बटरनट स्क्वैश बनाम कद्दू: क्या अंतर हैं?

बटरनट स्क्वैश बनाम कद्दू: क्या आप अनोखे और स्वास्थ्यवर्धक शीतकालीन व्यंजनों की तलाश में हैं? यदि हां, तो संभावना है कि आपने बटरनट स्क्वैश से बने विकल्प देखे होंगे। पतझड़ के दौरान लोकप्रिय उपज, बटरनट स्क्वैश का उपयोग विभिन्न पाक प्रयोगों के लिए किया जाता है, इसके आरामदायक स्वाद, मलाईदार बनावट और समृद्ध, चमकीले रंग के कारण। जो चीज हमें सबसे ज्यादा आकर्षित करती है, वह है कद्दू से इसकी समानता, जो विभिन्न वैश्विक व्यंजनों में प्रचलित एक आम सब्जी है। इससे यह प्रश्न उठता है: क्या बटरनट स्क्वैश और हैं कद्दू जो उसी? इस लेख में, हम यह समझने के लिए दोनों सब्जियों के गुणों का विश्लेषण करेंगे कि उपभोग के लिए कौन सा बेहतर है। आओ चलना शुरू करें।

बटरनट स्क्वैश बनाम कद्दू: क्या बटरनट स्क्वैश कद्दू के समान है?

सीधे शब्दों में कहें तो, बटरनट स्क्वैश और कद्दू दोनों सर्दियों की सब्जियां हैं और एक ही मूल (कुकुर्बिटा प्रजाति) साझा करते हैं। इसके अलावा, आप उन्हें विभिन्न व्यंजनों में परस्पर उपयोग कर सकते हैं।

1. स्वादों में समानताएँ:

दोनों सब्जियों में मीठा और पौष्टिक स्वाद होता है। अगर भूना जाए या बेक किया जाए, तो वे हर व्यंजन में एक मिट्टी जैसा लुक और एहसास जोड़ देते हैं।

2. बनावट में समानताएँ:

दोनों सब्जियां मलाईदार हैं और इनका रंग चमकीला नारंगी-पीला है। इसके अलावा, उबालने या बेक करने पर वे आसानी से नरम और गूदेदार हो जाते हैं, जिससे वे विभिन्न पाक उपयोगों के लिए उपयुक्त हो जाते हैं।

3. पाक उपयोग में समानताएँ:

आप एक डिश तैयार करने के लिए दोनों सब्जियों को मैश कर सकते हैं, भून सकते हैं, भून सकते हैं और बेक कर सकते हैं। वास्तव में, कद्दू और बटरनट स्क्वैश को आपकी पसंद के किसी भी व्यंजन में आसानी से बदला जा सकता है।

4. भंडारण की स्थिति में समानताएँ:

दोनों शीतकालीन सब्जियों को ठंडी, सूखी जगह पर महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालाँकि, यदि आप उन्हें काटते हैं, तो हमारा सुझाव है कि बीज हटा दें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें। तुम क्यों पूछ रहे हो? ऐसा इसलिए है क्योंकि सब्जियों की बाहरी त्वचा की तुलना में बीज बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं।
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बटरनट स्क्वैश बनाम कद्दू: क्या अंतर हैं?

हालाँकि हम इस बात से सहमत हैं कि बटरनट स्क्वैश और कद्दू दोनों का पाक परिणाम एक जैसा है, लेकिन यदि आप गहराई से देखें, तो कुछ बुनियादी विशेषताएं हैं जो एक को दूसरे से अलग करती हैं।

1. आकृति और साइज़ में अंतर:

जबकि दोनों सब्जियों को स्क्वैश माना जाता है, कद्दू और बटरनट स्क्वैश आकार और आकार में भिन्न होते हैं। कद्दू गोल होता है, जबकि बटरनट स्क्वैश का आकार आयताकार होता है। इसके अलावा, बटरनट स्क्वैश की तुलना में कद्दू का वजन दोगुना होता है।

2. बनावट में अंतर:

