बेक्ड मेथी पुरी रेसिपी: जहां स्वाद का मेल फिटनेस से होता है – इसे आज ही आज़माएं

भारतीय भोजन अपनी अविश्वसनीय विविधता के लिए मनाया जाता है, हार्दिक करी से लेकर स्वादिष्ट ब्रेड तक। इनमें से, पुरी एक प्रिय भारतीय रोटी के रूप में सामने आती है जिसका आनंद पूजा, शादियों और त्योहारों के दौरान लिया जाता है। यह कई आकर्षक विविधताओं में आता है, जैसे सादा, मसाला, भरवां, और बेडमी पूरी, जिसे आम तौर पर आलू की करी, छोले या गोभी आलू के साथ जोड़ा जाता है। हालाँकि, अपने स्वास्थ्य पर नज़र रखने वालों के लिए, तला हुआ संस्करण थोड़ा भारी हो सकता है। लेकिन चिंता न करें, क्योंकि हमारे पास आपके लिए एक आसान और स्वस्थ समाधान है: बेक्ड मेथी पुरी।

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मेथी के स्वास्थ्य लाभ

इससे पहले कि हम रेसिपी के बारे में जानें, आइए मुख्य सामग्री के बारे में बात करें: मेथी, या मेथी। मेथी एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम, तांबा, जस्ता, कैल्शियम, मैंगनीज और आहार फाइबर जैसे आवश्यक खनिजों से भरपूर होती है जो आपके पाचन को दुरुस्त रखती है। साल भर इन लाभों का आनंद लेने के लिए, आप साफ की हुई मेथी की पत्तियों को अपने रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। अब आइये रेसिपी पर आते हैं!

बेक्ड मेथी पुरी: एक स्वास्थ्यप्रद परंपरा

एक कटोरे में गेहूं का आटा, बेसन, मेथी के पत्ते, अजवाइन, नमक, हींग, लाल मिर्च, हल्दी और दही स्वादानुसार मिलाएं। – पानी डालकर आटा गूंथ लें, फिर इसे 10-15 मिनट के लिए रख दें. आटे को गोले का आकार दें, पूरियां बेल लें और उन्हें बटर पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर रखें। तेल लगाकर 180 डिग्री सेल्सियस पर 18 मिनट तक बेक करें, 9-10 मिनट बाद पलट दें। इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। अपनी गर्म बेक्ड पूरियों का आनंद लें, जो चलते-फिरते स्नैकिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त है!

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बेक्ड मेथी पुरी बनाने के 4 आसान टिप्स:

1. पूड़ी का आटा गूंथते समय पानी का प्रयोग कम से कम करें.

2. यदि ताज़ी मेथी की पत्तियाँ उपलब्ध नहीं हैं, तो कसूरी मेथी (सूखी मेथी की पत्तियाँ) एक बढ़िया विकल्प है।

3. चाय के समय के स्वादिष्ट नाश्ते के लिए इन कुरकुरी पकी हुई पूरियों को एक एयरटाइट जार में रखें।

4. यदि आप स्वादिष्ट महसूस कर रहे हैं, तो आप अपनी पसंद के अनुसार इन पूरियों को कभी भी डीप फ्राई कर सकते हैं।

इस बेक्ड मेथी पुरी रेसिपी के साथ, आप अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना भारतीय व्यंजनों के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं। यह संपूर्ण स्वाद के साथ क्लासिक व्यंजन का आनंद लेने का एक सरल तरीका है।