प्यार झींगे? यह अमृतसरी प्रॉन फ्राई रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करें

अमृतसर हर दिन दुनिया भर से हजारों लोगों को आकर्षित करता है। जबकि स्वर्ण मंदिर निश्चित रूप से सबसे बड़ा पर्यटक आकर्षण है, हम शहर की हलचल भरी खाद्य संस्कृति को आसानी से अनदेखा नहीं कर सकते। नरम कुल्चे, मलाईदार लस्सी से लेकर रसदार तंदूरी मछली, मीठी जलेबियाँ और बहुत कुछ – अमृतसर खाने के सभी शौकीनों के लिए वन-स्टॉप डेस्टिनेशन है। प्रत्येक व्यंजन स्वादिष्ट मसालों का उपयोग करके तैयार किया जाता है और इसकी अपनी अनूठी खाना पकाने की तकनीक होती है। और अगर आप मांसाहारी हैं, तो आपको चुनने के लिए ढेर सारे विकल्प मिलेंगे। ऐसी ही एक लोकप्रिय डिश है अमृतसरी प्रॉन फ्राई या अमृतसरी झिंगा।

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इस रेसिपी में, झींगे को मसालों की एक सरणी में मैरीनेट किया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। अमृतसरी प्रॉन फ्राई का स्वाद आम पकौड़ों के समान ही होता है, लेकिन केवल कुरकुरा और अधिक स्वादिष्ट होता है। यह स्वादिष्ट झींगे की रेसिपी कुछ ही मिनटों में आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगी। यह एक अचानक अतिथि सभा हो, या बस जब आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा हर उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। नीचे पूरी रेसिपी देखें।

अमृतसरी प्रॉन फ्राई रेसिपी: कैसे बनाएं अमृतसरी प्रॉन फ्राई

सबसे पहले एक बाउल में बेसन, मैदा, मक्के का आटा और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। हल्दी, गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हींग और अजवाइन डालें। अच्छी तरह से मलाएं। – अब धीरे-धीरे थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें. (सुनिश्चित करें कि बहुत अधिक पानी न डालें क्योंकि झींगे में पहले से ही पानी होता है)।

इस मिश्रण को लगभग 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। एक बार हो जाने के बाद, मध्यम आंच पर कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें और झींगे डालना शुरू करें। इन्हें तब तक फ्राई करें जब तक ये गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाएं। (इसमें लगभग 4-5 मिनट लगेंगे)।

इन्हें पेपर टॉवल पर निकाल लें और कटे हुए प्याज़, हरी मिर्च और हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? इस स्वादिष्ट स्नैक को घर पर बनाएं और हमें नीचे कमेंट्स में बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा। यदि आप और अधिक अमृतसरी व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो क्लिक करें यहाँ।