बादाम खाने से व्यायाम के बाद रिकवरी में मदद मिल सकती है: अध्ययन
एक नए अध्ययन में पाया गया है कि नियमित रूप से बादाम खाने से मांसपेशियों की थकान और दर्द को कम करके व्यायाम से उबरने में मदद मिल सकती है। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि जर्नल करंट डेवलपमेंट्स इन न्यूट्रिशन में प्रकाशित निष्कर्ष, शारीरिक प्रशिक्षण के अधिक पालन को बढ़ावा दे सकते हैं, एक ऐसा विषय जो भविष्य के अध्ययनों में आगे की जांच की गारंटी देता है।
अनुसंधान दल, जिसमें अमेरिका में सैन डिएगो स्टेट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिक शामिल थे, ने 26 मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों का अध्ययन किया, जो प्रति सप्ताह एक से चार घंटे व्यायाम करते थे। आठ सप्ताह तक, प्रतिभागियों ने प्रतिदिन या तो 60 ग्राम साबुत कच्चे बादाम या लगभग 90 ग्राम अनसाल्टेड प्रेट्ज़ेल का सेवन किया। आठ सप्ताह के बाद, प्रतिभागियों को मांसपेशियों की क्षति को प्रेरित करने के लिए 30 मिनट की डाउनहिल ट्रेडमिल दौड़ से गुजरना पड़ा, जिसके बाद उन्होंने तुरंत बादाम या प्रेट्ज़ेल का दैनिक सेवन किया।
शोधकर्ताओं ने कथित मांसपेशियों में दर्द, मांसपेशियों के प्रदर्शन (मांसपेशियों के संकुचन परीक्षण और ऊर्ध्वाधर छलांग के माध्यम से), और मांसपेशियों की क्षति और सूजन के रक्त मार्करों, जैसे सी-रिएक्टिव प्रोटीन और क्रिएटिन कीनेज को मापा।
ट्रेडमिल चलाने से पहले और उसके 24, 48, और 72 घंटे बाद माप लिया गया, इस दौरान प्रतिभागियों ने बादाम या प्रेट्ज़ेल का दैनिक सेवन जारी रखा।
पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान – ट्रेडमिल चलाने के 72 घंटे बाद तक – बादाम खाने वाले समूह में क्रिएटिन कीनेस का निम्न स्तर देखा गया, जो कम मांसपेशियों की क्षति का संकेत देता है।
इसके अतिरिक्त, बादाम समूह ने ट्रेडमिल दौड़ के बाद 24 और 72 घंटों में बेहतर मांसपेशी प्रदर्शन का प्रदर्शन किया।
बादाम खाने वाले प्रतिभागियों में दर्द का स्तर प्रेट्ज़ेल खाने वालों की तुलना में 24 और 48 घंटों में क्रमशः 37% और 33% कम पाया गया।
लेखकों ने लिखा, “इस अध्ययन से पता चलता है कि 2.0 (प्रति दिन औंस) बादाम दर्द को कम करता है, मांसपेशियों की ताकत को बेहतर बनाए रखता है, और विलक्षण-आधारित व्यायाम के प्रति (क्रिएटिन कीनेस) प्रतिक्रिया को कम करता है।”
उन्होंने कहा कि नतीजे व्यायाम के बाद की रिकवरी में बादाम की भूमिका के बारे में बढ़ते सबूतों को जोड़ते हैं।
“बादाम में प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स सहित व्यायाम रिकवरी का समर्थन करने के लिए जाने जाने वाले पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। अलग-अलग विटामिन की खुराक के विपरीत, ये पोषक तत्व पूरे खाद्य पैकेज में प्रदान किए जाते हैं, जो इस अध्ययन में देखे गए लाभों को समझा सकते हैं।” सैन डिएगो स्टेट यूनिवर्सिटी में व्यायाम और पोषण विज्ञान के प्रोफेसर मार्क केर्न ने कहा।
एक औंस (28 ग्राम) बादाम 6 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम फाइबर, 13 ग्राम असंतृप्त वसा, 1 ग्राम संतृप्त वसा और 15 आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है – जिसमें 77 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 210 मिलीग्राम पोटेशियम और 7.27 मिलीग्राम शामिल हैं। विटामिन ई का.
“बादाम व्यायाम से रिकवरी को कैसे बेहतर बनाता है, इसके तंत्र को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। व्यायाम से रिकवरी को बेहतर बनाने की रणनीतियाँ महत्वपूर्ण हैं क्योंकि यदि आप बेहतर तरीके से ठीक हो रहे हैं, तो आप बाद के वर्कआउट के लिए जल्दी – या कठिन – प्रशिक्षित करने में सक्षम होने की संभावना है।” केर्न ने जोड़ा।
अध्ययन में भाग लेने वाले या तो स्वस्थ वजन वाले थे या थोड़े अधिक वजन वाले थे (बॉडी मास इंडेक्स या बीएमआई 23-30 के बीच)।
(अस्वीकरण: शीर्षक को छोड़कर, यह कहानी एनडीटीवी स्टाफ द्वारा संपादित नहीं की गई है और एक सिंडिकेटेड फ़ीड से प्रकाशित हुई है।)
