ब्रेड रोल्स का आनंद लें? पनीर पनीर ब्रेड रोल आपको बहुत पसंद आएंगे (रेसिपी इनसाइड)

मेरे घर पर, शामें जीवन के उद्देश्य के बारे में अस्तित्वगत संकट लाती हैं। दूसरे शब्दों में, हम इस बात पर विचार करते हैं कि उस दिन हमें कौन सा नाश्ता करना चाहिए। आखिर स्वादिष्ट भोजन के बिना जीवन का क्या अर्थ है? मेरी मां एक प्रतिभाशाली रसोइया हैं और ऐसे संकट के समय वह हमारी रक्षक हैं। उसने न केवल खाना पकाने की पेचीदगियों में महारत हासिल की है, बल्कि एक और, बहुत दुर्लभ प्रतिभा – चाबुक मारने की क्षमता भी हासिल की है व्यंजन जो हमारे परिवार के हर एक व्यक्ति के सटीक मूड और स्वाद से मिलते हैं। सौभाग्य से उसके लिए, हम कमोबेश उसके लिए अपने प्यार में एकजुट हैं खस्ता तले हुए स्नैक्स. लेकिन इससे उसका काम हमेशा आसान नहीं होता है, क्योंकि वहाँ बहुत सारे विकल्प हैं। हममें से बाकी लोग जल्दी से क्लासिक्स से थक जाते हैं और विविधता के लिए तरस जाते हैं। परिणाम? मेरी माँ के स्नैक्स के साथ सरल लेकिन सरल प्रयोग।
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कुछ लोगों के लिए, इस ब्रेड रोल के बारे में कुछ भी अनूठा नहीं हो सकता है। आखिरकार, यह पनीर से भरा एक और स्नैक जैसा लग सकता है औरपनीर, किसी एक के बजाय। फिर भी मैं पूरी ईमानदारी से इस नुस्खे की सिफारिश कर सकता हूं क्योंकि मैंने इसके परिणाम का कई बार आनंद लिया है। मैंने देखा है कि हमारे बहुत से दोस्त आश्चर्य में स्नैक को पकड़ते हैं, इसे ध्यान से काटते हैं और फिर चिल्लाते हैं, “यह बहुत स्वादिष्ट है, आंटी!” कुछ उससे पूछते हैं कि वह इसे कैसे बनाती है, और वह जल्दी से उसे साझा करती है सलाह और चालें। हममें से बाकी लोग बस अपना ध्यान जितना हो सके उतना खाने में लगाते हैं। मुझे यह भी लगता है कि यह नाश्ता मसालों और बनावट के अपने विशिष्ट संतुलन से इसकी स्वादिष्टता प्राप्त करता है। आखिरकार, यह हर दिन नहीं होता है कि आप पेपरिका और अमचूर का उपयोग करके एक नुस्खा ढूंढते हैं! अंदर से लजीज और मुलायम, बाहर से नाजुक रूप से कुरकुरे, ये ब्रेड रोल जल्दी ही मेरे पसंदीदा बन गए हैं। यहां बताया गया है कि आप उन्हें घर पर कैसे बना सकते हैं:

घर पर पनीर पनीर ब्रेड रोल कैसे बनाएं | झटपट पनीर पनीर ब्रेड रोल रेसिपी

• एक बड़े बाउल में कटा हुआ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, पनीर, हरी मिर्च और अदरक मिलाएं।
• बाद में, ब्रेडक्रम्ब्स, पेपरिका, जीरा पावडर, अमचूर, काली मिर्च और नमक डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
• एक अलग बाउल में दूध को थोड़े से पानी के साथ मिलाएं। ब्रेड स्लाइस को इस तरल में भिगोएँ और उन्हें अपनी हथेलियों का उपयोग करके चपटा करें।
• प्रत्येक स्लाइस के अंदर स्टफिंग का एक छोटा हिस्सा डालें और उन्हें कसकर बंद कर दें।
• इन्हें कढ़ाई में मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। गर्मागर्म एन्जॉय करें।

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मुझे आपको अंतिम सुझाव देने की अनुमति दें। इन रोल्स को सिर्फ केचप या हरी चटनी के साथ ही मत बनाइए। इन दोनों को मिलाकर एक खट्टा-मसालेदार डिप बनाएं और फिर उसी के साथ रोल्स को खाएं। मेरा विश्वास करो, जायके का संयोजन अद्भुत है!
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तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।