीका है… सबसे सरल तरीके से!

त्वरित मसूर दाल भाजी रेसिपी | घर पर मसूर दाल भाजी कैसे बनाएं

मसूर दाल भाजी बनाना बहुत आसान है। यह रेसिपी डिजिटल क्रिएटर @food.and.frolic ने इंस्टाग्राम पर शेयर की है। इन स्टेप्स को फॉलो करें:

1. मसूर दाल भिगोएं

एक कप मसूर दाल लें। इसे धोकर पानी में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। दाल को नरम करने के लिए यह कदम महत्वपूर्ण है।

2. मसाला तैयार करें

मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें 2 से 3 बड़े चम्मच तेल डालें। अब पैन में सरसों के बीज, जीरा, करी पत्ता और कुछ लहसुन की कलियाँ डालें। एक मिनट तक भूनें और फिर मिश्रण में 1 बड़ा कटा हुआ प्याज़ और एक छोटा टमाटर डालें।

3. मसाले और दाल डालें

इसके ऊपर नमक, हल्दी, गरम मसाला डालें। धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएँ। हो जाने के बाद, भीगी हुई मसूर दाल को मिश्रण में मिलाएँ। आधा कप गरम पानी डालें, ढक्कन लगाएँ और दाल और मसालों को एक साथ पकने दें।

4. सजाएँ और परोसें

एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो मिश्रण में धनिया पत्ती डालने से पहले इसे अच्छी तरह से मिला लें। आप अपने पकवान का स्वाद बढ़ाने के लिए कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं। अच्छी तरह से मिलाएँ और गरमागरम परोसें!

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अपने आहार में मसूर दाल को शामिल करने के आपके पसंदीदा तरीके क्या हैं? हमें नीचे टिप्पणी में बताएं।