बच्चे के स्वस्थ मस्तिष्क विकास की कुंजी: खाने योग्य खाद्य पदार्थ और परहेज
6 से 12 वर्ष की आयु तक बच्चों का मस्तिष्क बढ़ता रहता है। जो बच्चे कुपोषित होते हैं, वे न केवल नखरे खाते हैं, बल्कि वास्तव में उनके आहार में पर्याप्त कैलोरी और प्रोटीन से वंचित होते हैं। इस पूरी अवधि में अच्छे पोषण वाले बच्चे शारीरिक और मानसिक रूप से अच्छे से विकसित होते हैं। वे सोचने, याद रखने और ध्यान केंद्रित करने में बेहतर हो जाते हैं। उनका दिमाग नई चीजों को आत्मसात करने और सीखने में अच्छा होता है। आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार दिमाग को अच्छे से विकसित होने में मदद करता है। तो ये आवश्यक पोषक तत्व क्या हैं?
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यहां बच्चों के मस्तिष्क के विकास के लिए 5 आवश्यक पोषक तत्व हैं
1. ओमेगा-3 फैटी एसिड
ओमेगा-3 फैटी एसिड बेहतर संज्ञानात्मक कार्य से जुड़े हैं, जिसमें बेहतर स्मृति, ध्यान और समस्या-समाधान कौशल शामिल हैं। बच्चे के आहार में वसायुक्त मछली (जैसे सैल्मन, मैकेरल और ट्यूना), अलसी के बीज, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और अखरोट को शामिल करने की सलाह दी जाती है।
2. लोहा
आयरन संज्ञानात्मक विकास के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बच्चों को सक्रिय और केंद्रित रहने में मदद करता है। आयरन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे लीन मीट, फोर्टिफाइड अनाज शामिल करें। हरे पत्ते वाली सब्जियां और उनके आहार में किडनी बीन्स (राजमा), ब्लैक आइड पीज़ (लोबिया), हरी मटर और चने जैसी फलियाँ शामिल हैं।
3. एंटीऑक्सीडेंट
ये चुकंदर, गाजर, टमाटर, आलूबुखारा, जामुन और पालक जैसे रंगीन फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
4. स्वस्थ नाश्ता
अपने बच्चे को हर दिन स्वस्थ नाश्ता खाने के लिए प्रोत्साहित करें। एक संतुलित सुबह का भोजन दिन की शुरुआत करने के लिए आवश्यक ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करता है, जिससे स्कूल में फोकस और एकाग्रता बढ़ती है।
5. जलयोजन
सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा पूरे दिन पानी पीता रहे, क्योंकि हल्की सी निर्जलीकरण भी बौद्धिक प्रदर्शन को ख़राब कर सकती है।
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स्वस्थ मस्तिष्क के विकास के लिए बच्चों को अच्छे पोषण की आवश्यकता होती है।
फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
बच्चों के आहार में परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ:
अत्यधिक शर्करा जैसे कैंडी, लॉली, चॉकलेट, और परिष्कृत आटे से बने पिज्जा, बर्गर, कुकीज़ और नूडल्स जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ ऊर्जा स्पाइक्स और क्रैश का कारण बन सकते हैं, जो एकाग्रता और मूड को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। इनका उपभोग कम से कम करना चाहिए.
ऊपर सूचीबद्ध प्रमुख पोषक तत्वों के अलावा गुणवत्तापूर्ण नींद, नियमित शारीरिक गतिविधि मस्तिष्क के विकास और सीखने में सहायता करता हैपढ़ना, पहेलियाँ, बोर्ड गेम, कला और रचनात्मकता, संगीत और प्रकृति की खोज जैसी मस्तिष्क-उत्तेजक गतिविधियाँ बौद्धिक कौशल को बढ़ाने में मदद कर सकती हैं। याद रखें, कि प्रत्येक बच्चा अद्वितीय है, और उनकी पोषण संबंधी ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं। अपने बच्चे के पोषण और संज्ञानात्मक विकास पर व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए बाल रोग विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।
लेखिका के बारे में: फरेसा फातिमा फर्नांडीज अस्पताल में एक वरिष्ठ नैदानिक पोषण विशेषज्ञ हैं।
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