मसालेदार तवा इडली: एक मसालादार स्ट्रीट-स्टाइल रेसिपी, सिर्फ 10 मिनट में तैयार

किसी चीज़ की लालसा करना मसालेदार? क्या आप बिना तले हुए स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं? हमारे पास इसका सही समाधान है: मसालेदार तवा इडली। यह नुस्खा उपयोग करने का एक शानदार तरीका प्रदान करता है बची हुई इडली और जल्दी से अपनी लालसा को संतुष्ट करें। जैसा कि हम में से बहुत से लोग जानते हैं, इडली की नरम और फूली हुई बनावट एक आरामदायक अनुभव प्रदान करती है। यह तवा इडली रेसिपी स्वाद को अगले स्तर पर ले जाते हुए अधिकांश बनावट को बरकरार रखती है। इडली को मूल सब्जियों और मसालों के साथ काटा और भूना जाता है, जिससे उन्हें सड़क शैली का आकर्षण मिलता है। नतीजा यह हुआ कि 15 मिनट से भी कम समय में एक अनूठा स्वादिष्ट नाश्ता तैयार हो गया।
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तवा इडली बनाम पोडी इडली – क्या अंतर है?

पोडी इडली पकी हुई इडली को पोडी मसाला, एक विशेष दक्षिण भारतीय मसाला मिश्रण (नुस्खा) के साथ छिड़क कर बनाई जाती है यहाँ). अक्सर छोटी इडली पसंद की जाती है, लेकिन नियमित आकार की इडली का भी उपयोग किया जा सकता है। घी या तेल का उपयोग आम तौर पर इडली पर मसाला अच्छी तरह चढ़ाने में मदद के लिए किया जाता है। सामग्री को गर्मी के साथ या उसके बिना मिलाया जा सकता है। दूसरी ओर, तवा इडली को मसालों, सब्जियों, सॉस आदि के साथ कटे हुए इडली के टुकड़ों को भूनने के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है। तवा इडली के कई संस्करण हैं, और आप इसे हमेशा अपने स्वाद या सामग्री की उपलब्धता के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। नीचे दी गई रेसिपी में, इडली को सांबर मसाला और पाव भाजी मसाला, सब्जियों और अन्य मसालों के साथ मिलाया गया है। हालाँकि, आप चाहें तो पोडी मसाला का भी उपयोग कर सकते हैं। नीचे और अधिक जानकारी प्राप्त करें।
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क्या मसालेदार तवा इडली स्वास्थ्यवर्धक है?

हालाँकि यह एक स्ट्रीट-स्टाइल डिश है, घर पर बनी मसालेदार तवा इडली अपेक्षाकृत स्वास्थ्यवर्धक है। जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, उबली हुई इडली फाइबर से भरी होती है, और इडली की किण्वित प्रकृति बैटर स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है. इस रेसिपी में उपयोग की जाने वाली सब्जियाँ, मसाले और मेवे आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट जोड़ते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई कृत्रिम योजक या रंग शामिल नहीं हैं, आप घर पर बने मसाला पाउडर का उपयोग करना भी चुन सकते हैं। हालाँकि, तेल, घी और मक्खन की मात्रा पकवान की कुल कैलोरी सामग्री को बढ़ा देती है। फिर भी, यह गहरे तले हुए और प्रसंस्कृत स्नैक्स की तुलना में अभी भी स्वास्थ्यवर्धक है। इसलिए कभी-कभार इस आनंद का आनंद लेने से खुद को पीछे न रखें।

घर पर मसालेदार तवा इडली कैसे बनाएं | मसालेदार मसाला इडली की त्वरित और आसान रेसिपी

_{तवा इडली वैसी ही है जिसे कुछ लोग “इडली फ्राई” कहते हैं। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

बची हुई इडली को क्यूब्स में काट लें और एक तरफ रख दें। तवा या पैन गर्म करें और उसमें घी/तेल, सरसों और उड़द दाल डालें। जब दाल हल्की ब्राउन हो जाए तो उसमें करी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालें। कुछ देर बाद इसमें हल्दी पाउडर, नमक, टमाटर और कटे हुए इडली के टुकड़े डाल दीजिए. एक स्पैटुला का उपयोग करके, सामग्री को हल्का सा भून लें। सांबर पाउडर या पोडी मसाला डालें। इसे अनोखा स्वाद देने के लिए आप इसमें कुछ पाव भाजी मसाला भी मिला सकते हैं। मसाले मिलाएं और अंत में मूंगफली/काजू, कसा हुआ नारियल और नींबू का रस डालें। नमक और मसाले के स्तर को समायोजित करने के लिए स्वाद लें। अतिरिक्त आनंद के लिए इडली के टुकड़ों के ऊपर थोड़ा मक्खन डालें (यह वैकल्पिक है)। पकवान को ताज़े धनिये की पत्तियों से सजाएँ और गर्मागर्म आनंद लें।

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अगली बार जब आपके पास इडली बचे तो इस मसालेदार स्नैक को बनाने का प्रयास करें। हमें यकीन है कि आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे।
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