ब्रेड का एक पैकेट खरीदने से पहले आपको 6 कारकों पर हमेशा विचार करना चाहिए

चलिए मान लेते हैं कि रोटी से बेहतर बहुत कम चीजें हैं। वे आसानी से उपलब्ध हैं, बहुमुखी हैं और आपको प्रयोग करने के लिए पर्याप्त जगह देते हैं। इसके अलावा, आपको विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करने के लिए विभिन्न किस्मों में ब्रेड मिलती है। क्लासिक मिल्क ब्रेड और ब्राउन ब्रेड से लेकर खट्टा, पिटा ब्रेड, फ़ोकैसिया, ब्रियोचे और बहुत कुछ तक, कई विकल्प हैं, जो आपको विकल्प चुनने के लिए मजबूर करते हैं। लेकिन दुर्भाग्य से, सभी रोटियाँ एक जैसी नहीं बनाई जातीं। इसलिए, किराना काउंटर पर बिल लेने से पहले पैकेट पर लगे लेबल पर नज़र डालना ज़रूरी है। इस लेख में, हम आपको कुछ आवश्यक बिंदुओं के बारे में बताएंगे जिन्हें आपको ब्रेड का पैकेट खरीदने से पहले हमेशा जांचना चाहिए। आएँ शुरू करें।

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यहां 6 आवश्यक युक्तियाँ दी गई हैं जिन्हें आपको ब्रेड खरीदते समय कभी नहीं भूलना चाहिए:

1. छिपी हुई चीनी की जाँच करें:

हम सभी जानते हैं कि ब्रेड बनाने की प्रक्रिया में खमीर को सक्रिय करने के लिए कुछ मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है। लेकिन याद रखें, इसे एक में नहीं बदलना चाहिए टिकिया! इसलिए, जब भी आप ब्रेड खरीद रहे हों, तो लेबल पर अतिरिक्त चीनी (किसी भी रूप में) की जांच करें, क्योंकि कारखाने में बनी ब्रेड में अक्सर भोजन की नमी बनाए रखने के लिए अतिरिक्त चीनी, गन्ने का रस, शहद और ऐसे अन्य मिठास का उपयोग किया जाता है।

2. छिपे हुए नमक की जाँच करें:

चीनी की तरह हमें रोटी पकाने के लिए नमक की भी आवश्यकता होती है। लेकिन अक्सर ब्रांड स्वाद बढ़ाने के लिए आवश्यकता से अधिक नमक मिलाते हैं, जिससे यह एक योजक की तरह काम करता है। मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी की एक रिपोर्ट के मुताबिक, ब्रेड के एक टुकड़े में 100-200 मिलीग्राम से ज्यादा सोडियम नहीं होना चाहिए। इसलिए, नमक की कुल मात्रा के अनुसार लेबल की जांच करें और निर्णय लें।

3. सामग्री की जाँच करें:

हम अक्सर ब्राउन ब्रेड, गेहूं ब्रेड आदि का सेवन करते हैं बहु-अनाज वाली रोटी, उन्हें स्वास्थ्यप्रद विकल्प मानते हुए। दुर्भाग्यवश, अधिकांश मामलों में ऐसा नहीं है। पोषण विशेषज्ञ ऋचा गंगानी का कहना है कि कारखाने अक्सर उन्हें स्वादिष्ट और अधिक लागत प्रभावी बनाने के लिए उल्लिखित आटे के साथ अन्य प्रकार के आटे को भी मिलाते हैं। इसलिए, हमेशा कुछ भी खरीदने से पहले पैकेट के पीछे उल्लिखित सामग्री की जांच करें जिस पर “पूरी गेहूं की ब्रेड” या ऐसा कुछ लिखा हो।

4. सर्वोत्तम तिथि से पहले जांचें:

ब्रेड खरीदते समय संभवतः यह पहली चीज़ है जो आपको करनी चाहिए। ताजी और मुलायम ब्रेड का आनंद लेने के लिए तारीखों से पहले और सबसे पहले उपयोग की जांच कर लें। यहाँ क्लिक करें भोजन की बर्बादी से बचने के लिए 'उपयोग करें' और 'सबसे अच्छा पहले' टैग के बीच अंतर को समझना।

5. परिरक्षकों की जाँच करें:

हम इस बात से सहमत हैं कि रोटी ताज़ा होने पर उसका स्वाद सबसे अच्छा होता है। लेकिन अफसोस की बात है कि कई ब्रांड अक्सर ब्रेड के स्वाद, बनावट और ताजगी को बढ़ाने के लिए परिरक्षकों और योजकों का उपयोग करते हैं। सबसे अच्छा अभ्यास यह है कि जितना संभव हो, एडिटिव्स वाली ब्रेड से परहेज करें।

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6. फाइबर सामग्री की जाँच करें:

फाइबर ब्रेड के सबसे लोकप्रिय घटकों में से एक है। लेकिन प्रसंस्करण के दौरान, ब्रेड में अक्सर फाइबर काफी हद तक कम हो जाता है, जिससे इसे चुनना एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद नहीं बन जाता है। इसलिए, ब्रेड का पैकेट चुनने से पहले हमेशा लेबल पर उल्लिखित फाइबर की मात्रा की जांच करें।

अब जब आपके पास युक्तियाँ उपलब्ध हैं, तो हमारा सुझाव है कि स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के लिए अपने ब्रेड का पैकेट सोच-समझकर चुनें। इस बीच, यहाँ एक स्वस्थ है ब्राउन ब्रेड रेसिपी जिसे आप घर पर पकाने की कोशिश कर सकते हैं।