ब्रेडक्रंब के साथ अपने खाना पकाने का स्तर बढ़ाएं: उनका उपयोग करने के 5 रचनात्मक तरीके

जब किसी के पास बची हुई या कटी हुई रोटी हो ब्रेड के किनारे, उन्हें ब्रेडक्रंब में बदलना आम बात है। जबकि बाज़ार में विभिन्न प्रकार के ब्रेडक्रंब बिक्री के लिए उपलब्ध हैं, हम में से कई लोग इन्हें घर पर ही बनाते हैं। आपको बस ब्रेड के टुकड़ों को अच्छी तरह से सुखाना है और तब तक पीसना है जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते। ब्रेडक्रंब का उपयोग व्यापक रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों को कोट करने के लिए किया जाता है, खासकर तलने से पहले। लेकिन आप उनके साथ और भी बहुत कुछ कर सकते हैं। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप खाना बनाते समय ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं:
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यहां ब्रेडक्रंब के 5 सरल उपयोग दिए गए हैं जिनके बारे में आपको अवश्य जानना चाहिए:

1. स्नैक्स को बेहतर तरीके से बांधना

कटलेट जैसे स्नैक्स बनाते समय, croquettes और यहां तक ​​कि बर्गर पैटीज़, मिश्रण में कुछ ब्रेडक्रंब जोड़ने से काफी मदद मिल सकती है। सबसे पहले, उनके पास एक बाध्यकारी गुण है जो स्नैक को बरकरार रखने में मदद कर सकता है। दूसरे, वे पनीर या रसदार सब्जियों जैसी सामग्री से अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद कर सकते हैं। ब्रेडक्रंब्स डालने के बाद, आप महसूस करेंगे कि मिश्रण को आवश्यकतानुसार चपटे घेरे, सिलेंडर, अंडाकार आदि में अपनी इच्छानुसार आकार देना आसान है। इस टिप को कार्यान्वित देखने के लिए, क्लिक करें यहाँ एक ऐसे नुस्खे के लिए जो इसका उपयोग करता है।
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2. सूप को गाढ़ा करने के लिए

क्या आपका सूप आपकी पसंद के हिसाब से बहुत ज्यादा पानीदार निकला? क्या आप क्रीम या कॉर्नफ्लोर का उपयोग किए बिना इसे गाढ़ा करना चाहते हैं? तो फिर ब्रेडक्रम्ब्स ही काम कर सकते हैं! ब्रेडक्रंब के मोटेपन के आधार पर, आपको उनकी उपस्थिति का एहसास हो भी सकता है और नहीं भी। यदि आप कॉर्नस्टार्च के करीब परिणाम चाहते हैं तो सबसे बारीक पिसे हुए का उपयोग करें। किसी भी तरह से, आप निश्चित रूप से ब्रेडक्रंब डालकर अपने सूप को अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं।

3. व्यंजनों में कुछ कुरकुरापन जोड़ने के लिए

_{अपने मैक और पनीर के ऊपर ब्रेडक्रंब की एक परत डालें। फोटो साभार: Pexels}

यदि आपके पास थोड़े बड़े टुकड़े हैं, तो उन्हें अपने सलाद, पास्ता, स्टिर-फ्राई व्यंजनों और अन्य तैयारियों में कुछ क्रंच जोड़ने के लिए उपयोग करें। सलाद के लिए, आप उन्हें वैसे ही जोड़ सकते हैं जैसे वे हैं। बेक किए गए पास्ता के लिए, उन्हें बेक करने से पहले डालना सबसे अच्छा है – उन्हें ऊपर से छिड़कें और बाद में वे एक अनूठे क्रस्ट का निर्माण करेंगे। इस तकनीक का प्रयोग खासतौर पर बनाते समय किया जाता है मैक और पनीर. अन्य व्यंजनों में भी आप मोटे ब्रेडक्रंब का प्रयोग करके प्रयोग कर सकते हैं और उन्हें बढ़ा सकते हैं।

4. चटनी को एक विशिष्ट बनावट देने के लिए

अब यह एक गुप्त टिप है जो आपको आश्चर्यचकित कर सकती है। आप अपनी चटनी को एक अनूठी स्थिरता देने के लिए ब्रेडक्रंब का भी उपयोग कर सकते हैं। ब्रेडक्रंब की बाइंडिंग गुणवत्ता यहां फिर से काम आती है। हमारा सुझाव है कि अगली बार जब आप हरी चटनी बनाएं तो इसे आज़माएँ। जब आपको अंतर दिखे तो हमें बताएं!
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5. क्रिस्पी कोटिंग पाने के लिए

_{फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

यह ब्रेडक्रंब का उपयोग करने का क्लासिक तरीका है – और महत्वपूर्ण भी। चाहे आप खाद्य पदार्थों को तवे पर तल रहे हों या डीप फ्राई कर रहे हों, ब्रेडक्रंब उन्हें कुरकुरा कोटिंग देने का एक त्वरित, सुविधाजनक और बिना झंझट वाला तरीका है। आपको पहले उन्हें घोल या अंडा धोने में डुबाना पड़ सकता है या नहीं भी। बस नुस्खा निर्देशों का पालन करें।
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क्या आपके पास कोई ब्रेडक्रंब हैक्स है जिसे आप हमारे साथ साझा करना चाहेंगे? उन्हें नीचे टिप्पणी करें।

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, आश्चर्य और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह अपने अगले भोजन के बारे में आनंदपूर्वक नहीं सोच रही होती, तो उसे उपन्यास पढ़ना और शहर में घूमना अच्छा लगता है।