प्यार शिमला मिर्च? शिमला मिर्च से पकाने के 5 अनोखे और दिलचस्प तरीके

शिमला मिर्च काम करने के लिए सबसे सुविधाजनक सामग्री है। उनके पास एक विशिष्ट स्वाद होता है जो उन्हें स्वयं या अन्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में खाने पर स्वादिष्ट बनाता है। शिमला मिर्च के रूप में भी जाना जाता है, वे आमतौर पर 3 प्यारे रंगों में आते हैं: हरा, पीला और लाल। इन्हें फ्राई, बेक, स्टफ्ड, ब्लेंड आदि किया जा सकता है और हर बार इनका स्वाद अलग होता है! भारत में, कई तैयारियों में हरी शिमला मिर्च एक आम सामग्री है। शिमला मिर्च की सब्जी सबसे लोकप्रिय में से एक है। पनीर टिक्का और कबाब स्क्यूअर्स में अतिरिक्त क्रंच देने के लिए हम शिमला मिर्च के टुकड़े भी डालते हैं। इसके अलावा, हम कई तरह के सलाद में कटी हुई शिमला मिर्च का इस्तेमाल करते हैं, क्षुधावर्धक और अन्य व्यंजन। लेकिन अपने आप को इन तक सीमित क्यों रखें? हमने उन व्यंजनों की एक सूची तैयार की है जो शिमला मिर्च का अधिक रोमांचक तरीकों से उपयोग करते हैं:
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5 दिलचस्प और स्वादिष्ट शिमला मिर्च की रेसिपी | बेस्ट बेल पेपर रेसिपी | आसान शिमला मिर्च रेसिपी

1. शिमला मिर्च की चटनी

हां, आपने उसे सही पढ़ा है। शिमला मिर्च का प्रयोग आप स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चटनी बनाने के लिये कर सकते हैं. आपको जो नुस्खा आजमाना चाहिए वह एक दक्षिण भारतीय शैली की शिमला मिर्च की चटनी है जिसे आप अपने साथ बना सकते हैं डोसा और इडली। कुदामिलगाई चटनी के रूप में भी जाना जाता है, इसकी मुख्य सामग्री आमतौर पर लाल शिमला मिर्च होती है – लेकिन आप अन्य प्रकार का भी उपयोग कर सकते हैं। इस चटनी को बनाने के लिए आपको बस उड़द की दाल को लाल मिर्च, जीरा और लहसुन के साथ तेल में भूनना है। कटे हुए प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च और नमक डालकर सब्ज़ियों के पकने तक भूनें। फिर इस मिश्रण को ब्लेंड किया जाता है और गर्म तड़के के साथ तड़का लगाया जाता है। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

2. मसालेदार लाल शिमला मिर्च डिप (मुहम्मारा डिप)

यदि आप अपने भोजन को एक आकर्षक स्वाद देना चाहते हैं, तो यह चटपटा और मसालेदार लाल शिमला मिर्च का डिप बनायें। मुहम्मारा डिप को आमतौर पर मध्य पूर्वी मूल का माना जाता है। यह आमतौर पर पिटा ब्रेड और हम्मस के साथ मीज़्ज़ प्लैटर पर पाया जाता है। यह डुबकी अपने प्यारे धुएँ के रंग के स्वाद को जली हुई बेल मिर्च से प्राप्त करती है। इसमें अखरोट, अनार, मिर्च, जैतून का तेल, नींबू का रस और ब्रेडक्रंब भी शामिल हैं। यह बनाने में आसान है लेकिन स्वाद में काफी प्रभावशाली है। यहाँ पूरी रेसिपी है. क्या आप जानते हैं कि आप लाल मिर्च हम्मस भी बना सकते हैं? व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें.

3. कॉर्न स्टफ्ड शिमला मिर्च

मकई और पनीर हमेशा एक शानदार होते हैं संयोजन. इस स्वादिष्ट डुएट में शिमला मिर्च मिलाने से चीज़ें अगले स्तर पर पहुँच जाती हैं। कॉर्न स्टफ्ड शिमला मिर्च को विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ चीज़ी कॉर्न का मिश्रण तैयार करके बनाया जाता है। इस स्टफिंग को बाद में खोखली हरी शिमला मिर्च में डाला जाता है। फिर उन्हें बेक किया जाता है या ग्रिल किया जाता है – और जैसे ही वे पनीर को ऊपर से पिघलाते हैं और बुलबुले बनाते हैं! हमारे मुंह में पहले से ही पानी आ रहा है। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें. इस व्यंजन का मांसाहारी संस्करण चाहते हैं? तो आप चिकन स्टफ्ड पेपर्स जरूर ट्राई करें। यहाँ की शिमला मिर्च में स्वादिष्ट कीमा भरा जाता है और उपर चीज़ डाला जाता है। रेसिपी यहाँ पढ़ें.

4. कच्चे केले की अशर्फी

आपको यह रेसिपी असामान्य लग सकती है क्योंकि इसमें शामिल है केलेऔर आलू और शिमला मिर्च। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह कम स्वादिष्ट है। स्वादों का नाजुक संयोजन इस स्नैक को एक अप्रत्याशित इलाज बनाता है। स्टफिंग को मैश किए हुए आलू, केले, भुने हुए प्याज और मसालों से बनाया जाता है। फिर इस फिलिंग को बिना बीज वाली साबुत शिमला मिर्च के कप में डाला जाता है। कपों को तब कटा हुआ और उथला तला जाता है। कच्चे केले की अशरफी की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
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5. भरवां शिमला मिर्च आमलेट

क्या आप जानते हैं कि आप शिमला मिर्च के अंदर अंडे पका सकते हैं? हमें विश्वास नहीं है? तो आप भी इस रेसिपी को ट्राई करके देखें। यह व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही है जो शिमला मिर्च, अंडे और प्रयोग पसंद करते हैं! भरवां कैप्सिकम ऑमलेट बनाने के लिए, कटे हुए टमाटर, प्याज और पसंद के सीजनिंग के साथ अंडे को फेंट लें। अंडे के मिश्रण को एक साफ शिमला मिर्च के कप में डालें, ऊपर से चीज़ डालें और पकने तक बेक करें। इतना सरल और इतना स्वादिष्ट! पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

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अगली बार जब आप शिमला मिर्च के साथ खाना बना रहे हों, तो इन व्यंजनों में से कोई एक चुनें! आप हमें बाद में धन्यवाद देंगे।

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।