बेंगलुरु के सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड: शीर्ष 10 व्यंजन और उन्हें कहां चखें

आमतौर पर माना जाता है कि किसी शहर को एक्सप्लोर करने का सबसे अच्छा तरीका उसके स्ट्रीट फ़ूड हैं। भारत में, यह खोज काफी दिलचस्प हो सकती है, क्योंकि हर राज्य में स्ट्रीट फ़ूड की अपनी अलग-अलग किस्में हैं। इस लेख में, हम बेंगलुरु में ज़रूर आज़माए जाने वाले स्ट्रीट फ़ूड के बारे में जानकारी साझा करेंगे। अक्सर 'भारत की सिलिकॉन वैली' के रूप में जाना जाने वाला यह शहर देश के विभिन्न हिस्सों से आए लोगों का घर है। हालाँकि इसने निश्चित रूप से खाद्य परिदृश्य को प्रभावित किया है, लेकिन कुछ सदाबहार स्ट्रीट फ़ूड अभी भी प्रभावित करते हैं। अगर आप जल्द ही बेंगलुरु जाने की योजना बना रहे हैं और स्ट्रीट फ़ूड को एक्सप्लोर करना चाहते हैं, तो यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए। हम उन जगहों के बारे में भी बताएंगे जहाँ आप इन क्लासिक व्यंजनों को आज़मा सकते हैं। इसे देखें:
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यहां बेंगलुरु में शीर्ष 10 स्ट्रीट फूड और जगहें हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए:

1. मैंगलोर बन्स

मैंगलोर बन कर्नाटक में एक मुख्य व्यंजन है, जिसे मुख्य रूप से नाश्ते में खाया जाता है। ये बन मैश किए हुए केले, आटे, चीनी, नमक और जीरे का एक आरामदायक मिश्रण है। जब आप बेंगलुरु में हों, तो आपको शहर के हर नुक्कड़ और कोने में इन्हें बेचने वाले कई विक्रेता मिल जाएँगे। इन्हें नारियल की चटनी या गरमागरम सांबर के साथ खाना सबसे अच्छा लगता है। यह बिल्कुल वैसा ही नाश्ता है जिसे आप एक आलसी सप्ताहांत पर खाना चाहेंगे।

मैंगलोर बन्स के लिए आपको इन स्थानों पर अवश्य जाना चाहिए:

• नम्मा कुडला, मल्लेश्वरम
• बॉब्स बार, कोरमंगला
• पुलिमंची, इंदिरानगर

2. इडली वड़ा

बेंगलुरु के स्ट्रीट फूड की बात करें तो इडली वड़ा का जिक्र कैसे न करें? यह एक ऐसा खाद्य संयोजन है जिसे सभी दक्षिण भारतीय लोग पसंद करते हैं, जिसमें बेंगलुरुवासी भी शामिल हैं। नरम और मुलायम इडली को कुरकुरे वड़ों के साथ परोसा जाता है और ऊपर से सांभर डाला जाता है, यह वाकई एक आनंद है। आप इन्हें सांभर की जगह चटनी के साथ भी खा सकते हैं। यह कहना गलत नहीं होगा कि बेंगलुरु में मिलने वाली इडली और वड़े वाकई लाजवाब होते हैं।

इडली वड़ा के लिए आपको इन जगहों पर अवश्य जाना चाहिए:

• मावल्ली टिफिन रूम, बसवनगुडी
• ब्राह्मण कॉफी बार, बसवनगुडी
• अय्यर इडली, थिप्पासंद्रा

3. मैसूर बोंडा

बेंगलुरु में एक और ज़रूर चखने लायक स्ट्रीट फ़ूड है मैसूर बोंडा। दाल, ताज़े नारियल और स्वादिष्ट मसालों से बना यह एक ऐसा स्नैक है जो पहली ही बाइट में आपको इसके दीवाने कर देगा। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है। मैसूर बोंडा चाय के समय का एक बेहतरीन स्नैक है और मसालेदार चटनी के साथ परोसे जाने पर इसका स्वाद सबसे बढ़िया होता है। आप इसे अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ खा सकते हैं।

मैसूर बोंडा के लिए आपको इन स्थानों पर अवश्य जाना चाहिए:

• अड्यार आनंद भवन, मल्लेश्वरम
• श्री उडुपी वैभव, इंदिरानगर

4. बेन्ने डोसा

अगर आप कुछ बहुत ही स्वादिष्ट खाने के मूड में हैं, तो आपको बेन्ने डोसा ज़रूर आज़माना चाहिए। यह आम डोसा जैसा ही होता है, लेकिन इसमें बहुत ज़्यादा मक्खन होता है। सिर्फ़ दाल के बजाय, बैटर में उबले हुए चावल भी होते हैं। इससे इसे एक अनूठा कुरकुरा बनावट मिलती है, जो इसे वाकई अनोखा बनाता है। बेन्ने डोसा का मज़ा ऐसे ही लिया जा सकता है, लेकिन आप इसे चटनी या आलू भाजी के साथ भी खा सकते हैं। आपको शहर में कई खाने-पीने की दुकानें और रेस्तराँ मिल जाएँगे जो इस स्वादिष्ट व्यंजन को बेचते हैं।

बेन्ने डोसा के लिए आपको इन स्थानों पर अवश्य जाना चाहिए:

• सीटीआर श्री सागर, मल्लेश्वरम
• बसवेश्वरनगर डोसा कॉर्नर, बसवेश्वरनगर
• द फ़ूड कॉर्नर, वसंत नगर

