प्यार छाछ? इस गर्मी में कूल रहने के लिए ट्राई करें केरल-स्टाइल सांभरम

छाछ भारत में कई लोगों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है, और हर घर में एक निश्चित छाछ नुस्खा होता है जो फुलप्रूफ होता है। चाहे रूप में हो लस्सी या चास, छाछ के लिए प्यार वही रहता है। यह पारंपरिक भारतीय पेय दही, मसालों और जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। यह हाइड्रेटिंग, पेट के लिए हल्का और पाचन प्रक्रिया के लिए बेहद फायदेमंद है। चूंकि दही शरीर के तापमान को ठंडा करने में मदद करता है, इसलिए यह गर्मी के मौसम में पीने के लिए एक आदर्श पेय है। गर्मियां आ चुकी हैं, हमारे पास कुछ स्वादिष्ट बनाने के और भी कारण हैं छाछ घर में। यहां हम आपके लिए एक स्वादिष्ट केरल-शैली सांभरम रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको इस गर्मी में ठंडा रहने में मदद करेगी।

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सांबरम एक लोकप्रिय केरल शैली की मसालेदार छाछ है जिसे दही, करी पत्ते, अदरक और हरी मिर्च से बनाया जाता है। चिलचिलाती गर्मी को मात देने के लिए आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं या इसे अपने रोजमर्रा के गर्मियों के भोजन के साथ भी जोड़ सकते हैं। यह सुपर रिफ्रेशिंग है और भरपूर भोजन के बाद पाचन में भी मदद करता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इस ड्रिंक को बनाने के लिए आपको केवल 5 मिनट का समय चाहिए। आज ही यह केरला स्टाइल बटरमिल्क बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें। आगे की हलचल के बिना, आइए जानें कि इसे कैसे बनाया जाता है।

केरल-शैली सांभरम पकाने की विधि: केरल-शैली सांभरम कैसे बनाएं

सबसे पहले एक बड़े कटोरे में दही को ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक यह चिकना और क्रीमी न हो जाए। दही के मिश्रण में पानी, करी पत्ता, कटा हुआ अदरक, नमक और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह ब्लेंड करें। (आप वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक अधिक पानी जोड़ सकते हैं)।

एक बार हो जाने के बाद, एक गिलास में स्थानांतरण करें और परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें। (यह स्वादों को डालने में मदद करता है)। एक घंटे बाद ठंडा ठंडा परोसें!

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टिप: अगर आप सांभरम को घूंट-घूंट कर मुंह में आना पसंद नहीं करते हैं तो आप सांबरम को छान भी सकते हैं।

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आज ही यह केरला स्टाइल बटरमिल्क बनाइए और हमें नीचे कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा। यदि आप अधिक छाछ व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो यहां क्लिक करें।

वैशाली कपिला के बारे मेंवैशाली को पराठे और राजमा चावल खाने में आराम मिलता है, लेकिन वह अलग-अलग व्यंजनों की खोज करने के लिए समान रूप से उत्साहित है। जब वह खाना नहीं खा रही होती है या बेक नहीं कर रही होती है, तो आप अक्सर उसे सोफे पर अपने पसंदीदा टीवी शो – फ्रेंड्स को देखते हुए देख सकते हैं।