भाग्यश्री का “गुज्जू स्प्रेड” आपको गुजराती खाना ऑर्डर करने पर मजबूर कर देगा
भाग्यश्री खाने की शौकीन हैं। वह अक्सर सोशल मीडिया पर अपनी पाक कला से जुड़ी बातें शेयर करती रहती हैं। पारिवारिक डिनर से लेकर अपने पति के साथ डेट नाइट और कुकिंग वीडियो तक, दिग्गज स्टार अपने इंस्टाग्राम फॉलोअर्स को अपने खाने के पोस्ट से खुश करती हैं। एक बार फिर, उन्होंने इंस्टाग्राम स्टोरीज पर अपने स्वादिष्ट भोजन की तस्वीर से हमें चौंका दिया। उसने क्या खाया? एक “गुज्जू स्प्रेड”। तस्वीर में दाल, चावल, स्प्राउट्स सलाद, रोटी जो थेपला जैसी दिखती है, और विभिन्न सब्ज़ियाँ जैसे पालक पनीर, आलू मटर, गुजराती कढ़ी और बहुत कुछ के साथ एक सुंदर थाली दिखाई गई। और हमें स्वादिष्ट दिखने वाले चुकंदर के रायते को नहीं भूलना चाहिए। अपने कैप्शन में, भाग्यश्री ने लिखा, “हमारा शानदार गुज्जू स्प्रेड,” और स्वादिष्ट भोजन के लिए अपनी दोस्त प्रीति पारेख को धन्यवाद दिया।
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यदि आप भाग्यश्री के गुजराती भोजन को दोबारा बनाना चाहते हैं, तो नीचे कुछ व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं:
1. थेपला:
मेथी के पत्तों, आटे और मसालों को मिलाकर बनाई जाने वाली एक प्रकार की चपटी रोटी। यह एक लोकप्रिय गुजराती रोटी है जिसे ऐसे ही खाया जाता है या सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है। क्लिक करें यहाँ नुस्खा के लिए.
2. आलू मटर:
आलू और मटर से बनी एक स्वादिष्ट करी। इसमें जीरा, धनिया और हल्दी जैसे मसाले डाले जाते हैं। रेसिपी यहाँ।
3. पालक पनीर:
इसे पनीर (भारतीय कॉटेज चीज़) के टुकड़ों को क्रीमी पालक (पालक) सॉस में पकाकर बनाया जाता है। सॉस को जीरा, धनिया और गरम मसाला जैसे मसालों से स्वादिष्ट बनाया जाता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है। रेसिपी चाहिए? क्लिक करें यहाँ.
4. गुजराती कढ़ी:
दही, बेसन और मसालों से बना एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन। यह एक तीखी और थोड़ी मीठी करी है, जिसे सरसों के बीज, जीरा और करी पत्तों से तड़का लगाया जाता है। विस्तृत रेसिपी यहाँ।
5. चुकंदर रायता:
यह व्यंजन कद्दूकस किए हुए चुकंदर को दही के साथ मिलाकर बनाया जाता है और इसमें जीरा और धनिया जैसे मसाले मिलाए जाते हैं। इसे ठंडा करके परोसा जाता है। रेसिपी का पालन करें यहाँ।
6. अंकुरित सलाद:
अंकुरित फलियों, जैसे मूंग दाल या दाल से बना सलाद, टमाटर, खीरे और प्याज जैसी कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। इसमें नींबू का रस और नमक मिलाया जाता है। रेसिपी खोजें यहाँ।
7. गुजराती दाल:
तूर दाल, गुड़, इमली और मसालों के मिश्रण से बना दाल का सूप। इसे चावल या चपाती के साथ परोसा जाता है। यहाँ नुस्खा है.