बीन्स आपकी त्वचा के लिए एक सुपरफूड क्यों हैं, आपको इसे नज़रअंदाज नहीं करना चाहिए

स्वस्थ, चमकती त्वचा विभिन्न प्रकार के लगातार प्रयासों का परिणाम है। कॉस्मेटिक और जीवनशैली कारकों के अलावा, आपका आहार आपकी त्वचा के स्वास्थ्य में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हम पर अक्सर सलाह और विज्ञापनों की बौछार होती रहती है जिससे ऐसा लगता है कि केवल महंगे, विदेशी खाद्य पदार्थ ही त्वचा की देखभाल में मदद कर सकते हैं। पर ये सच नहीं है। आपके सामान्य घर का खाना बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली कई रोजमर्रा की सामग्रियां वास्तव में आपकी त्वचा के लिए लाभों से भरपूर हैं। ऐसी ही एक खाद्य श्रेणी है बीन्स। भारतीय व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामान्य किस्मों में हरी मूंग (मूंग), राजमा (किडनी बीन्स), लोबिया/चवली (काली आंखों वाली बीन्स), चना (गार्बनो बीन्स/चना), मटकी (मोठ बीन्स) और अन्य। यहां बताया गया है कि आपको इन्हें अपने आहार में शामिल करने पर विचार क्यों करना चाहिए:
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त्वचा के स्वास्थ्य के लिए बीन्स के 3 प्रमुख लाभ यहां दिए गए हैं:

1. ये प्रोटीन का अद्भुत स्रोत हैं

प्रोटीन आपके शरीर और आपकी त्वचा के लिए आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है। प्रोटीन आपकी त्वचा को पोषण और मरम्मत करने, उसकी संरचना और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। बीन्स शाकाहारी, पौधे-आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। इस प्रकार, नियमित रूप से सेवन करने पर ये स्वाभाविक रूप से आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

2. ये एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं

बीन्स एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। वे मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से सुरक्षा प्रदान करते हैं और बुढ़ापा रोधी प्रभाव डाल सकते हैं। इसलिए यदि आप लंबे समय तक युवा और चमकदार त्वचा चाहते हैं, तो अपने आहार में बीन्स को अवश्य शामिल करें।

3. इनमें त्वचा के अनुकूल पोषक तत्व होते हैं

बीन्स सहित फलियां, इसका अच्छा स्रोत मानी जाती हैं जस्ता, जो त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। जिंक सूजन और सुस्त त्वचा को कम करने में मदद कर सकता है और आपकी त्वचा को सूरज की क्षति से भी बचा सकता है। बीन्स में अन्य त्वचा-अनुकूल पोषक तत्व और तत्व भी होते हैं। राजमा और सोयाबीन में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो आपकी त्वचा को निखारने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

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त्वचा की देखभाल के लिए बीन्स का सेवन कैसे करें: 4 आसान और स्वस्थ विचार

1. इन्हें अपने सलाद में शामिल करें

जब सही बनाया गया, सलाद आपकी त्वचा के लिए अद्भुत काम कर सकता है। अन्य स्वस्थ सामग्रियों के साथ पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों का स्वादिष्ट संयोजन कुछ ऐसा है जिसे आपको छोड़ना नहीं चाहिए। बहुत से लोग अपने सलाद में पनीर, टोफू या चिकन जैसे कुछ प्रकार के प्रोटीन शामिल करते हैं। आप उबली/पकी हुई बीन्स को अपने सलाद में प्रोटीन भी बना सकते हैं। यहाँ है आपको एक विचार देने के लिए एक साधारण मिश्रित बीन सलाद की आसान रेसिपी।

2. पारंपरिक बीन रेसिपी बनाएं

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, विभिन्न प्रकार की फलियाँ भारतीय व्यंजनों का एक प्रमुख हिस्सा हैं। इनमें से कई तैयारियाँ करी या सब्जी के व्यंजनों के समान हैं जिनका स्वाद चावल या रोटी के साथ लिया जाता है। जब पारंपरिक व्यंजनों की बात आती है, तो चुनने के लिए पौष्टिक विकल्पों की कोई कमी नहीं है। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए बस यह सुनिश्चित करें कि आप तेल और नमक के उपयोग पर नियंत्रण रखें।
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3. विभिन्न व्यंजनों में अंकुरित फलियाँ डालें

आप बीन्स को घर पर भी अंकुरित कर सकते हैं या बाजार से अंकुरित बीन्स खरीद सकते हैं। ऐसा कहा जाता है कि अंकुरित करने से फलियों के पोषण मूल्य में वृद्धि होती है, और इस प्रकार, आपको अधिक लाभ मिल सकते हैं। आप डोसा और टिक्की से लेकर करी और पुलाव तक कई खाद्य पदार्थों में अंकुरित अनाज शामिल कर सकते हैं। यहाँ आपके संदर्भ के लिए कुछ स्वस्थ व्यंजन हैं।

4. स्नैक्स और अन्य व्यंजन बनाने के लिए बीन्स का उपयोग करें

आप बीन्स का उपयोग कटलेट (बिना गहरे तले हुए), वेज कबाब, पौष्टिक चाट, घर का बना बर्गर पैटीज़ और बहुत कुछ सहित स्वस्थ स्नैक्स बनाने के लिए भी कर सकते हैं। आप संतुष्टिदायक भोजन के लिए अपने रोल और रैप्स में स्टफिंग के रूप में या यहां तक ​​कि टिफिन खाद्य पदार्थ के रूप में भी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। कई जिम्मेदारियां हैं! तो बेहतर होगा कि आप जल्द ही शुरुआत कर दें।

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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।