भूरे केले को अलविदा कहें: उन्हें ताज़ा और स्वादिष्ट रखने के लिए 6 एक्सपर्ट टिप्स

उन सभी फलों में जिनका हम नियमित रूप से सेवन करते हैं, केले अपने स्वादिष्ट स्वाद, बहुमुखी प्रतिभा और प्राकृतिक पैकेजिंग के साथ एक विशेष स्थान रखते हैं। हालांकि, हर केला प्रेमी ने बहुत अधिक पके, गूदेदार केले की खोज का दिल टूटने का अनुभव किया है। हम स्पष्ट रूप से दिनों तक चलने के लिए केले का एक पूरा गुच्छा खरीदते हैं, लेकिन वे शायद ही कभी करते हैं। तीन-चार दिनों के बाद, उनमें से कम से कम एक भूरे रंग का होने लगता है या खाने के लिए पहले से ही बहुत भूरा हो जाता है। लेकिन आप हमारे शीर्ष सुझावों के साथ केले को लंबे समय तक टिका सकते हैं। केले खरीदने के समय से लेकर खाने तक, भूरे होने की प्रक्रिया में देरी करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें।
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आप केले को खराब होने से कैसे रोकते हैं? यहां 6 टिप्स फॉलो करने हैं

1. समय ही सब कुछ है:

आपको अपनी जरूरत को ध्यान में रखकर ही केले खरीदने चाहिए। यदि आप उन्हें तुरंत उपभोग करने की योजना बना रहे हैं और अपने केले को नरम और मीठा पसंद करते हैं, तो चमकीले पीले रंग और बस हरे रंग के केले का चयन करें। यदि आप एक मजबूत बनावट पसंद करते हैं और आने वाले दिनों में इसका सेवन करना चाहते हैं, तो थोड़े हरे केले चुनें, जिन्हें पूरी तरह से पकने में कुछ और दिन लगेंगे। याद रखें, वांछित परिपक्वता और खपत समयरेखा के बीच संतुलन बनाना महत्वपूर्ण है।

2. सही तरीके से स्टोर करें:

केले जब वे अन्य फलों के करीब होते हैं तो तीव्र गति से पकने के लिए कुख्यात होते हैं। इसलिए, केले को अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखना सबसे अच्छा है। उन्हें अलग रखें, अधिमानतः एक अच्छी तरह हवादार फलों के कटोरे में, हवा को उनके चारों ओर घूमने दें और पकने की प्रक्रिया को धीमा कर दें।

3. ताजगी के लिए फ्रीज:

कभी-कभी, आपके पास बहुत सारे पके केले हो सकते हैं जिनका आप समय पर उपभोग नहीं कर सकते हैं। ऐसे में उन्हें फ्रीज करना ही उपयुक्त उपाय है। अपने केले छीलें और उन्हें एक सीलबंद कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। इन जमे हुए रत्नों का उपयोग बाद में स्मूदी, बेकिंग या अपने आप में एक रमणीय जमे हुए उपचार के रूप में किया जा सकता है। ठंड की प्रक्रिया उनके पकने को रोक देती है और आने वाले महीनों के लिए उनकी मिठास को बरकरार रखती है।

4. बचाव के लिए आइसोलेट करें:

केले का भंडारण करते समय, उन्हें सांस लेने के लिए थोड़ी सी जगह देना आवश्यक है। उन्हें गुच्छे से अलग करने से पकने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है। यदि एक केला अधिक पकने के लक्षण दिखाना शुरू कर देता है, तो इसे अलग करने से अन्य केलों के जीवनकाल को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
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5. इसे ठीक से लपेटें:

केले के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक सरल तरकीब यह है कि गुच्छे के तने के सिरे को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से लपेट दिया जाए। ऐसा करके, आप एक बाधा उत्पन्न करते हैं जो केले द्वारा उत्पादित एक प्राकृतिक पकने वाले एजेंट एथिलीन गैस की रिहाई को रोकने में मदद करता है। यह विधि कुछ अतिरिक्त दिनों के लिए उनकी ताजगी बनाए रखने में मदद कर सकती है।

6. तुरंत रेफ्रिजरेट करें:

यदि आप अपना देखते हैं केले भूरा हो रहा है और कुछ समय खरीदने की जरूरत है, फिर रेफ्रिजरेशन काम कर सकता है। जबकि छिलका ठंडे तापमान में काला हो सकता है, अंदर का फल पूरी तरह से खाने योग्य रहता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ठंडा करने से केले की बनावट बदल सकती है, जिससे केला नरम हो जाता है। हालाँकि, उन्हें रेफ्रिजरेट करने से आप कुछ अतिरिक्त दिन खरीद सकते हैं, इससे पहले कि वे आनंद लेने के लिए पके हों।
इन उपयोगी युक्तियों के साथ, आप अपने केले की शेल्फ लाइफ बढ़ाते हैं और खराब होने से पहले उनका आनंद लेते हैं।