5. थट्टे इडली

बेंगलुरू में सबसे अच्छे स्ट्रीट फ़ूड की सूची थट्टे इडली का ज़िक्र किए बिना अधूरी रहेगी। यह इडली आम इडली की तुलना में आकार में बहुत बड़ी होती है और चपटी भी होती है, लगभग डिस्क के आकार की। यह चलते-फिरते खाने के लिए एक पौष्टिक स्ट्रीट फ़ूड है और इसे ऊपर से स्वादिष्ट पोडी मसाला के साथ सबसे ज़्यादा खाया जाता है। इसलिए, अगर आप बेंगलुरू में एक अनोखे स्ट्रीट फ़ूड विकल्प की तलाश में हैं, तो इस रत्न को आज़माए बिना वापस न जाएँ।

थट्टे इडली के लिए आपको इन जगहों पर अवश्य जाना चाहिए:

• ब्राह्मण थट्टे इडली, मल्लेश्वरम
• मैंडीसी किचन, मल्टीपल आउटलेट्स
• टीआजा थिंडी, जयानगर

6. चाउ चाउ बाथ

चाउ चाउ बेंगलुरु में एक क्लासिक नाश्ता है, लेकिन आपको सड़क पर इसे बेचने वाले कई विक्रेता भी मिल जाएंगे। इस अनूठी डिश में केसरी बाथ और मसाला बाथ का मिश्रण होता है। यह एक मीठा और नमकीन मिश्रण है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को बढ़ा देगा। अगर आप वाकई चाउ चाउ बाथ के स्वाद का लुत्फ़ उठाना चाहते हैं, तो इसे नारियल की चटनी के साथ परोसना न भूलें। यकीन मानिए, आपको यह ज़रूर पसंद आएगा।

चाउ चाउ स्नान के लिए आपको इन स्थानों पर अवश्य जाना चाहिए:

• रामेश्वरम कैफे, इंदिरानगर
• विद्यार्थी भवन, बसवनगुडी

7. मसाला पुरी

मसाला पूरी बेंगलुरु की चाट का ही एक अलग रूप है। और चाट किसे पसंद नहीं होती? इसे बनाने के लिए, कुरकुरी पूरी की परतों पर मसालेदार मटर की ग्रेवी, मसाले और ताज़ी सब्ज़ियाँ डाली जाती हैं। यह हर निवाले में स्वाद का तड़का लगाती है और यह ऐसी चीज़ है जिसे कोई भी चाट प्रेमी ज़रूर आज़माना चाहेगा। मसाला पूरी बनाना बेहद आसान है और आप इसे अपने घर पर भी बना सकते हैं। यह आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही नाश्ता है।

मसाला पूरी के लिए आपको इन जगहों पर अवश्य जाना चाहिए:

• कर्नाटक भेल हाउस, चामराजपेट
• गुल्लु चाट, शेषाद्रिपुरम

8. बन निप्पत मसाला

बन निप्पत मसाला बेंगलुरु का एक और लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है। एक नरम और फूली हुई बन में निप्पत भरा जाता है, जो मूल रूप से चावल के पटाखे और दक्षिण भारतीय शैली का सलाद होता है। यह बनावट का एक दिलचस्प कंट्रास्ट प्रदान करता है, और आपको हर निवाले में एक अच्छा क्रंच महसूस होगा। सोच रहे हैं कि इस अनोखे नाश्ते को किसके साथ खाया जाए? क्लासिक पुदीना (पुदीने की चटनी) से बेहतर कुछ नहीं है। एक बार जब आप बन निप्पत मसाला आज़माएँगे, तो आपको आश्चर्य होगा कि आपने इसे पहले क्यों नहीं खाया।

बन निप्पट मसाला के लिए आपको यह स्थान अवश्य आज़माना चाहिए:

• चेट्टी कॉर्नर, शेषाद्रिपुरम

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9. मोसारू कोडुबाले

बेंगलुरू में खाने लायक एक और स्ट्रीट फ़ूड है मोसारू कोडुबले। यह स्नैक प्याज़ के छल्लों जैसा दिखता है, लेकिन ज़्यादा कुरकुरा और देसी स्वाद से भरपूर होता है। दही, चावल के आटे, हरी मिर्च और मसालों के मिश्रण से बना यह एक मज़ेदार चाय-समय का नाश्ता है। इमली की चटनी के साथ खाने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। दही इस स्नैक में तीखा स्वाद जोड़ने में मदद करता है, जबकि मसाले इसमें तीखापन भर देते हैं।

मोसारू कोदुबाले के लिए आपको अवश्य प्रयास करने चाहिए ये स्थान:

• वी.वी.पुरम फ़ूड स्ट्रीट
• वासावी फ़ूड्स, राजराजेश्वरी नगर

10. ओब्बट्टू

बेंगलुरू में एक और स्ट्रीट फ़ूड जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए, वह है ओबट्टू, जिसे पूरन पोली के नाम से भी जाना जाता है। यह मूल रूप से एक मीठी रोटी है, और आपको शहर भर में इसे बेचने वाले कई विक्रेता मिल जाएँगे। दाल, नारियल और गुड़ से बना यह व्यंजन आपको पहली ही निवाले में अपना दीवाना बना देगा। ओबट्टू को ऐसे ही या शाम के समय एक कप चाय के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है।

ओब्बट्टू के लिए आपको इन स्थानों पर अवश्य जाना चाहिए:

• मल्लेश्वरम होलीगे माने
• द स्नैक स्टॉप, इंदिरानगर

इनमें से आप सबसे पहले किस स्ट्रीट फ़ूड जगह पर जाने की योजना बना रहे हैं? हमें नीचे कमेंट में बताइए!