फाइबर से भरपूर चॉकलेट ब्राउनी कैसे बनाएं 'कुट्टू का आटा' के बजाय 'मैदा'

अगर आप चॉकलेट के शौकीन हैं तो आपको ब्राउनी भी पसंद हो सकती है। ब्राउनी में आम तौर पर केक की तुलना में सघन बनावट होती है और यह अधिक धुँधली और चबाने वाली होती है। किसी भी अन्य मिठाई के लिए क्लासिक 'वार्म' को मात देना बहुत मुश्किल हो सकता है ब्राउनी वेनिला आइसक्रीम के कॉम्बो के साथ। एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि हमारी प्यारी ब्राउनी स्वस्थ नहीं हो सकती हैं। हालाँकि कभी-कभार नाश्ता करना और भाग पर नियंत्रण रखना ठीक है, आप स्वादिष्ट स्वाद को बरकरार रखते हुए अपनी ब्राउनी को स्वास्थ्यवर्धक भी बना सकते हैं। अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के व्यंजनों में कुछ सचेत, स्वस्थ बदलाव करके, आप उन अत्यधिक कैलोरी या अस्वास्थ्यकर सामग्री के बिना उनका आनंद लेना जारी रख सकते हैं। ऐसा ही एक मज़ेदार और स्वास्थ्यप्रद प्रयोग है बकव्हीट ब्राउनीज़, जो परिष्कृत मैदा के बजाय फाइबर युक्त कूट्टू के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है। कुट्टू के आटे और स्वास्थ्यवर्धक ब्राउनी के बारे में सब कुछ जानने के लिए आगे पढ़ें।

कुट्टू के आटे के स्वास्थ्य लाभ

कुट्टू का आटा, जिसे 'भी' कहा जाता हैकुट्टू का आटा', के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। मेडिकल न्यूज टुडे के मुताबिक, कुट्टू प्रोटीन, फाइबर और ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। इसमें विटामिन के और विटामिन बी-6 भी होता है। कुट्टू में ग्लूटेन नहीं होता, जो गेहूं के पौधे में पाया जाने वाला प्रोटीन है। इस पौधे-आधारित आटे का उपयोग विभिन्न प्रकार के मीठे और नमकीन व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है।

क्या कुट्टू ब्राउनी का स्वाद अलग होता है?

अगर आप कुट्टू के शौकीन हैं तो आपको ये ब्राउनी बहुत पसंद आएंगी. कुट्टू का आटा रेसिपी में स्वादिष्ट पौष्टिक स्वाद जोड़ता है। आपको वह अद्भुत धुंधली बनावट भी मिलेगी। यदि आपने पहले एक प्रकार का अनाज नहीं खाया है, तो इसके स्वाद को अनुकूलित करने में थोड़ा समय लग सकता है। हालाँकि, इनका स्वाद लगभग मैदा ब्राउनी जैसा ही होता है।
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कुट्टू की ब्राउनी कैसे बनाएं | ग्लूटेन-मुक्त एक प्रकार का अनाज ब्राउनी रेसिपी

चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर पर पिघलाकर शुरुआत करें। एक बड़ा मिश्रण का कटोरा लें और उसमें अंडे डालें। अंडों को फेंटें और ब्राउन शुगर और वेनिला डालें। एक छोटा कटोरा लें और उसमें कुट्टू का आटा, बादाम का आटा और बेकिंग सोडा मिलाएं। जब चॉकलेट और मक्खन पिघल जाए तो इसे डबल बॉयलर से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें। अब अंडे के मिश्रण में पिघला हुआ चॉकलेट बटर मिश्रण लगातार चलाते हुए मिलाएं। इसके बाद, अंडे और चॉकलेट मिश्रण में कुट्टू के आटे का मिश्रण मिलाएं और बैटर को फोल्ड करें। सुनिश्चित करें कि यह ठीक से और धीरे से मिश्रित हो। बैटर को मक्खन लगे 9×15 इंच के बेकिंग डिश में डालें और ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। एक बार जब ब्राउनी तैयार हो जाएं तो उन्हें कुछ देर के लिए ठंडा होने दें। आनंद लेना! यह रहा पूर्ण चरण-दर-चरण नुस्खा.
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