ब्रेडक्रंब से बाहर? कोई बात नहीं! 5 स्वास्थ्यप्रद विकल्प जिन्हें अभी आज़माना चाहिए

क्या आपने कभी पनीर बॉल्स, कटलेट और नगेट्स जैसे खाद्य पदार्थों के कुरकुरेपन के पीछे के रहस्य के बारे में सोचा है? जिस क्षण आप पहला निवाला लेते हैं, वे आपको एक स्वर्गीय अनुभव में ले जाते हैं। खैर, गुप्त सामग्री ब्रेडक्रंब है। आमतौर पर बाइंडिंग एजेंट के रूप में उपयोग किए जाने वाले, वे वह अद्भुत बनावट प्रदान करते हैं जो हम सभी को पसंद है। हालाँकि, दुखद खबर यह है कि ब्रेडक्रंब बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं, क्योंकि वे मुख्य रूप से परिष्कृत गेहूं के आटे (मैदा) से बने होते हैं। अपने भोजन को उनके साथ लेप करना आपके स्वस्थ भोजन लक्ष्यों के अनुरूप नहीं हो सकता है। सौभाग्य से, कई स्वास्थ्यप्रद विकल्प मौजूद हैं जो आपको बिना किसी अपराधबोध के इन खाद्य पदार्थों का स्वाद लेने की अनुमति देते हैं। कुछ ज्यादा ही अच्छा लग रहा है? उन्हें आज़माएं और परिणामों को प्रत्यक्ष रूप से देखें।
यह भी पढ़ें: खाद्य एलर्जी को अलविदा कहें: सामान्य एलर्जी के लिए इन 8 विकल्पों को आज़माएँ

आपके व्यंजनों में ब्रेडक्रंब को बदलने के 5 रचनात्मक तरीके यहां दिए गए हैं:

1. रोल्ड ओट्स

जई का आनंद अक्सर दलिया के रूप में या पके हुए माल के हिस्से के रूप में लिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि वे ब्रेडक्रंब के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं? रोल्ड ओट्स, विशेष रूप से, ब्रेडक्रंब के समान बनावट रखते हैं और आपके भोजन के लिए एकदम कुरकुरा कोटिंग प्रदान करते हैं। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर, ओट्स का उपयोग करने से आप अपराध-मुक्त होकर अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं!

2. नारियल का आटा

नारियल का आटा एक अद्भुत बाइंडिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। पिसे हुए सूखे नारियल के मांस से प्राप्त, यह भोजन को सूक्ष्म मीठा स्वाद और कुरकुरापन प्रदान करता है। इसके अलावा, नारियल के आटे में फाइबर अधिक, कार्बोहाइड्रेट कम और ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे ब्रेडक्रंब का एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। हालाँकि, आटे को अंडे के साथ मिलाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अकेले इसका उपयोग करने से इसकी बनावट सघन हो सकती है।

3. बादाम का आटा

बादाम का आटा एक और उत्कृष्ट ब्रेडक्रंब विकल्प है। यह दुकानों में उपलब्ध है या घर पर भी बनाया जा सकता है। बारीक, दरदरा पाउडर बनाने के लिए बस ब्लांच किए हुए बादाम को मिक्सर ग्राइंडर में मिलाएं। आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, बादाम के आटे में मौजूद प्राकृतिक तेल आपके भोजन को एक सुनहरी, कुरकुरी परत देते हैं। इसके अतिरिक्त, यह एक स्वादिष्ट पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है।
यह भी पढ़ें: हिंग आपातकाल? घबड़ाएं नहीं! इन 5 अद्भुत विकल्पों को देखें

4. पिसे हुए अलसी के बीज

हैरानी की बात यह है कि अलसी के बीजों का उपयोग आपके भोजन पर परत चढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है। यह असामान्य लग सकता है, लेकिन वे बाइंडिंग एजेंट के रूप में उत्कृष्ट रूप से काम करते हैं। अलसी के बीज प्रत्येक काटने के साथ एक सुखद कुरकुरापन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, वे ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो स्वास्थ्य और स्वाद के बीच सही संतुलन बनाते हैं।

5. क्विनोआ फ्लेक्स

क्विनोआ फ्लेक्स ब्रेडक्रंब के लिए एक शानदार ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के रूप में काम करता है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, ये आपके व्यंजनों में उच्च स्तर का पोषण लाते हैं। क्विनोआ फ्लेक्स का उपयोग मीट पैटीज़ और टिक्की सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को कोट करने के लिए किया जा सकता है। यदि आप अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट को कम करने का लक्ष्य बना रहे हैं, तो ब्रेडक्रंब से क्विनोआ फ्लेक्स पर स्विच करना एक स्मार्ट विकल्प है।

स्वाद से समझौता किए बिना अपराध-मुक्त होकर अपने भोजन का आनंद लें। इन स्वास्थ्यप्रद ब्रेडक्रंब विकल्पों को शामिल करने का प्रयास करें और बेझिझक नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपने अनुभव साझा करें।