भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए फ्रिज की जगह का बुद्धिमानी से उपयोग करने के 6 सरल उपाय

भोजन की बर्बादी आज एक बड़ी चिंता का विषय है। 2022 की संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (यूएनईपी) की रिपोर्ट के अनुसार, घरों में प्रतिदिन एक अरब से अधिक भोजन बर्बाद होता है, जो दुनिया भर में उपभोक्ताओं को उपलब्ध कुल भोजन का लगभग पाँचवाँ हिस्सा है। जबकि जागरूकता बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रशासनिक कदम उठाए जा रहे हैं, हम घर पर छोटी-छोटी पहल कर सकते हैं – उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित करना। इससे जगह साफ रहेगी और भोजन की बर्बादी कम करने में मदद मिलेगी। आप सोच रहे होंगे कि कैसे? आइए हम आपको समझाते हैं।

रेफ्रिजरेटर कैसे भोजन की बर्बादी का कारण बनता है?

जब हम रेफ्रिजरेटर कहते हैं तो आपके दिमाग में क्या आता है? पहला जवाब होगा – पके और बिना पके खाद्य पदार्थों को थोक में स्टोर करने के लिए एक ठंडी और सूखी जगह। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रेफ्रिजरेटेड खाद्य पदार्थ भी कुछ समय बाद बासी हो जाते हैं? आपने हमारी बात सुनी। खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, लोग अक्सर सामग्री को थोक में खरीदकर फ्रिज में रख देते हैं, ताकि जब चाहें उनका इस्तेमाल कर सकें। इससे अनचाही खरीदारी होती है, जिससे खाद्य पदार्थ लंबे समय तक बिना इस्तेमाल के रह जाते हैं और कचरे के डिब्बे में चले जाते हैं।

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रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित कैसे करें और भोजन की बर्बादी को कैसे कम करें?

हम आपके लिए कुछ व्यावहारिक आयोजन युक्तियाँ लेकर आए हैं जो आपको खाद्य सामग्री का पूरा उपयोग करने में मदद करेंगी। इसे यहाँ पाएँ।

1. साप्ताहिक किराने की खरीदारी की योजना बनाएं:

अनावश्यक खरीदारी न करें। सप्ताह के लिए भोजन योजना तैयार करें, सामग्री की जांच करें और फिर पूरे सप्ताह में आपको क्या चाहिए इसकी सूची बनाएं। इससे न केवल व्यस्त दिनों में आपका समय बचेगा बल्कि सामग्री का पूरा उपयोग भी होगा।

2. थोक में पकाए गए खाद्य पदार्थों पर लेबल लगाएं:

हममें से कुछ लोग थोक में खाना बनाना पसंद करते हैं, जबकि कुछ लोग रसोई में समय बचाने के लिए मिज़-एन-प्लेस को छांटना पसंद करते हैं। जो भी हो, सुनिश्चित करें कि आप कंटेनरों पर तारीखें डालें और उन्हें शेल्फ़ लाइफ़ के अनुसार व्यवस्थित करें। इससे आपको याद रखने में मदद मिलेगी कि फ़्रिज में क्या रखा है और ज़रूरत पड़ने पर उसका इस्तेमाल कर पाएँगे।

3. संदूषण को रोकें:

भोजन का संदूषण एक प्रमुख चिंता का विषय है प्रशीतनइसलिए, सभी को यह समझने की ज़रूरत है कि क्या कहाँ स्टोर करना है। पके और बिना पके खाने को अलग-अलग रखें। कच्चे मांस को फ्रीजर में ठीक से स्टोर करें और खाने की गुणवत्ता पर नज़र रखने के लिए समय-समय पर जाँच करते रहें।

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4. आयोजक खरीदें:

यह शायद पहली चीज़ है जो किसी को रेफ्रिजरेटर को छांटने से पहले करनी चाहिए। हर तरह के खाने के सामान के लिए अलग-अलग तरह के कंटेनर और ऑर्गनाइज़र लें। इससे न केवल जगह साफ रहेगी बल्कि आपको स्टोर में क्या है इस पर नज़र रखने और ज़रूरत से ज़्यादा खरीदारी से बचने में भी मदद मिलेगी।

5. विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए क्षेत्र बनाएं:

पूरे आयोजन खेल को देखने का सबसे अच्छा तरीका अलग-अलग प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग क्षेत्र बनाना है। इससे आपको अपने फ्रिज पर नज़र रखने, किराने की योजना को व्यवस्थित करने और खाद्य संदूषण के जोखिम से बचने में मदद मिलेगी। फिर उसी के अनुसार कंटेनर और आयोजक खरीदें।

6. रेफ्रिजरेटर को नियमित अंतराल पर साफ करें:

हमारा सुझाव है कि महीने में दो बार एक वीकेंड का उपयोग अपने रेफ्रिजरेटर को साफ करने के लिए करें। इससे दुर्गंध और कीटाणुओं के जमाव को रोका जा सकेगा और आपको छिपे हुए कोनों तक पहुंचने में भी मदद मिलेगी कि कहीं कोई बेकार सामान तो नहीं पड़ा है।

हम समझते हैं कि रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित करना आपके लिए चर्चा करने के लिए “सबसे अच्छा” विषय नहीं हो सकता है, लेकिन हम पर भरोसा करें, यह अब तक की सबसे संतोषजनक प्रक्रिया होने जा रही है! इसे अभी आज़माएँ और एक स्वस्थ और टिकाऊ घर का आनंद लें।