बचे हुए गीले फ्राइज़ को फिर से क्रिस्पी कैसे बनाएं

इससे अधिक निराशाजनक कुछ भी नहीं है बचे हुए फ्राइज़ जो रात भर में गीला हो गया है। लेकिन पाक कला के ऐसे गुर हैं जो इन फीके स्वादों में नई जान फूंक सकते हैं। गीले फ्राइज़ को कैसे पुनर्जीवित करें और उन्हें फिर से कुरकुरे आनंद में कैसे बदलें, इस बारे में हमारे गाइड के साथ लंगड़े फ्राइज़ को अलविदा कहें और क्रिस्पी परफेक्शन को नमस्ते कहें! तो उन गीले थूक को अभी न फेंकें-उन्हें हमारी प्लेट पर चमकने और हमारी स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित करने का दूसरा मौका दें। क्योंकि हमें यह स्वादिष्ट नाश्ता कभी भी पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता।

क्या आप गीले फ्राइज़ को फिर से कुरकुरा बना सकते हैं?

हाँ, आप बिल्कुल कर सकते हैं! हालांकि गीले फ्राइज़ आसानी से भुनाए नहीं जा सकते, लेकिन सही तकनीक से आप उनका कुरकुरापन और स्वाद बहाल कर सकते हैं। यह सब उन आलुओं को फिर से जीवंत बनाने और उनके अंतर्निहित कुरकुरेपन को बाहर निकालने के बारे में है।
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यहां गीले फ्राइज़ को कुरकुरा बनाने के कुछ आसान तरीके दिए गए हैं:

1. उन्हें ओवन में डालें:

अपने ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें। गीले फ्राई को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं। 5-10 मिनट तक बेक करें, या जब तक फ्राइज़ पूरी तरह गरम और क्रिस्पी न हो जाएं। जलने से बचाने के लिए उन पर नज़र रखें।

2. विश्वसनीय डबल फ्राई विधि:

इस क्लासिक तकनीक में अधिकतम कुरकुरापन प्राप्त करने के लिए फ्राइज़ को दो बार तलना शामिल है। सबसे पहले एक डीप फ्रायर या भारी तले वाले बर्तन में तेल गर्म करें। गीले फ्राइज़ को बैचों में 3-4 मिनट के लिए, या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं, तलें। इन्हें तेल से निकालें और कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट पर निकाल लें। एक बार जब सभी फ्राई तल जाएं, तो तेल का तापमान 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक बढ़ा दें। फ्राइज़ को बैचों में दूसरी बार अतिरिक्त 2-3 मिनट के लिए, या जब तक कि वे आपके वांछित कुरकुरापन के स्तर तक न पहुँच जाएँ, तलें। उन्हें फिर से एक कागज़ के तौलिये पर निकालें और तुरंत नमक डालें।

3. एयर फ्रायर विधि आज़माएं:

यदि आपके पास एयर फ्रायर है, तो यह विधि त्वरित और सुविधाजनक है। अपने एयर फ्रायर को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें। गीले फ्राई को एयर फ्रायर बास्केट में एक परत में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे बहुत ज्यादा भरे हुए न हों। 5-8 मिनट तक पकाएं, टोकरी को बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि कुरकुरापन सुनिश्चित हो सके। फ्राइज़ को प्रसारित करने वाली गर्म हवा अतिरिक्त तेल की आवश्यकता के बिना उनके कुरकुरापन को पुनर्जीवित करने में मदद करेगी।
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4. उन्हें पैन फ्राई करें:

मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही या फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें। तेल गर्म हो जाने पर, गीले फ्राई को एक परत में डालें। हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। परोसने से पहले इन्हें पैन से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

चाहे आप ओवन, डबल फ्राई विधि, एयर फ्रायर, या पैन फ्राई दृष्टिकोण का चयन करें, कुछ अतिरिक्त कदम बचे हुए फ्राई को स्वादिष्ट स्नैक या साइड डिश में बदलने में बहुत अंतर ला सकते हैं।

नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनमें लेखन की प्रवृत्ति को जगाया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के प्रति गहरी लगाव रखने की दोषी है। जब वह अपने विचारों को स्क्रीन पर नहीं उतार रही होती है, तो आप उसे कॉफी पीते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।