जबकि दोनों सब्जियों का रंग चमकीला नारंगी जैसा है, अगर आप गहराई से देखें, तो बटरनट स्क्वैश की तुलना में कद्दू अधिक चमकीला होता है और इसकी बाहरी त्वचा मजबूत होती है। आप पीलर से बटरनट स्क्वैश की बाहरी त्वचा को आसानी से छील सकते हैं, लेकिन कद्दू के लिए, त्वचा को काटने के लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होती है।

3. पोषण में अंतर:

यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, कद्दू में विटामिन ए और बी2 अधिक मात्रा में होता है, जबकि बटरनट स्क्वैश में विटामिन बी1, बी6, सी और मैग्नीशियम अधिक मात्रा में होता है। हालाँकि, दोनों ही सब्जियाँ शरीर को पर्याप्त फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कैरोटीनॉयड प्रदान करती हैं।

4. उपलब्धता में अंतर:

जबकि ताजा कद्दू आम तौर पर मध्य सितंबर से नवंबर तक उपलब्ध होता है, आप पूरे वर्ष कोल्ड-स्टोर्ड और डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी प्राप्त कर सकते हैं। दूसरी ओर, सर्दियों के दौरान बटरनट स्क्वैश का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।

बटरनट स्क्वैश बनाम कद्दू: कौन सा बेहतर है?

अब जब आप बटरनट स्क्वैश और कद्दू के बीच समानताएं और अंतर जान चुके हैं, तो विजेता चुनने का समय आ गया है। यदि आप हमसे पूछें, तो हमें लगता है कि दोनों सब्जियां पौष्टिक, बहुमुखी हैं और उनके अपने-अपने फायदे हैं, इसलिए हम किसी स्पष्ट विजेता की घोषणा नहीं कर सकते। अपने रोजमर्रा के आहार में बटरनट स्क्वैश और कद्दू दोनों को शामिल करें और इसकी अच्छाई का भरपूर आनंद लें।
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बटरनट स्क्वैश सूप रेसिपी: सर्दियों का यह खास सूप घर पर कैसे बनाएं?

जैसा कि हमने पहले बताया, बटरनट स्क्वैश और कद्दू का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में एक दूसरे के स्थान पर किया जा सकता है। यहां, हम आपको एक सरल बटरनट स्क्वैश सूप रेसिपी से परिचित कराएंगे जिसे आप केवल कद्दू के स्थान पर बना सकते हैं। आपने सही पढ़ा.

इस बटरनट स्क्वैश सूप रेसिपी में, आपको पहले सब्जियों का छिलका उतारना होगा और बीज निकालना होगा और फिर उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काटना होगा। इसके बाद इन्हें उबालें और ब्लेंड करके मुलायम पेस्ट बना लें। साथ में, मिर्च, लहसुन, हरा धनिया, नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ।

अब इस मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और थोड़े से नारियल के दूध के साथ अच्छी तरह पकाएं। गर्म – गर्म परोसें। और यदि आपको लगता है कि सूप की बनावट बहुत गाढ़ी हो रही है, तो स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा गुनगुना पानी मिलाएं। यहाँ क्लिक करें विस्तृत बटरनट स्क्वैश सूप रेसिपी के लिए।

बोनस युक्ति:

यदि आप इस क्लासिक बटरनट सूप रेसिपी की विविधता की तलाश में हैं, तो आप बस बटरनट स्क्वैश को छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं, थोड़ा जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद की जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं, और इसे तवे पर या माइक्रोवेव में भून सकते हैं। ओवन। फिर बटरनट सूप रेसिपी की सरल प्रक्रिया का पालन करें, और वोइला! आपके पास कुछ ही समय में मिट्टी जैसा, भुना हुआ बटरनट स्क्वैश सूप तैयार है।

तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? अपने शीतकालीन व्यंजनों में कद्दू को बटरनट स्क्वैश से बदलें और अपने भोजन में विविधता जोड़ें। सभी को शुभ शीत ऋतु!