ब्लड शुगर को प्रबंधित करने के लिए बाहर खाना खाते समय ध्यानपूर्वक खाने का अभ्यास करने के 5 तरीके

हम सभी अपने पसंदीदा रेस्तरां में भोजन करने के लिए उत्सुक रहते हैं। यह नए खाद्य पदार्थों को आज़माने का अवसर प्रदान करता है और रोजमर्रा के भोजन की एकरसता को तोड़ने में मदद करता है। हममें से अधिकांश के लिए, बाहर खाना खाना एक रोमांचक अनुभव है। हालाँकि, इससे निपटने वाले लोगों के लिए यह मामला नहीं हो सकता है मधुमेह. मधुमेह रोगियों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने के लिए एक विशिष्ट आहार का पालन करना आवश्यक है। रेस्तरां में, कई अलग-अलग प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं, और आपको यह पता नहीं होगा कि आपके लिए क्या सही है। बेशक, आप रेस्तरां के कर्मचारियों से इस बारे में पूछ सकते हैं। लेकिन और भी कई चीजें हैं जिनका आपको ध्यान रखना चाहिए। इसे ध्यान में रखते हुए, हमने कुछ आसान तरीके सूचीबद्ध किए हैं जिनसे आप मधुमेह रोगी के रूप में बाहर खाना खाते समय ध्यानपूर्वक खाने का अभ्यास कर सकते हैं। पढ़ते रहिये!
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मधुमेह प्रबंधन: बाहर खाना खाते समय ध्यानपूर्वक भोजन करने के लिए यहां 5 युक्तियाँ दी गई हैं:

1. संपूर्ण खाद्य पदार्थों का विकल्प चुनें

बाहर भोजन करते समय, आपको संपूर्ण खाद्य पदार्थों को चुनने का सचेत प्रयास करना चाहिए। परिष्कृत खाद्य पदार्थों के विपरीत, इनमें कोई अतिरिक्त संतृप्त वसा या चीनी नहीं होती है, जो उन्हें स्वास्थ्यवर्धक बनाती है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में संपूर्ण खाद्य पदार्थों में आवश्यक पोषक तत्व अधिक होते हैं और रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं होती है। कुछ संपूर्ण खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको मेनू पर अवश्य देखना चाहिए उनमें फल, सब्जियों के साथ व्यंजन, साबुत अनाज, बाजरा और असंसाधित मांस शामिल हैं।

2. कार्ब्स/वसा का ध्यान रखें

कार्बोहाइड्रेट और वसा हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माने जाते हैं। पर ये स्थिति नहीं है। यहां युक्ति जटिल कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा जैसे स्वस्थ विकल्पों का चयन करना है। यदि आप ब्रेड जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट वाले व्यंजन खाते हैं, तो आपके रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। कॉम्प्लेक्स कार्ब्स जैसे क्विनोआ और भूरे रंग के चावलदूसरी ओर, ऐसे किसी भी उतार-चढ़ाव का कारण न बनें। वसा के लिए, आपका उद्देश्य किसी भी प्रकार के संतृप्त या ट्रांस-वसा से दूर रहना होना चाहिए।

3. चीनी से सावधान रहें

मधुमेह रोगियों को यथासंभव चीनी का सेवन सीमित करना चाहिए। जबकि मिठाइयाँ इस श्रेणी में आती हैं, आपको अतिरिक्त चीनी वाले खाद्य पदार्थों से भी सावधान रहना चाहिए। कभी-कभी, आपके व्यंजन में कुछ चीनी या उसके साथ परोसे जाने वाले मसाले भी हो सकते हैं। टमाटर केचप इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण है। अत्यधिक चीनी के सेवन से बचने के लिए, अपना ऑर्डर देने से पहले रेस्तरां के कर्मचारियों से सामग्री के बारे में पूछना बेहतर है। आप उनसे यह भी कह सकते हैं कि मात्रा को संशोधित करें या इसे बिल्कुल भी शामिल न करें।

4. अपनी प्लेट संतुलित करें

आपको अपनी थाली को संतुलित करने का भी लक्ष्य रखना चाहिए। इससे हमारा तात्पर्य कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का एक स्वस्थ मिश्रण शामिल करना है। इससे यह सुनिश्चित होता है कि आपको सभी आवश्यक विटामिन और खनिज मिलते हैं और आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। यदि आप किसी एक भोजन का बहुत अधिक सेवन करते हैं, तो यह उतना फायदेमंद नहीं होगा जितना कि विभिन्न वस्तुओं का एक साथ सेवन करने से होता है। एक कुआं-संतुलित आहार यह सुनिश्चित करता है कि आपके रक्त शर्करा का स्तर न बढ़े और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों के प्रति आपकी लालसा भी कम हो जाए।
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5. भाग पर नियंत्रण रखें

अंत में, अपने भोजन का आनंद लेते समय भाग पर नियंत्रण रखना न भूलें। आख़िरकार, यदि आप ज़रूरत से ज़्यादा खाना खा लेते हैं तो ऊपर बताए गए सुझावों का पालन करने का क्या मतलब है? जितनी आवश्यकता हो उतना ही लें और अपनी थाली भरने से बचें। हमेशा पहले कम ऑर्डर करें और फिर अगर आपको भूख लगे तो आप ज्यादा खाना ऑर्डर कर सकते हैं। ऐसा करने से आप ज़्यादा खाना नहीं खाएंगे और अपने ब्लड शुगर को बेहतर ढंग से प्रबंधित कर पाएंगे। याद रखें, कम हमेशा अधिक होता है!

बाहर खाना खाना कोई तनावपूर्ण गतिविधि नहीं है। आपको बस इन सुझावों का ध्यान रखना है और आप बिना किसी चिंता के अपने भोजन का आनंद ले पाएंगे। फिट और स्वस्थ रहें!

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।