बकरीद 2024: बिरयानी और कबाब के अलावा दावत के लिए ट्राई करें ये 7 स्वादिष्ट रेसिपी

क्या आप बकरीद के जश्न के लिए पूरी तरह तैयार हैं? हमें यकीन है कि आप आखिरी मिनट की तैयारियों में व्यस्त होंगे और अपने महाकाव्य 'दावत' के लिए अंतिम मेनू तय कर रहे होंगे! खैर, अपने कैलेंडर पर निशान लगा लें क्योंकि इस साल की बकरीद (उर्फ ईद-उल-अजहा) 17 जून, 2024 को पड़ रही है, और हम जानते हैं कि आपके परिवार और दोस्त आपके किचन में बने उन रसदार कबाबों और स्वर्गीय बिरयानी का आनंद लेने के लिए सेकंड गिन रहे हैं। लेकिन क्या होगा अगर हम आपको चीजों को मसाला देने और सामान्य संदिग्धों से परे जाने के लिए कहें? यह सही है! जबकि हम समझते हैं कि बिरयानी और कबाब कालातीत क्लासिक हैं, मटन-आधारित व्यंजनों की एक पूरी दुनिया स्वाद और सुगंध के लुभावना मिश्रण से आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए इंतज़ार कर रही है। तैयार हो जाइए क्योंकि हम अपनी कुछ पसंदीदा रेसिपी बताने वाले हैं
इनमें से प्रत्येक रेसिपी को हमारे पाक विशेषज्ञों की टीम ने सावधानीपूर्वक तैयार किया है और इसे आप अपनी रसोई में भी बना सकते हैं। तो, बिना किसी देरी के, चलिए बकरीद 2024 'दावत' के मेन्यू पर नज़र डालते हैं। क्या आपको भूख लगी है? आपको भूख लगेगी!

ईद-उल-अजहा 2024: ईद के लिए हमारे पूर्ण-पाठ्यक्रम मेनू के आनंद की खोज करें:

शुरुआत के लिए:

1. मटन 65:

भारत के दक्षिणी क्षेत्र से आने वाला मटन 65 एक अनूठा व्यंजन है जिसमें कुरकुरे और तीखे मटन के टुकड़े होते हैं, जिन्हें मसालों के एक शानदार मिश्रण में सावधानी से मैरीनेट किया जाता है। आपको बस मटन के टुकड़ों को गरम मसाला, मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, अंडा, चावल का आटा और अन्य सामग्री के साथ मिलाना है और फिर उन्हें अच्छी तरह से तलना है। इसे प्याज़ और नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

2. मटन सुक्का:

इसके बाद, हमारे पास मटन सुक्का (या मटन फ्राई) है – जो आंध्र प्रदेश का एक पसंदीदा नाश्ता है। आप इस डिश का आनंद स्टार्टर के रूप में ले सकते हैं या इसे परोटा या चपाती के साथ परोस सकते हैं। आंध्र के व्यंजनों में, मटन फ्राई को चावल के साथ मिलाकर बिरयानी का एक स्वादिष्ट फ्राई पीस बनाया जाता है। इस बहुमुखी डिश की रेसिपी पाएँ यहाँ.
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मुख्य परीक्षा के लिए:

1. मटन पुलाव:

बिरयानी को किनारे रखिए! अपनी पार्टी के लिए इस मटन पुलाव को ज़रूर आज़माएँ। बिरयानी की तरह ही, मटन पुलाव मसालों और कोमल मटन के टुकड़ों का मिश्रण है जिसमें सुगंधित चावल मिलाए जाते हैं। मुख्य अंतर इसकी बनावट में है। मटन पुलाव में नमी और रसीलापन होता है जिसे ऐसे ही खाया जा सकता है, साथ में कुछ ताज़ा रायता भी खाया जा सकता है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

2. मिलिट्री मटन करी:

बहुमुखी मिलिट्री मटन करी के साथ स्वाद के विस्फोट के लिए तैयार हो जाइए। इसे रोटी, चावल, बिरयानी, इडली, डोसा, वड़ा या अपनी पसंद की किसी भी साइड डिश के साथ खाकर एक संपूर्ण भोजन बनाइए। यह रसदार, मसालेदार और सुगंधित है, और इसे सिर्फ़ आधे घंटे में बनाया जा सकता है। हम इस डिश को बनाने और इसे पराठे के साथ पराठे के साथ खाने की सलाह देते हैं। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

3. रारा मटन:

हिमाचल प्रदेश की एक और स्वादिष्ट मटन करी रेसिपी यहाँ दी गई है, जिसे सुगंधित भारतीय मसालों के मिश्रण से बनाया गया है। इस रेसिपी को बनाने के लिए, आपको मसालों को भूनना होगा और एक स्वादिष्ट मसाला तैयार करना होगा, जिसका उपयोग प्याज, मिर्च, टमाटर और मटन पकाने के लिए किया जाता है। और यह मत भूलिए कि अंत में थोड़ा सा घी डालकर डिश को और भी स्वादिष्ट बना दें। इसे चावल, रोटी या पराठे के साथ खाएँ और हर निवाले का मज़ा लें। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

भोजनोपरांत मिठाई के लिए:

1. फालूदा कुल्फी:

हम समझते हैं कि ईद की मिठाई का नाम सुनते ही शीर खुरमा और शाही टुकड़ा याद आ जाता है। लेकिन जैसा कि वादा किया गया था, हम इस साल मिठाई के मेनू में भी कुछ अनोखा पेश कर रहे हैं। अपने खाने को मीठे अंदाज़ में खत्म करने के लिए स्वादिष्ट फालूदा कुल्फी की रेसिपी पेश कर रहे हैं। इसके अलावा, यह मिठाई ठंडी परोसी जाती है, जो इसे बाहर के चिलचिलाते मौसम के लिए आदर्श बनाती है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

2. खजूर बर्फी:

जो लोग अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रखना पसंद करते हैं, उनके लिए हमारे पास एक बेहतरीन मिठाई है। यह खजूर, खसखस, बादाम, काजू, नारियल और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से बनी एक स्वादिष्ट बर्फी है। खजूर की बर्फी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसे बनाने में कोई परेशानी भी नहीं होती, जिससे आप बिना किसी हिचकिचाहट के इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.
क्या आपको ईद के मौके पर आपके लिए बनाया गया हमारा मेन्यू पसंद आया? इस साल इसे आजमाएं और अपनी दावत की तस्वीरें सोशल मीडिया पर हमारे साथ साझा करें। सभी को बकरीद मुबारक!