ब्रिटेन के शेफ ने महाराष्ट्रीयन प्रेरित भोजन बनाया, देसी लोग शांत नहीं रह सके

यह कहना अतिश्योक्ति नहीं होगी कि महाराष्ट्रीयन व्यंजन पूरी दुनिया में मशहूर हैं। वड़ा पाव से लेकर कांदा पोहा तक, ये व्यंजन दुनिया भर के लोगों को पसंद हैं। हालाँकि, क्या आपने कभी किसी ब्रिटिश शेफ को महाराष्ट्रीयन खाना बनाते देखा है? ब्रिटेन के रहने वाले शेफ जेक ड्रायन, जो अक्सर भारतीय खाना बनाते हैं, ने अपनी गर्लफ्रेंड के फ्लैटमेट के लिए “महाराष्ट्र से प्रेरित स्प्रेड” तैयार किया। बुधवार को, जेक ने इंस्टाग्राम पर पूरे भोजन की तैयारी का एक वीडियो शेयर किया। क्लिप की शुरुआत इस टेक्स्ट से होती है, “POV: आपकी गर्लफ्रेंड की फ्लैटमेट आपका भारतीय खाना चखना चाहती है।”
जेक महाराष्ट्र में प्रचलित तीखी चटनी ठेचा से शुरुआत करते हैं। वह एक पैन में तेल गर्म करते हैं और उसमें जीरा, लहसुन की कलियाँ, हरी मिर्च और मूंगफली डालते हैं। पकाने के बाद, वह सब कुछ एक गाढ़े पेस्ट में मिला देते हैं। जेक के मेन्यू में अगला नाम है बटाटा वड़ा। वह आलू छीलते और काटते हैं, फिर उन्हें उबालते हैं। एक अलग पैन में, वह तेल गर्म करते हैं और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च, हल्दी, करी पत्ता और उबले हुए आलू डालते हैं। वह आलू को मैश करते हैं, मिश्रण को पकाते हैं और इसे एक कटोरे में डालते हैं। वह चने का घोल तैयार करते हैं और आलू के मिश्रण की बॉल्स बनाने के बाद, उन्हें घोल में डुबोते हैं और तलते हैं।
यह भी पढ़ें: लोकप्रिय यूके फूड व्लॉगर बनाता है दाल भात और आलू भुजियाइंटरनेट पर उन्हें “प्रमाणित भारतीय” कहा गया

जेक सब्ज़ी के लिए हरी बीन्स और बीन्स भी काटता है। वह प्याज़ और मसालों के साथ तड़का तैयार करता है, फिर उसे कटी हुई बीन्स के साथ मिलाता है। दाल के लिए, जेक लाल मसूर दाल चुनता है, उसे धोता है, और हरी मिर्च, नमक और हल्दी के साथ उबालता है। दूसरे पैन में, वह घी गर्म करता है और उसमें कटा हुआ लहसुन और एक लाल मिर्च डालता है, उसके बाद कटे हुए टमाटर डालता है। फिर उबली हुई दाल को मिश्रण में मिलाया जाता है। वह अलग से गरम तेल में जीरा और लाल मिर्च पाउडर पकाता है और इस तड़के को दाल के ऊपर डालता है। अंत में, जेक झटपट बेसन चीला और एक साइड सलाद तैयार करता है। कैप्शन में लिखा है, “एक दोस्त के लिए थोड़ा महाराष्ट्र से प्रेरित स्प्रेड बनाया।”
यह भी पढ़ें: देखें: अमेरिकी व्लॉगर ने दिल्ली में सड़क किनारे विक्रेता से गन्ने का जूस पीया
बेशक, देसी लोगों ने कमेंट सेक्शन में अपनी प्रतिक्रियाएँ साझा करने में देर नहीं लगाई। एक यूजर ने लिखा, “भाई मैं भारत से हूँ और मैं यह प्रमाणित कर सकता हूँ कि आप जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं, सभी खाद्य पदार्थ एकदम सही लग रहे हैं।” एक अन्य ने कहा, “विश्वास नहीं होता कि यह आदमी भारत आए बिना यह सब करता है।” एक व्यक्ति ने कहा, “हे भगवान यह पागलपन है! मैं एक महाराष्ट्रियन हूँ और मुझे लगता है कि आपने एक प्लेट में पुरानी यादें ताज़ा कर दी हैं। बटाटा वड़ा, ठेचा.. बस कमाल है! आपका जुनून और प्रयास वाकई दिखता है, मुझे यह पसंद है।” “यह आदमी 99.9% भारतीयों से ज़्यादा भारतीय है,” एक टिप्पणी में लिखा था। किसी ने कहा, “बीन्स में पिसी हुई मूंगफली मिलाना पूरी तरह से मराठी चीज़ होगी।”

इस वीडियो के बारे में आप क्या सोचते हैं? नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपने विचार साझा करें!