बचे हुए इडली बैटर का क्या करें? इस स्वादिष्ट शाकशुका रेसिपी से बनाएं
क्या आप एक ही तरह की पुरानी इडली रेसिपी से थक गए हैं? क्या आपने कभी सोचा है कि आप इडली बनाने के लिए क्या कर सकते हैं? बचे हुए इडली बैटर से आप और क्या कर सकते हैंखैर, अब और मत सोचिए! हम आपको एक स्वादिष्ट और अनूठी डिश से परिचित कराने जा रहे हैं जो इडली के बारे में आपकी सोच बदल देगी: इडली सांभर शाकशुका। इडली सांभर शाकशुका एक फ्यूजन डिश है जिसमें भारतीय और भूमध्यसागरीय व्यंजनों का बेहतरीन मिश्रण है। यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन है जो नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है।
इस फ्यूजन डिश की रेसिपी शेफ नेहा दीपक शाह ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की। मलाईदार इडली बैटर, चटपटे सांबर और शाकशुका के भरपूर स्वाद के साथ मिलकर एक अविस्मरणीय डिश बनाता है।
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बचे हुए इडली बैटर रेसिपी – इडली सांभर शाकशुका कैसे बनाएं:
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और करी पत्ता डालें। उन्हें फूटने दें।
- इसमें कटा हुआ प्याज और सांबर प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं।
- नमक, टमाटर, सांबर मसाला और सब्ज़ियाँ डालें। सब्ज़ियाँ नरम होने तक पकाएँ।
- प्रेशर कुक की हुई तूअर दाल डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
- स्वाद को संतुलित करने के लिए इमली का पेस्ट और गुड़ डालें।
- इडली के घोल को पैन के चारों कोनों में डालें।
- मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं या जब तक इडली का घोल पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- सूखे करी पत्ते, नारियल के टुकड़े और धनिया पत्ती से गार्निश करें।
- गरमागरम परोसें और आनंद लें!
इडली सांभर शाकशुका की पूरी रेसिपी वीडियो यहां देखें:
View on Instagramपरफेक्ट इडली सांभर शक्शुका के लिए टिप्स:
- इडली पकाते समय दाल को अधिक गाढ़ा होने से बचाने के लिए उसमें पर्याप्त पानी अवश्य डालें।
- मध्यम आंच पर पकाएं और पैन को लगभग 10 मिनट तक ढककर रखें ताकि स्वाद मिल जाए।
- सर्वोत्तम स्वाद के लिए पकवान को गरम परोसें।
- यदि इसे दोबारा गर्म करना हो तो इसे सूखने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा पानी मिला लें।
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इडली सांभर शक्शुका के फायदे
- पौष्टिक: यह व्यंजन प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर है, जो इसे एक स्वस्थ और संतोषजनक भोजन बनाता है।
- स्वादिष्ट: इडली, सांबर और शाकशुका सामग्री का संयोजन एक स्वादिष्ट और अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है।
- बनाने में आसान: यह नुस्खा सरल है और इसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है।
- बहुमुखी: आप अपनी पसंदीदा सब्जियां या मसाले डालकर इस व्यंजन को अनुकूलित कर सकते हैं।
तो, अगली बार जब आपके पास इडली का बैटर बच जाए, तो उसे फेंके नहीं! इस स्वादिष्ट और नई रेसिपी को आजमाएँ और अपने पसंदीदा दक्षिण भारतीय व्यंजन का आनंद लेने का एक नया तरीका खोजें।
नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनके लेखन की प्रवृत्ति को जगाया। नेहा को कैफीन युक्त किसी भी चीज़ से गहरी लगाव है। जब वह स्क्रीन पर अपने विचारों का जाल नहीं खोल रही होती, तो आप उसे कॉफी पीते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।
